Еда для суставов полезные и вредные продукты – Полезная для суставов и хрящей еда, что из продуктов кушать вредно, есть ли фундук и иные орехи, рыбу, творог, чем поможет яблочный уксус и яичная диета?

Содержание

Продукты для суставов, хрящей и тканей связок: полезное питание, какая еда вредна, что нужно есть для восполнения витаминов, что кушать нельзя?

Заболевания суставов сопровождаются не только неприятной симптоматикой, но и в последствии приводят к инвалидности. Помочь в решении проблемы могут продукты питания, улучшающие состояние и функциональность суставов и хрящей.

Какое питание полезно для суставной и хрящевой ткани, а также связок?

Некоторые продукты обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Они могут улучшить общее состояние при суставных патологиях:

уменьшить болевой симптом;
купировать воспалительный процесс;
вывести соли;
ликвидировать отечность;
улучшить подвижность;
восстановить поврежденные ткани.

СПРАВКА! Изменение рациона питания в 25 % случаев снимает симптоматику суставных воспалений, а в 15 % оказывает положительный терапевтический эффект. Практически в 90 % случаев правильное питание замедляет прогрессирование недуга.

Далее будет подробно рассказано, какая еда при заболеваниях суставов полезна, а что лучше не употреблять в пищу.

С коллагеном

Коллаген – это белок, который отвечает за:

рост новых клеток соединительной ткани;
упругость и эластичность связок;
задержку влаги в клетках;
соединение клеток в единое целое;
укрепление костей, суставов и связок;
препятствие истончению хрящевой ткани;
снижение риска получить травму.

Коллаген можно найти в следующих продуктах и блюдах:

молочные продукты;
мясо;
яйца;
зеленые овощи;
рыба и морепродукты;
орехи;
бобовые;
базилик;
холодец;
заливное;
желе и прочие блюда с желатином.

С глюкозамином и хондроитином

Концы костей покрывает гиалиновый хрящ, который содержит глюкозамин и хондроитин. Он нужен, чтобы снизить трение и амортизировать движение, защищая сочленения суставов от повреждений и износа.

Глюкозамин и хондроитин входят в состав межклеточного вещества хрящевой ткани

, а также эти элементы принимают активное участие в восстановлении хрящевой ткани, увеличивают гибкость хряща и оказывают противовоспалительный эффект.

Глюкозамин содержится практически во всех продуктах, но быстро разрушается. Основными поставщиками глюкозамина в организм человека являются говяжьи хрящи и хрящи птицы, а также твердые сорта сыров. Хондроитин содержится в коже, хрящах и сухожилиях животного происхождения.

Что касается рыбы, хондроитин содержится в:

акуле;
скате;
лососе;
кете;
форели;
семге.

С серой

Сера в организме человека формирует хрящевую ткань, поддерживает нормальное состояние соединительной ткани. Из нее состоят суставы, а также слизистые и выстилающие оболочки хряща. Этот элемент снижает негативное воздействие артрита, бурсита, миозита:

снимает боль;
возвращает гибкость суставам;

предотвращает отложение кальция.

Сера содержится в таких продуктах:

капуста;
репчатый лук;
чеснок;
авокадо;
зеленые овощи;
хрен;
бобовые;
бананы;
яйца.

ВАЖНО! При тепловой обработке, а также при длительном хранении продуктов сера подвергается разрушению.

С селеном

Селен участвует в производстве простагландинов и этим обусловлено его противовоспалительное свойство. Без селена сера не может служить строительным материалом хряща. Поэтому этот минерал так необходимо включать в рацион питания при суставных заболеваниях.

Селен содержится в продуктах:

бразильские орехи;
куриные яйца;
мидии;
креветки;
кокос;
черника;
треска;
морская капуста;
коровье молоко.

С марганцем

Процессы синтеза мукополисахаридов, которые составляют основу хрящевой ткани, невозможны без ионов марганца. При дефиците марганца деформация суставов усиливается, а употребление глюкозамина и хондроитина становится неэффективным.

ВНИМАНИЕ! С возрастом концентрация марганца в хрящах существенно падает.

