Таблица энергетической ценности: Регистр лекарственных средств России РЛС Пациент 2001.

Содержание

Расчет энергетической ценности

Энергетическая ценность – это количество энер­гии, которая образуется при биологическом окис­лении жиров, белков и углеводов, содержащихся в продуктах. Она выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж)Энергия, выделяемая при окислении 1г жиров, равна 9,0 ккал, 1г углеводов – 3,75 ккал, 1г белков – 4,0 ккал, 1 г органических кислот – 3,0 ккал/г, 1 г этилового спирта – 7,0 ккал/г. Для получения энергетической ценности в единицах системы СИ, надо использовать коэффициент пересчета: 1 ккал = 4,184 кДж. Энергетическая ценность про­дуктов рассчитывается на 100 г съедобной части. Для определения теоретической калорийности не­обходимо калорийность питательных веществ умно­жить на процентное содержание соответствующих питательных веществ. Сумма полученных произве­дений является теоретическую калорий­ность 100 г продукта. Зная калорийность 100 г продукта, можно опре­делить калорийность любого его количества (300 г, 1 кг и т.
д.). Зная теоретическую калорий­ность, можно найти практическую (фактическую) калорийность путем умножения результата теоре­тической калорийности на усвояемость в процен­тах и деления произведения на 100. Пример Определите теоретическую калорийность 1 стака­на (200 г) молока коровьего. По таблице химического состава или по учебнику товароведения находим средний химический состав коровьего молока (в %): жира — 3,2; белков — 3,5; молочного сахара — 4,7; золы — 0,7. Решение. 1. Калорийность жиров в 100 г молока: 9 • 3,2 = 28,8 ккал. 2. Калорийность белков в 100 г молока: 4 • 3,5 = 14,0 ккал. 3. Калорийность углеводов в 100 г молока: 3,75 • 4,7 = 17,6 ккал. 4. Теоретическая калорийность 100 г молока будет равна: 28,8 ккал + 14,0 ккал + 17,6 ккал = 60,4 ккал 5. Теоретическая калорийность 1 стакана (200 г) бу­дет равна: 60,4 • 2 = 120,8 ккал = 505,4 кДж 6. Фактическая калорийность 100 г молока составляет: (28,8•94) : 100 + (14,0•84,5) : 100 + (17,6•95,6) : 100 = 54,73 ккал = 229 кДж

Вычисление энергетической ценности продуктов питания

Количество энергии, которое будет указано в списке, должно быть рассчитано с использованием следующих коэффициентов пересчета (табл. ).

Информация об энергетической ценности должна быть выражена в кДж (ккал) на 100 г, на 100 мл или на упаковку, если упаковка содержит только одну порцию. Информация о количестве белка, углеводов и жиров должна быть выражена в граммах на 100 г, на 100 мл или на упаковку, если упаковка содержит только одну порцию. Числовая информация о витаминах и минералах должна быть выражена в метрических единицах или как процент от рекомендуемой пищевой ценности.

Руководство по использованию заявлений о пищевой ценности приводится в стандарте Codex, CAC/GL 23 (1997).

Сравнительное заявление — утверждение, которое сравнивает питательные уровни двух или более продуктов, например: «уменьшенный»; «меньше чем»; «меньшее количество»; «увеличенный»; «больше чем».

Заявление о содержании питательных веществ — это утверждение, которое характеризует уровень питательных веществ, например: «источник кальция»; «много волокна и мало жира».

Заявление о пищевой функции — это утверждение, которое описывает физиологическую роль питательных компонентов в росте, развитии и нормальном функционировании организма. Например: «кальций помогает в укреплении костей и зубов»; «белки помогают строить и восстанавливать ткани тела»; «железо является фактором формирования красных кровяных клеток»; «витамин Е защищает жир в тканях тела от окисления»

Компонент

Утверждение

Условия

Энергия

Низко

40 килокалорий (170 кДж) на 100 г (твердого

вещества) или 20 килокалорий (80 кДж)

на 100 мл (жидкости)

Свободно

4 килокалории на 100 мл (жидкости)

Жир

Низко

3 г на 100 г (твердого вещества) 1,5 г

на 100 мл (жидкости)

Свободно

0,5 г на 100 г (твердого вещества) или 100 мл

(жидкости)

Насыщенный

Низко

1,5 г на 100 г (твердого вещества) 0,75 г

жир

на 100 мл (жидкости) и 10% энергии

Свободно

0,1 г на 100 г (твердого вещества) 0,1 г

на 100 мл (жидкости)

Холестерин

Низко

0,02 г на 100 г (твердого вещества) 0,01 г

на 100 мл (жидкости)

Свободно

0,005 г на 100 г (твердого вещества)

0,005 г на 100 мл (жидкости)

и, для обоих требований, меньше чем:

1,5 г насыщенного жира на 100 г

(твердого вещества)

0,75 г насыщенного жира на 100 мл

(жидкости)

и 10% энергии насыщенного жира

Сахар

Свободно

0,5 г на 100 г (твердого вещества)

0,5 г на 100 мл (жидкости)

Натрий

Низко

0,12 г на 100 г

Очень низко

0,04 г на 100 г

Свободно

0,005 г на 100 г

не меньше чем

Белок

Источник

10% NRV на 100 г (твердого вещества)

5% NRV на 100 мл (жидкости)

или 5% NRV на 100 килокалорий (12% NRV

на 1 МДж)

или 10% NRVHa порцию

Высоко

в 2 раза больше, чем указано для «источника»

Витамины

Источник

15% NRV на 100 г (твердого вещества)

и минералы

7,5% NRV на 100 мл (жидкости)

или 5% NRV на 100 килокалорий (12% NRV

на 1 МДж)

или 15% NRV на порцию

Высоко

в 2 раза больше, чем указано для «источника»

В расчетах должны использоваться следующие ссылочные данные (Nutrient Reference Values — NRV) (табл.

).

Таблица. Ссылочные значения пищевой ценности отдельных компонентов

Белок

г

50

Витамин А

мг

800

Витамин D

мг

5

Витамин С

мг

60

Тиамин

мг

1,4

Рибофлавин

мг

1,6

Ниацин

мг

18

Витамин В6

мг

2

Фолиевая кислота

мг

200

Витамин В12

мг

1

Кальций

мг

800

Магний

мг

300

Железо

мг

14

Цинк

мг

15

Иод

мг

150

Сравнительные заявления должны подчиняться следующим условиям:

Сравниваемые пищевые продукты должны быть различными версиями одного и того же продукта и ясно идентифицированы. Сравнение должно быть основано на относительном различии, по крайней мере, в 25% по энергетической ценности или по содержанию питательных веществ (за исключением микроэлементов, где приемлемым считается различие в 10% по NRV).

Слово «легкий» должно применяться при тех же условиях, что и слово «уменьшенный» и сопровождаться указанием на характеристики, которые делают продукт «легким».

Объектом функциональных заявлений должны быть только те питательные вещества, для которых был установлен показатель Nutrient Reference Value (NRV), а продукт должен быть существенным источником питательного вещества в диете. Заявление должно быть основано на научном согласии, которое поддержано компетентной властью. Заявление не должно подразумевать, что питательное вещество могло бы служить для лечения или профилактики болезни. Допускаются утверждения, которые касаются диетических принципов или «оздоровительных диет», если они имеют отношение к диетическим столам, признанным национальной властью.

Описания пищевых продуктов как части здоровой диеты, здорового баланса не должны основываться только на одном или нескольких компонентах. Пищевые продукты не должны представляться в манере, которая подразумевает, что пища сама по себе принесет здоровье.

Здоровье и красота – Полная таблица калорийности продуктов

   Калорийность – это количество энергии (энергетическая ценность), полученной человеком в результате поглощения того или иного продукта.

   Количество калорий, необходимых человеку, зависит от выполняемой работы, физической нагрузки, возраста, пола, климата и т.д..

   Каждый из нас не раз видел на фабричных упаковках купленных в магазине продуктов цифру, которая соответствует энергетической ценности 100 граммов данного продукта. Поэтому вам  поможет подсчитать,таблица калорийности продуктов, сколько энергии получит организм после употребления определенного количества продукта.



В каких случаях нужно знать суточное потребление калорий? Если вы задали себе этот вопрос, вы уже на верном пути. Когда цель – набор массы, еще можно позволить себе не высчитывать калории, а питаться интуитивно. А вот в случае с похуданием, вам нужно точно знать калорийность продуктов и блюд. Суть в том, чтобы ежесуточно тратить на 300-500 калорий больше, чем вы потребляете с пищей. В этом вам помогут тренировки и справочная информация на данной странице

Зачем и кому нужны такие таблицы? В первую очередь, они нужны для тех людей, которые ведут здоровый образ жизни, соблюдают диеты и следят за собственным весом. Слишком калорийная пища может нанести вред здоровью и красоте. Пользуясь таблицами калорийности, легко рассчитать калории дневного рациона и составить здоровое меню. При этом знания о содержании или полном отсутствии углеводов в том или ином продукте помогут тем, кто придерживается кремлевской или другой низкоуглеводных диет.



При дефиците калорий организм получает из продуктов энергии меньше, чем сжигает, потому и вынужден добывать энергию за счет сжигания собственных запасов жира. Сокращение приема углеводов ведет к такому же результату. Однако долго такой процесс в организме поддерживать нельзя, иначе недостаток калорий и углеводов самым пагубным образом могут сказаться на работе щитовидной железы и активности стероидных гормонов, что в конечном итоге скажется на замедлении скорости метаболизма – то есть диеты могут носить временный, а не постоянный характер.


Молоко и молочные продукты

Продукт Вода Белки Жиры Уг-ды ккал
Брынза из коровьего молока 52 17,9 20,1 0 260
Йогурт нат. 1.5% жирности 88 5 1,5 3,5 51
Кефир нежирный 91,4 3 0,1 3,8 30
Кефир жирный 88,3 2,8 3,2 4,1 59
Молоко 88,5 2,8 3,2 4,7 58
Молоко ацидофильное 81,7 2,8 3,2 10,8 83
Молоко сухое цельное 4 25,6 25 39,4 475
Молоко сгущенное 74,1 7 7,9 9,5 135
Молоко сгущенное с сахаром 26,5 7,2 8,5 56 315
Простокваша 88,4 2,8 3,2 4,1 58
Ряженка 85,3 3 6 4,1 85
Сливки 10% 82,2 3 10 4 118
Сливки 20% 72,9 2,8 20 3,6 205
Сметана 10% 82,7 3 10 2,9 116
Сметана 20% 72,7 2,8 20 3,2 206
Сырки и масса творожные особые 41 7,1 23 27,5 340
Сыр российский 40 23,4 30 0 371
Сыр голландский 38,8 26,8 27,3 0 361
Сыр швейцарский 36,4 24,9 31,8 0 396
Сыр пошехонский 41 26 26,5 0 334
Сыр плавленный 55 24 13,5 0 226
Творог жирный 64,7 14 18 1,3 226
Творог полужирный 71 16,7 9 1,3 156
Творог нежирный 77,7 18 0,6 1,5 86