Продукты, содержащие марганец:

пшеничные отруби;
овсяные отруби;
фисташки;
кедровые орехи;
соя;
гречка;
миндаль;
чеснок;
фасоль;
базилик;
шпинат.

С магнием

Магний – это эффективный антиоксидант, который участвует в разнообразных процессах, происходящих в организме. Магний позволяет предотвратить абсорбцию кальция, который необходим для костной ткани. Без участия магния этот элемент будет накапливаться в мягких тканях, а не в костях. Также магний обладает противовоспалительными свойствами.

Источниками магния являются:

шпинат;
зеленая фасоль;

брокколи;
всевозможная зелень;
мак;
фундук;
соя;
миндаль;
треска;
овсянка;
зеленый горох;
морская капуста;
цельнозерновая мука.

С кальцием

Нехватка этого важного элемента ускоряет старение сустава, понижает его эластичность, а также разрушает кости. Когда в метаболизме кальция происходит сбой, соли начинают откладываться на суставах – процесс кальцификации, а это существенно ухудшает их подвижность и работоспособность.

Много кальция в продуктах:

семена тыквы;
орехи;
листовая зелень – кинза, зеленый лук, листовой салат;
жирные сорта рыбы – тунец, сардины, скумбрия, макрель;
сыр;
моллюски;
фасоль;
соевые бобы;
молоко и кисломолочные продукты.

С омега‐3 жирными кислотами

Омега‐3 жирные кислоты снижают вероятность возникновения воспалительного процесса, а также активизируют в тканях восстановительные процессы.

Диетологи для насыщения организма омега‐3 жирными кислотами рекомендуют включать в рацион:

жирную рыбу: скумбрию, сельдь, семгу, сардины;
льняное масло;
чернику;
цветную капусту;
манго;
орехи;
спирулину;
горчичное масло.

С пробиотиками

Пробиотики нужны для поддержания нормальной микрофлоры кишечника. И от этого напрямую зависит состояние суставов. Полезные молочнокислые бактерии выводят из организма токсины, тем самым не позволяя им накапливаться в суставах и провоцировать различные заболевания опорно‐двигательного аппарата.

Пробиотики содержатся в продуктах:

йогурт;
кефир;
некоторые сорта сыров: моцарелла, гауда, чеддер;
квашеная капуста;
чайный гриб;
корейская капуста;
соевые бобы;
пахта – молочный обезжиренный продукт, который получается в процессе сбивания масла.

С кверцетином

Кверцетин – это растительный флавоноид, который снимает воспаление, блокирует выработку гистамина. Он незаменим для профилактики суставных заболеваний и является мощнейшим антиоксидантом.

Продукты, содержащие кверцетин:

каперсы;
сок бузины;
щавель;
листья редиса;
укроп;
орегано;
красный и желтый лук;
стручковый перец;
спаржа;
капуста;
яблоки;
клюква;
слива;
черника;
фисташки;
ананас;
красное виноградное вино.

С антоцианами

Антоцианы – это водорастворимые пигменты, которые придают фруктам и овощам яркую окраску. В организме человека они улучшают строение соединительной ткани, но совершенно не накапливаются. Поэтому необходимо постоянно следить за количеством и регулярностью употребления продуктов с данными пигментами.

По количеству антоцианов лидерами являются следующие продукты:

черника;
черная смородина;
ежевика;
вишня;
малина;
темный виноград;
свекла;
баклажаны;
красный перец;
груши;
бананы;
яблоки.

Низкие температуры и яркое освещение способствуют накоплению антоцианов в плодах. Поэтому максимально предельные концентрации этого вещества можно найти в северных и альпийских растениях.

С флавоноидами

Флавоноиды оказывают влияние на деятельность различных ферментов. Польза для суставов заключается в следующем:

противовоспалительное действие;
антибактериальный эффект;
уменьшение болей;
выведение лишней жидкости;
участие в процессе синтеза гиалуроновой кислоты.

Флавоноиды можно найти в продуктах:

шиповник;
черноплодная рябина;
слива;
малина;

облепиха;
земляника;
кожура цитрусовых;
листья зеленого чая;
красный перец;
яблоки;
бобовые.

Что нужно есть для восполнения витаминов?

Витамины не дают организму «энергетических» калорий, зато являются незаменимыми участниками всех процессов окисления. В результате этих процессов обновляются белковые молекулы и образуется необходимая организму энергия.

Как правило, в данных реакциях принимают участие 6 основных витаминов. Нехватка одного из них «разрывает» цепочку биохимических процессов. Витамины, необходимые суставам:

С – барьер для болезнетворных бактерий. Продукты: брокколи, красный сладкий перец, цитрусовые.
Д – нужен для усвоения фосфора и кальция. Продукты: жирные сорта рыб, печень трески.
Е – незаменим при артритах инфекционной этиологии. Продукты: зародыши пшеницы, миндаль, подсолнечное масло.
А – участвует в обмене кальция и фосфора, является антиоксидантом. Продукты: сладкий картофель, морковь, молоко, шпинат.

В – уравновешивает количество солей и делает коллагеновый слой хряща более проницаемым для минералов. Продукты: говяжья печень, нут, моллюски, форель, тунец.

Что кушать вредно?

Вредными для суставов и связок продуктами являются:

сахар и рафинированные углеводы;
алкоголь;
соль и консерванты;
кукурузное масло;
жирное мясо;
колбасы;
продукты, в состав которых входит фосфат: крабовые палочки, сгущенное молоко, плавленый сыр;
продукты, в состав которых входят пурины: шоколад, кофе, черный чай;
щавель, редис, томаты.

Итоги:

Правильное питание – это залог здоровья суставов. Вводить в меню полезные для суставов продукты нужно не только для уменьшения симптоматики уже имеющегося заболевания, но и с целью профилактики.
Зная какие элементы, витамины и минералы нужны для здоровья суставов, и в каких продуктах они содержатся, можно составить правильное меню и насыщать организм всеми полезными веществами.

Полезны продукты с коллагеном, глюкозамином и хондроитином, серой, селеном, марганцем, магнием, кальцием, омега‐3, пробиотиками, кверцетином, антоцианами, флавоноидами.
Необходимые витамины: С, Д, Е, А, В.
Существуют продукты, которые негативно влияют на состояние суставов. От них стоит отказаться или свести их употребление к минимуму: сахар и рафинированные углеводы, алкоголь, соль и консерванты, кукурузное масло, жирное мясо, колбасы, крабовые палочки, сгущенное молоко, плавленый сыр, шоколад, кофе, черный чай, щавель, редис, томаты.

Правильное питание для суставов

Для того, чтобы наши суставы были здоровыми, нужно обратить свое внимание на то, что мы едим. Правильное питание для суставов, умеренные нагрузки помогут не только предупредить заболевания опорно-двигательного аппарата, но и смягчить проявления уже существующих проблем.

Самое первое, что мы можем сделать уже сейчас – это перестать подвергать длительной тепловой обработке овощи, мясо, рыбу, молоко и т.п., а также «улучшать их вкус», добавляя кетчуп, майонез, сахар, уксус, соль.

Общие рекомендации по использованию продуктов просты

Откажитесь от маринованных овощей, лучше заквашивайте их или засаливайте;
Готовьте еду в эмалированной посуде, чтобы максимально сохранить витамины;
С этой же целью делайте не компоты, замораживайте или высушивайте ягоды и фрукты на зиму, размораживайте их медленно, при комнатной температуре;
Уменьшайте время тепловой обработки овощей и фруктов, что поможет лучше сохранять витамины в этих продуктах, особенно витамина С, который так необходим для суставов. Очищайте и нарезайте их перед самым употреблением.