Жиры, маргарин, масло

Продукт Вода Белки Жиры Уг-ды ккал
Жир топленый 0,3 0 99,7 0 897
Шпик свиной (без шкурки) 5,7 1,4 92,8 0 816
Маргарин молочный 15,9 0,3 82,3 1 746
Маргарин бутербродный 15,8 0,5 82 1,2 744
Майонез 25 3,1 67 2,6 627
Масло растительное 0,1 0 99,9 0 899
Масло сливочное 15,8 0,6 82,5 0,9 748
Масло топленое 1 0,3 98 0,6 887

Хлеб и хлебобулочные изделия, мука

Продукт Вода Белки Жиры Уг-ды ккал
Хлеб ржаной 42,4 4,7 0,7 49,8 214
Хлеб пшен. из муки I сорта 34,3 7,7 2,4 53,4 254
Сдобная выпечка 26,1 7,6 4,5 60 297
Баранки 17 10,4 1,3 68,7 312
Сушки 12 11 1,3 73 330
Сухари пшеничные 12 11,2 1,4 72,4 331
Сухари сливочные 8 8,5 10,6 71,3 397
Мука пшеничная высш. сорта 14 10,3 0,9 74,2 327
Мука пшеничная I сорта 14 10,6 1,3 73,2 329
Мука пшеничная II сорта 14 11,7 1,8 70,8 328
Мука ржаная 14 6,9 1,1 76,9 326

Крупы

Продукт Вода Белки Жиры Уг-ды ккал
Гречневая ядрица 14 12,6 2,6 68 329
Гречневая продел 14 9,5 1,9 72,2 326
Манная 14 11,3 0,7 73,3 326
Овсяная 12 11,9 5,8 65,4 345
Перловая 14 9,3 1,1 73,7 324
Пшено 14 12 2,9 69,3 334
Рисовая 14 7 0,6 73,7 323
Пшеничная “Полтавская” 14 12,7 1,1 70,6 325
Толокно 10 12,2 5,8 68,3 357
Ячневая 14 10,4 1,3 71,7 322
Геркулес 12 13,1 6,2 65,7 355
Кукурузная 14 8,3 1,2 75 325

Овощи

Продукт Вода Белки Жиры Уг-ды ккал
Баклажаны 91 0,6 0,1 5,5 24
Брюква 87,5 1,2 0,1 8,1 37
Горошек зеленый 80 5,0 0,2 13,3 72
Кабачки 93 0,6 0,3 5,7 27
Капуста белокочанная 90 1,8 5,4 28
Капуста краснокочанная 90 1,8 6,1 31
Капуста цветная 90,9 2,5 4,9 29
Картофель 76 2 0,1 19,7 83
Лук зеленый (перо) 92,5 1,3 4,3 22
Лук порей 87 3 7,3 40
Лук репчатый 86 1,7 9,5 43
Морковь красная 88,5 1,3 0,1 7 33
Огурцы грунтовые 95 0,8 3 15
Огурцы парниковые 96,5 0,7 1,8 10
Перец зеленый сладкий 92 1,3 4,7 23
Перец красный сладкий 91 1,3 5,7 27
Петрушка (зелень) 85 3,7 8,1 45
Петрушка (корень) 85 1,5 11 47
Ревень (черешковый) 94,5 0,7 2,9 16
Редис 93 1,2 4,1 20
Редька 88,6 1,9 7 34
Репа 90,5 1,5 5,9 28
Салат 95 1,5 2,2 14
Свекла 86,5 1,7 10,8 48
Томаты (грунтовые) 93,5 0,6 4,2 19
Томаты (парниковые) 94,6 0,6 2,9 14
Зеленая фасоль 90 4 4,3 32
Хрен 77 2,5 16,3 71
Черемша 89 2,4 6,5 34
Чеснок 70 6,5 21,2 106
Шпинат 91,2 2,9 2,3 21
Щавель 90 1,5 5,3 28

Фрукты и ягоды

Продукт Вода Белки Жиры Уг-ды ккал
Абрикосы 86 0,9 10,5 46
Айва 87,5 0,6 8,9 38
Алыча 89 0,2 7,4 34
Ананас 86 0,4 11,8 48
Бананы 74 1,5 22,4 91
Вишня 85,5 0,8 11,3 49
Гранат 85 0,9 11,8 52
Груша 87,5 0,4 10,7 42
Инжир 83 0,7 13,9 56
Кизил 85 1 9,7 45
Персики 86,5 0,9 10,4 44
Рябина садовая 81 1,4 12,5 58
Рябина черноплодная 80,5 1,5 12 54
Слива садовая 87 0,8 9,9 43
Финики 20 2,5 72,1 281
Хурма 81,5 0,5 15,9 62
Черешня 85 1,1 12,3 52
Шелковица 82,7 0,7 12,7 53
Яблоки 86,5 0,4 11,3 46
Апельсин 87,5 0,9 8,4 38
Грейпфрут 89 0,9 7,3 35
Лимон 87,7 0,9 3,6 31
Мандарин 88,5 0,8 8,6 38
Брусника 87 0,7 8,6 40
Виноград 80,2 0,4 17,5 69
Голубика 88,2 1 7,7 37
Ежевика 88 2 5,3 33
Земляника 84,5 1,8 8,1 41
Клюква 89,5 0,5 4,8 28
Крыжовник 85 0,7 9,9 44
Малина 87 0,8 9 41
Морошка 83,3 0,8 6,8 31
Облепиха 75 0,9 5,5 30
Смородина белая 86 0,3 8,7 39
Смородина красная 85,4 0,6 8 38
Смородина черная 85 1,0 8,0 40
Черника 86,5 1,1 8,6 40
Шиповник свежий 66 1,6 24 101
Шиповник сушеный 14 4,0 60 253