Продукты питания, вредные для суставов

Бобы, вяленая рыба, копчености, жирное мясо.
Жареная еда. Тушите, запекайте в фольге, отваривайте, но не жарьте.
Газировку замените свежими соками, морсами, киселями или компотами.
Жирные, углеводистые, высококалорийные сладости можно заменить мармеладом (натуральным) или фруктовым желе.
Во многих продуктах содержатся фосфаты, если употреблять продукты, содержащие фосфаты, это приведет к остеопорозу. Фосфаты содержатся в крабовых палочках, газировке, сгущенном молоке, хлебе из белой муки, тесте с разрыхлителями, безалкогольных напитках с добавлением минералов, ликероводочной продукции, плавленых сырках, колбасных изделиях, фруктовом льде, практически во всех видах мороженого, кроме сливочного и молочного.
В редисе, шпинате, щавеле содержится щавелевая кислота, которая нарушает питание суставов.
Кофе, чай (любой, красный, белый, зеленый, черный), шоколад, чечевица, жирная свинина и печень с своем составе содержат пурины, которые приводят к изменениям околосуставной сумки. Большое количество пуринов в организме является основной причиной возникновения и развития подагры.

Продукты питания, полезные для суставов

Для питания хрящевой ткани нужны мукополисахариды — желеподобные вещества, которые являются природной смазкой для суставов. Эти вещества (их еще называют гликозаминогликаны) в большом количестве содержатся в морской капусте и водорослях (агар-агар), мидиях, креветках, желатине, костях и хрящах птиц, рыб и животных, во всех продуктах, которые нужны для приготовления холодца, студня, заливных блюд, крепких бульонов и наваристых супов.
Такие продукты, как яйца, язык, нежирное красное мясо являются богатым источником железа, которое способствует выведению избыточного фосфора, препятствующего всасыванию кальция из кишечника.
Чернослив, гречишный мед, зеленые овощи, фасоль, соя, орехи, отруби, горький шоколад, какао, овсянка и гречка, финики, изюм и абрикосы являются источниками магния — элемента, отвечающего за состояние нервов, которые обслуживают суставы.
Смородина, шиповник и цитрусовые также являются прекрасным питанием для суставов, благодаря содержащемуся в них витамину С.
Молочные продукты, такие как сыр, творог и молоко – источники органического кальция, необходимого для укрепления костей. Только употребляйте их после 13.00, так как до этого времени кальций из этих продуктов выводится через почки.
В желтке яйца, рыбьей печени, сливочном масле и в кисломолочных продуктах содержится витамин D, который останавливает вымывание кальция из костей.
Оливковое масло, сельдь, скумбрия, сардины являются источником комплекса ПНЖК (полиненасыщенных жирных кислот) – витамина F, который способствует снижению воспалительного процесса в суставах. Покупайте сельдь замороженную или слабосоленую. Если же вы приобрели соленую сельдь, вымочите ее некоторое время в молоке, после чего можете ее смело употреблять.
Кушайте сырые овощи – они содержат много витаминов для суставов.
Ежедневно выпивайте по 250 мл грейпфрутового сока и воду без газа минимум 1,5-2 литра, чтобы не накапливать в организме вредные соли.

Питание для суставов, которого вы будете придерживаться каждый день, поможет вам не только сохранить ваши суставы здоровыми, но и будет контролировать ваш вес, даст организму полезные минералы и витамины, улучшит общее состояние здоровья и настроение.

Будьте здоровы!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Что вредно и что полезно для суставов: меняем привычки

Болезни суставов затрудняют привычные действия и создают дискомфорт

Что вредно для суставов

Причины болезней суставов многообразны. Помимо воспалений и травм, к проблемам могут привести вредные привычки и неправильный образ жизни. Причем зачастую мы даже не знаем, что вредим своему здоровью, или знаем, но недооцениваем опасность, а потому игнорируем ее. Что же может негативно сказаться на состоянии суставов? Проверьте себя — возможно, какие-то из этих привычек вам знакомы?

1. Работать без перерывов

Некоторых из нас работа заставляет длительное время оставаться в вынужденном положении. Изменить такую ситуацию сложно, но важно понимать, что это грозит возникновением болезни. Например, артроз кистей рук может быть у швеи; артроз плечевых суставов — у маляра; артроз коленных суставов — у профессиональных спортсменов. Длительная непрерывная ходьба или стояние на одном месте создает нагрузку на голеностопные и коленные суставы.

2. Носить неудобную обувь

Женщинам всегда хочется выглядеть эффектно, стильно — и мы надеваем узкую обувь, да чтобы каблук был как можно выше. Что в итоге получаем? Тесная обувь сдавливает суставы стоп, из-за чего нарушается кровообращение и поступление питательных веществ к суставу. Высокий каблук вреден для всех суставов нижних конечностей и суставов позвоночного столба.

Высокий каблук вреден не только для стоп, но и для коленных суставов

3. Злоупотреблять вкусной, но вредной пищей

Кто из нас не любит полакомиться ароматной колбасой, шашлычком и прочими вкусностями? Хорошо, если это употребляется небольшими порциями и не слишком часто. А всегда ли нам удается воздержаться от совсем не полезных, но таких вкусных блюд? Наибольший вред для суставов несут переработанные мясные продукты, содержащие большое количество пуринов и нитратов, которые ухудшают состояние суставов.

К тому же, любители вкусно поесть часто при этом прибавляют в весе. А чем больше масса тела, тем большая нагрузка идет на суставы нижних конечностей. Один лишний килограмм увеличивает риск развития остеоартроза на 10%. Прибавку в весе дают легкоусвояемые углеводы (сладости, картофель, выпечка и т.д.).

4. Увлекаться пивом

Пенный напиток, которым сейчас, благодаря вездесущей рекламе, любят баловаться многие, богат пуринами, а они в виде мочевой кислоты накапливаются в суставной жидкости, вызывая подагру. Главными признаками этой болезни являются сильные боли в суставах, отек и покраснение, повышение температуры и недомогание. А еще чрезмерное увлечение пивом приводит к лишнему весу — со всеми вытекающими негативными последствиями.

Пиво — враг наших суставов

5. Употреблять пищу с большим количеством соли и улучшителями вкуса

Соль играет роль консерванта и очень вредна для суставов. Употребление соли в большом количестве нарушает водно-солевой баланс в организме. Кроме соли, многие продукты содержат глутамат натрия, который улучшает вкус и аромат мясных, рыбных консервов, сушеных приправ и т.д. Вред глутамата натрия заключается в том, что он способен обострять боль в суставах и усиливать воспаление.

6. Недооценивать риски при закаливании

Купаться в ледяной воде, конечно, полезно — это повышает защитные силы организма. Однако низкие температуры (как и высокие) негативно сказываются на состоянии суставов. Если вы никогда ранее не купались в холодной воде и вдруг решились на это в одночасье, знайте, что вас ждут проблемы с суставами — боль и воспаление. К этому процессу надо подходить очень осторожно. Даже если вы решили закаляться с помощью контрастного душа, температуру воды следует понижать постепенно.

Не стоит сразу прыгать в прорубь, если вы никогда раньше не закаливались

7. Пытаться быстро похудеть

Как правило, лишний вес набирается очень быстро. И так хочется быстрее сбросить эти ненавистные килограммы! Тут-то и кроется опасность для суставов. Желающие быстрее сбросить вес начинают усиленно бегать, прыгать, заниматься на различных тренажерах, что в итоге очень часто приводит к травмам суставов и последующему артрозу. А это уже на всю жизнь.

Не полезны и всевозможные «экстремальные» диеты — наши суставы нуждаются в полноценном питании, искусственно созданный дефицит необходимых веществ может привести к болезням. Если вы решили худеть, делайте это постепенно и под контролем специалистов.

8. Мало двигаться

Современные технологии и прогресс делают нас лентяями: нам не хочется лишний раз подняться со стула и пройтись несколько метров. Дефицит движения приводит к постепенной атрофии мышц и связочного аппарата суставов, а в дальнейшем к их деформации. Ну и к лишнему весу такой образ жизни тоже располагает.

Дефицит движения приводит к лишнему весу и проблемам с суставами

9. Подвергать организм слишком высоким нагрузкам

Физические нагрузки, включая занятия спортом, конечно, полезны. Но чрезмерное усердие для суставов вредно. Особенно это касается тех, кто занимается силовыми видами спорта (тяжелая атлетика, бодибилдинг). Таким спортсменам необходимо наращивать мышечную массу, а с ростом мышечной ткани увеличивается нагрузка и на суставы. В дальнейшем это ведет к травматизации и к артрозу.