Сухофрукты

Продукт Вода Белки Жиры Уг-ды ккал
Урюк 18 5 67,5 278
Курага 20,2 5,2 65,9 272
Изюм с косточкой 19 1,8 70,9 276
Изюм кишмиш 18 2,3 71,2 279
Вишня 18 1,5 73 292
Груша 24 2,3 62,1 246
Персики 18 3,0 68,5 275
Чернослив 25 2,3 65,6 264
Яблоки 20 3,2 68 273

Бобовые

Продукт Вода Белки Жиры Уг-ды ккал
Бобы 83 6 0,1 8,3 58
Горох лущеный 14 23 1,6 57,7 323
Горох цельный 14 23 1,2 53,3 303
Соя 12 34,9 17,3 26,5 395
Фасоль 14 22,3 1,7 54,5 309
Чечевица 14 24,8 1,1 53,7 310

Грибы

Продукт Вода Белки Жиры Уг-ды ккал
Белые свежие 89,9 3,2 0,7 1,6 25
Белые сушеные 13 27,6 6,8 10 209
Подберезовики свежие 91,6 2,3 0,9 3,7 31
Подосиновики свежие 91,1 3,3 0,5 3,4 31
Сыроежки свежие 83 1,7 0,3 1,4 17

Мясо, субпродукты, птица

Продукт Вода Белки Жиры Уг-ды ккал
Баранина 67,6 16,3 15,3 0 203
Говядина 67,7 18,9 12,4 0 187
Конина 72,5 20,2 7 0 143
Кролик 65,3 20,7 12,9 0 199
Свинина нежирная 54,8 16,4 27,8 0 316
Свинина жирная 38,7 11,4 49,3 0 489
Телятина 78 19,7 1,2 0 90
Бараньи Почки 79,7 13,6 2,5 0 77
Баранья Печень 71,2 18,7 2,9 0 101
Баранье Сердце 78,5 13,5 2,5 0 82
Говяжьи Мозги 78,9 9,5 9,5 0 124
Говяжья Печень 72,9 17,4 3,1 0 98
Говяжьи Почки 82,7 12,5 1,8 0 66
Говяжье Вымя 72,6 12,3 13,7 0 173
Говяжье Сердце 79 15 3 0 87
Говяжий Язык 71,2 13,6 12,1 0 163
Почки свиные 80,1 13 3,1 0 80
Печень свиная 71,4 18,8 3,6 0 108
Сердце свиное 78 15,1 3,2 0 89
Язык свиной 66,1 14,2 16,8 0 208
Гуси 49,7 16,1 33,3 0 364
Индейка 64,5 21,6 12 0,8 197
Куры 68,9 20,8 8,8 0,6 165
Цыплята 71,3 18,7 7,8 0,4 156
Утки 51,5 16,5 61,2 0 346

Колбаса и колбасные изделия

Продукт Вода Белки Жиры Уг-ды ккал
Вареная колбаса Диабетическая 62,4 12,1 22,8 0 254
Вареная колбаса Диетическая 71,6 12,1 13,5 0 170
Вареная колбаса Докторская 60,8 13,7 22,8 0 260
Вареная колбаса Любительская 57 12,2 28 0 301
Вареная колбаса Молочная 62,8 11,7 22,8 0 252
Вареная колбаса Отдельная 64,8 10,1 20,1 1,8 228
Вареная колбаса Телячья 55 12,5 29,6 0 316
Сардельки Свиные 53,7 10,1 31,6 1,9 332
Сосиски Молочные 60 12,3 25,3 0 277
Сосиски Русские 66,2 12 19,1 0 220
Сосиски Свиные 54,8 11,8 30,8 0 324
Варено-копченая Любительская 39,1 17,3 39 0 420
Варено-копченая Сервелат 39,6 28,2 27,5 0 360
Полукопченая Краковская 34,6 16,2 44,6 0 466
Полукопченая Минская 52 23 17,4 2,7 259
Полукопченая Полтавская 39,8 16,4 39 0 417
Полукопченая Украинская 44,4 16,5 34,4 0 376
Сырокопченая Любительская 25,2 20,9 47,8 0 514
Сырокопченая Московская 27,6 24,8 41,5 0 473

Мясные консервы и копчености

Продукт Вода Белки Жиры Уг-ды ккал
Говядина тушеная 63 16,8 18,3 0 232
Завтрак туриста (говядина) 66,9 20,5 10,4 0 176
Завтрак туриста (свинина) 65,6 16,9 15,4 0 206
Колбасный фарш 63,2 15,2 15,7 2,8 213
Свинина тушеная 51,1 14,9 32,2 0 349
Грудинка сырокопченая 21 7,6 66,8 0 632
Корейка сырокопченая 37,3 10,5 47,2 0 467
Ветчина 53,5 22,6 20,9 0 279