Но и элементарные упражнения, выполненные неверно, увеличивают нагрузку на коленные, локтевые и плечевые суставы. Даже бегая по асфальтированной дорожке в парке, соприкасаясь подошвой с твердым покрытием, мы как будто ударяем каждый раз по всем суставам нижней конечности.

Что полезно для суставов

С вредными привычками более-менее понятно. А чем их заменить, что будет полезно нашим суставам? Как снизить риски и компенсировать вредное воздействие?

1. Менять виды деятельности

Чтобы длительная однотипная работа не навредила суставам, рекомендуется через каждые 45-60 минут делать перерыв на 5 минут и менять род деятельности. Пройдитесь, сделайте несколько несложных упражнений, чтобы расслабить мышцы (например, можно выполнить потягивание, наклоны в разные стороны, приседания и т.д.). Или переключитесь на другие дела, если это возможно.

Небольшая разминка пойдет на пользу суставам

2. Носить комфортную обувь

Чтобы не возникали проблемы с суставами, выбирайте удобную обувь с мягкими стельками. Высокие каблуки носите только в особых случаях и не более 4 часов подряд. Для постоянного ношения приобретайте обувь из натуральной кожи или ткани. Высота каблука для мужчин должна быть не более 2 см, для женщин – не более 3-5 см.

3. Правильно питаться

Замечено, что вегетарианцы реже страдают суставными болезнями. Включайте в свое меню больше овощей, фруктов и зелени (за исключением шпината). Старайтесь избегать фастфуда, острой, соленой пищи. Для суставов полезны продукты, богатые коллагеном и витамином D: морепродукты, заливные блюда, фруктовые желе.

Включайте в меню больше овощей, фруктов и зелени

Используйте новый многокомпонентный комплекс для здоровья суставов Живели Флекс Актив серии MultiVita*. Он содержит натуральные ингредиенты, помогающие не только снять воспаление и боль, но и защитить суставы, обеспечивая полноценное питание хрящевой ткани.

4. Вести здоровый образ жизни

Жизнь без алкоголя и курения пойдет на пользу не только суставам, но и всему организму.

5. Больше двигаться

Недаром говорят: «Движение – это жизнь». Двигайтесь больше, двигайтесь постоянно, двигайтесь даже тогда, когда вам больно двигаться. Движение активизирует обмен веществ, препятствует отложению солей в суставах, усиливает кровообращение и способствует снижению воспалительных процессов.

6. Позаботиться о регулярной физической нагрузке

Для суставов очень полезны регулярные физические нагрузки. Хорошо влияют занятия йогой, так как многие асаны связаны с растяжками и помогают поддерживать эластичность связочного аппарата. Не менее эффективны занятия танцами, причем это полезно в любом возрасте.

Врачи отмечают, что артроз стремительно «молодеет», и неправильный образ жизни может привести к развитию болезни. Заменив вредные, разрушительные для здоровья привычки полезными, мы можем сохранить радость движения на долгие годы.

*БАД.НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВОМ.
СоГР №RU.77.99.11.003.E.003616.08.17 от 15.08.2017

Вам также могут быть интересны публикации:

список, рецепты и правила питания

Не вся еда одинаково полезна. Есть продукты, укрепляющие иммунитет. Пища, помогающая бороться с запорами или диареей. А есть продукты, полезные для суставов. Какая еда входит в этот список? Каких продуктов лучше избегать? Вот что часто интересует людей, уже столкнувшихся с болью в суставах.

Важные нюансы в питании

Чтобы суставы были здоровы, в первую очередь человек должен избавиться от лишнего веса, чтобы снизить нагрузку конечности. Также необходимо правильно питаться. Что под этим подразумевается:

В ежедневном рационе обязательно должны присутствовать блюда с содержанием белка.
Животные жиры желательно заменить на растительные.
За сутки нужно выпивать достаточное количество жидкости – до 2,5 л в сутки. Обязательно употреблять не только напитки, но и чистую воду.
Продукты, полезные для суставов, должны быть обогащены витаминами и необходимыми минералами, но не являться высококалорийными.
Количество соли должно быть на минимуме. Если организм хорошо переносит водоросли, то ее можно заменить сушеной и перемолотой морской капустой. Самый полезный аналог соли.
Для приготовления блюд использовать только эмалированную посуду. Она не разрушает витамины, содержащиеся в продуктах.
Мясо и рыбу употреблять в запеченном или отварном виде (жарить не рекомендуется, так как такая пища несет больше вреда организму, чем пользы).
В меню должно содержаться больше фруктов и овощей (как в свежем виде, так и в сушеном, отварном, запеченном или замороженном).
Свести к минимуму употребление жареной, сладкой, жирной, копченой и острой пищи. Разнообразные специи и красители убираются совсем.
Если организм требует сладостей, то их можно заменить сухофруктами, вареньем, желе. А газировки – компотами и киселями.
При термообработке овощей и фруктов их не стоит передерживать на огне, лучше немножко не доварить, чтобы сохранить больше полезных качеств.
Употреблять нужно только натуральную пищу. То есть без консервантов и химии.
Кофе выпивать не более 2 чашек в сутки, а алкогольные напитки употреблять только хорошего качества и по праздникам.

Диеты противопоказаны!

При болезнях суставов нельзя голодать. А некоторые люди садятся на жесткие диеты для резкого уменьшения веса, что вызывает осложнение болезни. Необходимо также употреблять достаточное количество воды. Она поможет своевременно выводить шлаки и токсины из организма.

Какие продукты полезны для суставов

Абсолютно каждое блюдо несет в себе необходимые или вредные для здоровья вещества. Для хорошей работы суставов имеется свой список полезных продуктов: они снимают болевые ощущения, восстанавливают связки и хрящи. Также их употребление является профилактикой болезней костей.

Продукты, полезные для суставов:

На первом месте стоит употребление морской капусты, ее роль в поддержании здоровья хрящевой ткани огромна.
Рыба и морепродукты богаты фосфором и йодом.
Молоко и молочные продукты снабжают организм кальцием, а значит, делает кости крепкими.
Настоящее сливочное мороженое полезно своим содержанием кальция и жиров.
Куриные яйца, красное мясо, язык обогащают организм железом и помогают вывести из него излишки фосфора.
Зеленый чай замедляет разрушение хрящевой ткани и уменьшает воспалительные процессы.
Масла оливковое и рапсовое, а также вишня, помогают избавиться от воспалительных процессов.
Продукты с содержанием витамина С. Они способствуют образованию соединительной ткани (цитрусовые, арбуз, томаты, капуста и так далее).
Блюда из фасоли, злаков и отрубей – отличные источники энергии.
Употребление кунжута, фундука, семечек, моркови защищает клетки хрящевой ткани.
Желатин (и блюда с использованием желатина: холодец, мармелад, желе и так далее) необходим для хрящей и суставной смазки.
Фрукты и овощи, богатые магнием (морковь, тыква, финики, изюм и другие), способствуют оздоровлению суставов и нервной системы.
Соевые продукты содержат клетчатку и белок, необходимые для нормальной работы организма.

Чтобы продукты, полезные для суставов, несли пользу, их необходимо правильно готовить, следить за их сочетанием при составлении меню и при приготовлении пищи. Важно чтобы они хорошо дополняли друг друга.

Вредные продукты

Мы рассмотрели полезные продукты для костей и суставов. Но существует пища, наоборот, несущая вред суставам (разрушающая хрящи и связки). Эти продукты также необходимо знать, чтобы уменьшить их количество в рационе. Некоторые можно заменить на менее вредные аналоги.