Яйца

Продукт Вода Белки Жиры Уг-ды ккал
Яйцо куриное 74 12,7 11,5 0,7 157
Яичный порошок 6,8 45 37,3 7,1 542
Сухой белок 12,1 73,3 1,8 7 336
Сухой желток 5,4 34,2 52,2 4,4 623
Яйцо перепелиное 73,3 11,9 13,1 0,6 168

Рыба и морепродукты

Продукт Вода Белки Жиры Уг-ды ккал
Бычки 70,8 12,8 8,1 5,2 145
Горбуша 70,5 21 7 0 147
Камбала 79,5 16,1 2,6 0 88
Карась 78,9 17,7 1,8 0 87
Карп 79. 1 16 3.6 0 96
Кета 71.3 22 5.6 0 138
Корюшка 79.8 15.5 3.2 0 91
Ледяная 81.8 15.5 1.4 0 75
Лещ 77.7 17.1 4.1 0 105
Семга 62.9 20.8 15.1 0 219
Макрурус 85 13.2 0.8 0 60
Минога 75 14.7 11.9 0 166
Минтай 80.1 15.9 0.7 0 70
Мойва 75 13. 4 11.5 0 157
Навага 81.1 16.1 1 0 73
Налим 79.3 18.8 0.6 0 81
Нототения мраморная 73.4 14.8 10.7 0 156
Окунь морской 75.4 17.6 5.2 0 117
Окунь речной 79.2 18.5 0.9 0 82
Осетр 71.4 16.4 10.9 0 164
Палтус 76.9 18.9 3 0 103
Путассу 81.3 16.1 0.9 0 72
Рыба-сабля 75. 2 20.3 3.2 0 110
Рыбец каспийский 77 19.2 2.4 0 98
Сазан 75.3 18.4 5.3 0 121
Сайра крупная 59.8 18.6 20.8 0 262
Сайра мелкая 71.3 20.4 0.8 0 143
Салака 75.4 17.3 5.6 0 121
Сельдь 62.7 17.7 19.5 0 242
Сиг 72.3 19 7.5 0 144
Скумбрия 71.8 18 9 0 153
Сом 75 16. 8 8.5 0 144
Ставрида 74.9 18.5 5 0 119
Стерлядь 74.9 17 6.1 0 320
Судак 78.9 19 0.8 0 83
Треска 80.7 17.5 0.6 0 75
Тунец 74 22,7 0,7 0 96
Угольная рыба 71.5 13.2 11.6 0 158
Угорь морской 77.5 19.1 1.9 0 94
Угорь 53.5 14.5 30.5 0 333
Хек 79. 9 16.6 2.2 0 86
Щука 70.4 18.8 0.7 0 82
Язь 80.1 18.2 0.3 0 117
Креветка дальневосточная 64,8 28,7 1,2 0 134
Печень трески 26,4 4,2 65,7 0 613
Кальмар 80,3 18 0,3 0 75
Краб 81,5 16 0,5 0 69
Креветка 77,5 18 0,8 0 83
Морская капуста 88 0,9 0,2 3 5
Паста “Океан” 72,2 18,9 6,8 0 137
Трепанг 89,4 7,3 0,6 0 35

Икра

Продукт Вода Белки Жиры Уг-ды ккал
Кеты зернистая 46,9 31,6 13,8 0 251
Лещьевая пробойная 58 24,7 4,8 0 142
Минтаевая пробойная 63,2 28,4 1,9 0 131
Осетровая зернистая 58 28,9 9,7 0 203
Осетровая пробойная 39,5 36 10,2 0 123

Орехи

Продукт Вода Белки Жиры Уг-ды ккал
Фундук 4,8 16,1 66,9 9,9 704
Миндаль 4 18,6 57,7 13,6 645
Грецкий орех 5 13,8 61,3 10,2 648
Арахис 10 26,3 45,2 9,7 548
Семя подсолнечника 8 20,7 52,9 5 578

Сладости

Продукт Вода Белки Жиры Уг-ды ккал
Мед 17,2 0,8 0 80,3 308
Драже фруктовое 7 3,7 10,2 73,1 384
Зефир 20 0,8 0 78,3 299
Ирис 6,5 3,3 7,5 81,8 387
Мармелад 21 0 0,1 77,7 296
Карамель 4,4 0 0,1 77,7 296
Конфеты, глаз-ые шоколадом 7,9 2,9 10,7 76,6 396
Пастила 18 0,5 0 80,4 305
Сахар 0,2 0,3 0 99,5 374
Халва тахинная 3,9 12,7 29,9 50,6 510
Халва подсолнечная 2,9 11,6 29,7 54 516
Шоколад темный 0,8 5,4 35,3 52,6 540
Шоколад молочный 0,9 6,9 35,7 52,4 547
Вафли с фр-ми начинками 12 3,2 2,8 80,1 342
Вафли с жировыми начинками 1 3,4 30,2 64,7 530
Пирожное слоеное с кремом 9 5,4 38,6 46,4 544
Пирожное слоеное с яблоком 13 5,7 25,6 52,7 454
Пирожное бисквитное 21 4,7 9,3 84,4 344
Пряники 14,5 4,8 2,8 77,7 336
Торт бисквитный 25 4,7 20 49,8 386
Торт миндальный 9,3 6,6 35,8 46,8 524

   Существует множество формул, таблиц, расчетов количества ккал в том или ином продукте. Правильно составленная и самая полная таблица калорийности готовых продуктов всегда востребована, ведь она пригодиться не только обывателям или людям, которые заботятся о своем теле, будь то снижение веса или наоборот, его увеличение. Но также эта таблица калорийности продуктов может использоваться и профессиональными диетологами или людьми, с определенными ограничениями в питании, по состоянию здоровья.

                                                           

Энергетическая и питательная ценность пищевых продуктов.

Энергетическая ценность – это количество тепловой энергии, образующейся в организме человека в процессе биологического окисления органических веществ пищи. При окислении в организме 1 г белков образуется 4,0 ккал/г, жиров – 9, а углеводов – 3,75 ккал/г. По Международной системе единиц (СИ) количество теплоты (энергии) выражается в джоулях или кДж (1 ккал = = 4,184 кДж). Следовательно, энергетическая ценность в международных единицах составит (в кДж): белков – 16,7, жиров – 37,7 и углеводов – 15,7.

Энергетическую ценность продукта можно узнать, пользуясь данными таблиц химического состава. Так, 100 г жирного творога содержат (в г): белка – 14, жира – 18 и углеводов- 1,2. Его энергетическая ценность слагается из калорийности органических веществ (4,OX 14 + 9Х 18 + 3,75Х X 1,2) =222,5 ккал, или 930,9 кДж. Полученный результат отражает лишь теоретическую энергетическую ценность данного продукта. Как показали опыты Института питания, белки творога усваиваются на 92 %, жиры – на 95, углеводы – на 96 %. Чтобы вычислить практическую энергетическую ценность творога, необходимо полученную теоретическую калорийность умножить на коэффициенты усвояемости отдельных веществ. Так, практическая энергетическая ценность 100 г творога будет равна 208,7 ккал (4,0×14,0x0,92 + 9,0X18,0X0,95 + 3,75×1,3X0,96), или 873,2 кДж.

Высокой энергетической ценностью обладают масло сливочное, яйца куриные, мука пшеничная высших сортов, крупа гречневая, сыр голландский, окорока вареные и др. Мало калорий содержится в томатах, огурцах, капусте, яблоках, зеленых овощах, но много витаминов и других биологически активных веществ. Советскими учеными разработаны основные принципы рационального (сбалансированного) питания. Человеку необходимы разнообразные продукты, содержащие пищевые вещества в благоприятном соотношении. Так, белки, жиры и углеводы должны находиться в пище в соотношении 1:1:4. Для людей, не занимающихся физическим трудом, суточная потребность в белках должна составлять 100 г, в жирах – 87, в углеводах – 310 г.

Физиологические нормы потребления увеличиваются для групп работников, занимающихся средним и тяжелым физическим трудом. Белки должны давать 15%, жиры – около 30, а углеводы – свыше 50 % суточной калорийности. В составе потребляемых белков доля животных должна составлять больше половины, растительных – свыше 25 %, а углеводы более чем на 75 % должны быть представлены крахмалом. Пища должна содержать достаточное количество Сахаров, пектиновых веществ и клетчатки. В ней должны обязательно содержаться биологически ценные вещества – незаменимые аминокислоты, витамины, минеральные элементы, ненасыщенные жирные кислоты и др. Биологическую ценность связывают как с перевариваемостью белка в организме, так и с его аминокислотным составом.

Для облегчения расчетов рационов питания АМН СССР изданы справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и их энергетической ценности. С помощью этих таблиц рассчитываются рационы питания групп людей, различающихся по интенсивности труда. Так, при наличии в суточном рационе питания человека (в г): белков – 85, жиров – 80 и углеводов – 520 общая энергетическая теоретическая ценность составит ЗОН ккал (85X4,0 + 80X9,0 + 520X3,75), или 12 598 кДж. Отдельные пищевые вещества усваиваются не полностью. При смешанном питании людей средняя усвояемость составляет (в %): белков – 84,5; жира – 94; углеводов – 95,6. Для получения практической энергетической ценности пищевого рациона расчетные данные энергетической ценности питательных веществ умножают на соответствующие коэффициенты.

Люди умственного труда затрачивают 2550-2800 ккал, легкого физического труда – 2800-3000 и тяжелого физического труда – 3900-4300 ккал. У женщин на основной обмен веществ расход энергии значительно меньше, чем у мужчин. Поэтому для них установлена физиологическая норма на 15 % ниже. При получении с пищей энергии больше, чем ее тратится, возникают ожирение, избыточная масса тела, что ведет к различным заболеваниям. В пожилом возрасте рекомендуется включать в пищевые рационы белков не более 70 г, жиров – 70 и углеводов – 340 г.

С развитием производства наиболее ценных пищевых продуктов, особенно животного происхождения, происходят сдвиги в структуре питания советских людей. Заметно сокращается потребление хлебных изделий, картофеля и увеличивается таких ценных пищевых продуктов, как мясо, молоко, яйца, растительное масло, фрукты и ягоды.