Список нежелательных продуктов:

Крабовые палочки, мороженое низкого качества, плавленые сырки желательно полностью исключить из рациона. В них велико содержание неорганического фосфора, который нарушает подвижность суставов. Эти продукты можно заменить: крабовым мясом, сливочным мороженым и настоящими сырами. Они как раз очень полезны для организма.
Блюда, приготовленные посредством копчения или маринования. Они содержат вредные соли, которые провоцирует начало развития воспалительных процессов. Можно заменить запеченными продуктами.
Жирные сорта мяса и бульоны из них. Они вызывают отложение холестерина и могут способствовать нарушению подвижности суставов.
В ограниченном количестве стоит употреблять продукты со щавелевой кислотой (щавель, редис, шпинат). Она раздражает нервные окончания и нарушает питание суставов.
Вредна готовая продукция, содержащая красители, большое количество специй и ароматизаторов. Это повседневная вредная пища (чипсы, газировка, сухарики и так далее). Эти продукты вызывают ожирение, тем самым увеличивая нагрузку на коленные суставы.

Желательно знать основные полезные и вредные продукты для суставов. Правильное меню – залог здоровья организма. Но стоит учитывать один фактор. Меню не должно полностью состоять исключительно из продуктов, полезных при болезнях суставов, иначе рацион окажется скудным. Недостаток полезных веществ скажется на работоспособности других органов. Желательно просто уменьшить употребление продуктов, которые могут вызвать заболевания суставов.

Какие блюда полезны? Сейчас разберемся. Знать, какие продукты полезны для суставов и хрящей, недостаточно, важно уметь правильно приготовить из них пищу. Необходимо чтобы ингредиенты сохранили все свои свойства после обработки.

Продукты с высоким содержанием желатина

Самыми распространенными блюдами, полезными для суставов, являются холодец и заливное из рыбы. Не менее необходима для организма и уха, приготовленная из рыбных голов. Из ягод можно готовить морсы, компоты и кисели, но с небольшим содержанием сахара. Мясо и овощи лучше запекать без специй с небольшим количеством соли.

Как правильно приготовить холодец для суставов? Вначале нужно определиться, из чего он будет готовиться. Его можно сделать из жирного мяса птицы. Идеально для этого блюда использовать старого петуха или свинину (лучше брать части, где больше содержится хрящевой ткани – ножки, хвост).

Выбранное основное составляющее варится не менее 4-х часов с лавровым листом и солью. Допускается использование и иных специй, но в разумных размерах. Бульон получается очень жирным, в нем и содержится основная польза этого блюда.

Если холодец готовился из мяса, то его кусочки размещают по тарелкам и заливают бульоном. Готовое блюдо необходимо поместить в холод для застывания. Обязательно важно помнить, что холодец – тяжелая и калорийная пища, способствует образованию холестерина. Поэтому это блюдо желательно есть не чаще чем раз в 2-3 месяца. Если у человека имеются проблемы с весом, то лучше готовить заливное из рыбы или желе из фруктов.

Суп из тыквы и чеснока

Лук для супа обжаривается в кастрюльке на кунжутном масле до готовности, далее добавляются дольки чеснока и тыква, порезанная кубиками. Когда она станет мягкой, добавляется вода, а содержимое кастрюли измельчается до состояния пюре. Для улучшения вкуса можно добавить немножко молока и прокипятить не более 5 мин. Количество ингредиентов берется по желанию.

какие продукты полезны для суставов и хрящей

Печенье

Берутся в равных пропорциях овсяные хлопья и кефир. Можно добавить немного меда (гречишного) или кусочки сухофруктов. Из готового теста сформировать печенье и выпекать при 180 градусах до 25 мин.

Советы

Зная, какие продукты полезные для суставов и хрящей, можно приготовить разнообразные блюда. Главное, не стоит сильно переваривать компоты из полезных ягод или передерживать на огне запекаемые овощи.

Безусловно, что для лечения одного правильного питания будет недостаточно, необходимы лекарственные препараты. Если продукты употребляются для профилактики, то врач может помочь с выбором специальных витаминов для поддержания здоровья суставов. А также рекомендуется для эффективности лечения отказаться от спиртных напитков и курения.

Когда к врачу?

Для избавления от болей в суставах нужно не только знать продукты, полезные для суставов и связок, но и стараться вести физически активный образ жизни. Соблюдать режим питания и не переедать. Если произошла травма, например, колена, даже не сильная, но появился дискомфорт, нужно сразу обращаться к травматологу.