Таблица энергетической ценности фруктов. Как нужно есть фрукты

Вы – поклонник правильного здорового питания? А может, Вы стремитесь к стройному телу, но мысль о строжайших диетах вгоняет в тоску? В таком случае, эта статья для Вас. Можно вкусно и сытно разнообразить свой рацион всевозможными растительными плодами, не нанеся вреда собственной фигуре, и оставаться при этом бодрым, подвижным и полным энергии.

Общие моменты

Овощи и фрукты должны быть в каждодневном меню и в немалом количестве. Это важный источник многих витаминов, микроэлементов и клетчатки, играющей важную роль в очищении организма от излишков воды и шлаков. Также благодаря этим продуктам нормализуется и поддерживается бесперебойная работа кишечника, улучшается работа сосудов и сердечной мышцы. Однако, помните о том, что растительные плоды при всей своей пользе бывают очень калорийны! Этот момент особенно важен для желающих быстро и без вреда похудеть. Абсолютные низкокалорийные чемпионы – всевозможные зеленые фрукты и овощи.

Важно! Фрукты содержат гораздо больше углеводов, чем овощи, потому рекомендуется употреблять их исключительно в начале дня, когда Вы расходуете максимальное количество энергии.

Расчет калорий, приведенный в таблицах, указан для свежих плодов. Калорийность свежих овощей ниже, чем у обработанных. Примите это во внимание при планировании своего питания на день и старайтесь отдавать предпочтение свежим культурам – полезные микроэлементы и витамины не уничтожены термообработкой.

Поговорим о зелени

Обычная зелень – петрушка, базилик, зеленый лук, листья салата, кинза, укроп содержат наименьшее число калорий. Это же относится и к травам-приправам – мелиссе и мяте. Все эти продукты сделают ваше блюдо вкуснее и ароматнее, но при этом не нанесут фигуре никакого вреда. Напротив! Они способствуют активной работе иммунитета, положительно сказываются на нервной системе и, что немаловажно, снижают чувство голода.

Энергетическая ценность овощей

В топе некалорийных овощей: брокколи, морковь, редис, томаты, кабачки. Но бесспорными лидерами остаются пекинская капуста и огурцы. Пекинская капуста, помимо своей низкокалорийности (13 ккал на 100 г плода) ещё и настоящий клад по части витаминов и незаменимой аминокислоты – лизина. Она способствует очищению крови и уменьшает риски появления прогрессивного атеросклероза. Огурцы, в свою очередь, на 100 г продукта содержат 14 ккал и богаты калием, йодом, витаминами и фолиевой кислотой. Весь этот комплекс крайне положительно сказывается на ферментативной функции щитовидной железы, работе ЖКТ и нервной системы.

Консервированные и квашенные овощи

Всё консервированные продукты крайне калорийны. Максимальная пищевая ценность у оливок – 175 ккал/100 г. Далее – икра из кабачков или баклажанов, 121 и 149 ккал, маслины – 117 ккал и томатная паста – 102.

Гораздо меньше килокалорий содержится в зеленом горошке – 41 ккал, шпинате и стручковой фасоли – 18 ккал.

Среди квашенных овощей «калорийного» первенства заслуживает свёкла – 35 ккал, после неё морковь – 24 и белокочанная капуста – 23. Калорийные маринованные плоды венчает сладкий красный перец – 23 ккал, а последнем месте – помидоры и огурцы – от 13 до 18 калорий.

Важно! Маринованные и квашенные овощи полезнее консервированных, но при этом более калорийны.

Продукт Килокалории (ккал)
Редис 18
Помидоры 22
Кабачки 26
Брокколи 32
Морковь 34
Брюква 38
Баклажаны 23
Зеленый горошек 70
Капуста белокочанная 29
Капуста краснокочанная 32
Капуста цветная 29
Картофель 84
Зеленый лук 22
Лук репчатый 44
Огурцы грунтовые 15
Огурцы парниковые 10
Перец зеленый 21
Перец красный 28
Редька 35
Репа 27
Салат 13
Зеленая фасоль 32
Хрен 72
Черемша 34
Чеснок 107
Шпинат 21
Щавель 29
Топинамбур 61
Артишок 29
Корнишон 30
Тыква 22,5
Патиссон 20
Пекинская капуста 13
Бобы 58
Фасоль белая 102
Фасоль красная 92
Чечевица (ростки) 118
Кукуруза в початках 115
Соя (ростки) 145

Энергетическая ценность фруктов и ягод

В топе самых энергетически ценных заморских фруктов: авокадо, финики, курага, чернослив. Авокадо, кстати, полезен еще и содержанием множества жирных кислот. Курага и чернослив легко могут заменить конфеты сладкоежкам.

Среди более привычных нам продуктах первенство держат виноград, черника, вишня, хотя их калорийность в разы ниже, чем у экзотических плодов.
Самым калорийным фруктом и, соответственно, популярным полезным перекусом является банан. И не зря, он имеет довольно высокий гликемический индекс и в среднем 90 ккал на 100 г продукта. Несмотря на высокую энергетическую ценность, бананы – необходимый продукт даже во время диеты. Питательность, умноженная на полный набор полезных микроэлементов. Хотя и увлекаться ими не стоит.

Вкусно, полезно, низкокалорийно

Поговорим о том, какими фруктами можно приглушить голод, да так, чтобы с пользой фигуре.

  • Бесспорный чемпион в этом списке – грейпфрут. Всего два небольших плода в день и ненужные кг исчезнут в разы быстрее. На 100 г в этом плоде приходится всего лишь 35 ккал. Кроме того, грейпфрут обладает мочегонными свойствами и избавит организм от токсинов и застоявшейся в клетках воды.
  • Почетное второе место принадлежит дыне – 39 ккал на 100 г. Будет особенно полезна женщинам, ведь фолиевая кислота, которой в дыне очень много, оказывает благоприятное действие на цвет и эластичность кожи и придает блеск тусклым волосам. Ещё дыня богата клетчаткой, так что этот фрукт идеален при проблемах с ЖКТ.
  • И, наконец, бронза. Ее забирают яблоко и ананас. Яблоко – 46 ккал, и также ваш помощник в борьбе за стройную фигуру. Отличный выбор перекуса на время разгрузочных дней и достойная замена заварному эклеру. Ананас – 48 ккал, превосходно расщепляет жиры и притупляет голод.

Любителям лакомиться сладким – облепиха, морошка, клюква, калина. Их пищевая ценность колеблется между 20 и 30 ккал.

Продукт Килокалории (ккал)
Арбуз 26
Лимон 32
Клюква 29
Грейпфрут 35
Дыня 39
Клубника 39
Апельсины 40
Мандарины 40
Земляника 41
Малина 42
Брусника 42
Смородина чёрная 43
Груша 44
Смородина красная 45
Яблоки 46
Персики 47
Слива 47
Крыжовник 48
Ежевика 49
Абрикосы 50
Черешня 53
Вишня 53
Ананас 58
Черника 61
Манго 63
Киви 67
Виноград 70
Бананы 93
Авокадо 205
Чернослив 227
Курага 301
Яблоки сушёные 274
Изюм 289
Лайм 53
Вишня консерв. , 750 мл 603
Груши консерв., 800 мл 647
Абрикосы консерв., 800 мл 784
Ананасы консерв., 850 мл 809
Хурма 53

В заключение

Обратите внимание, что магазинные заправки к блюдам, майонез, кетчуп и масляные соусы очень вредны в первую очередь для организма, а потом уже и для фигуры. Они не добавляют блюду сочности и вкуса, это настоящий самообман. Гораздо полезнее (и получится вкуснее, поверьте!) сделать соус самостоятельно. Используйте для этого мякоть фруктов или ягод, измельченную вручную или в блендере/миксером, добавьте немного лимонного сока, красного или белого вина, и качественная заправка к салату, мясному, рыбному или вегетарианскому блюду готова! Также овощами можно заменить всеми любимый фастфуд – пиццу. Вместо калорийного теста – рисовые листы, а для начинки использовать все, что захочется: перец, грибы, фасоль, цукини, помидоры, оливки. Для сытности можно добавить нежирный сыр. На десерт – вкуснейшие коктейли из обезжиренного молока и абсолютно любых фруктов и ягод. Ну и свежие плоды, разумеется.

Составляйте меню с пониманием того, что как минимум треть – это фрукты и овощи. Самая простая яичница превратится в полезное и сытное блюдо, если добавить к яйцам ломтики помидора, кусочки моркови, баклажана или полоски кабачков. Также можно разнообразить утреннюю овсяную кашу свежими ягодами или фруктами – выйдет очень вкусно. Экспериментируйте – главное, чтобы без вреда организму!

При поступлении продуктов питания в организм, синхронно начинаются обменные процессы. Эти процессы происходят у каждого человека по-разному. У некоторых калории превращаются в энергию, у других — в жировые отложения. Почему так?

Все очень просто:

  • Во-первых , у каждого человека свой индивидуальный организм с собственными особенностями;
  • Во-вторых , те, кто следит за своей фигурой, сопоставляют количество получаемой и расходуемой энергии от пищи;
  • В-третьих , организмы людей, склонных к полноте, перерабатывают полученную пищу в жировые отложения.

Организм, обрабатывая пищу, перевоплощает ее в энергию. Если человек своевременно данную энергию не использует, то данная энергия превращается в жировые отложения на органах у человека. В свою очередь, эти жировые отложения становятся заметны визуально в виде лишнего «жирка» на животе, ногах, руках.

Продукты с отрицательной калорийностью

Люди, которые приняли решение прибегнуть к диете, как правило, неверно расставляют приоритеты. Некоторые наслышаны о том, что есть продукты, на переваривание которых организм затрачивает множество калорий. Отнюдь, это не так. Ведь каждый продукт в какой-то мере добавляет организму калории, просто есть те, которые добавляют больше, а есть продукты, калорийность которых сводится практически к нулю.

Продуктов с отрицательной калорийностью, по сути, не существует. Но есть такие продукты, которые не переполняют тело человека избыточным количеством калорий.

Итак, каков же список продуктов с минимальным уровнем калорий:

  • Ягоды, по большей части это апельсины, грейпфрут, лимон, ежевика, черника, смородина, а также, к таким ягодам можно отнести арбуз;
  • Зеленый чай отлично пить тем, кто хочет снизить уровень калорий в организме;
  • Салаты, зелень, также являются продуктами с низким содержанием калорий;
  • Приправы способствуют быстрейшему выводу из организма калорий, в отличие от соли.
  • Вместо сахара рекомендуется использование корицы.

Каждый из этих продуктов содержит минимальное количество калорий. При переваривании данных продуктов питания, организм затрачивает достаточно большое количество энергии. Именно в связи с этим калорийность данных продуктов можно свести к нулю.

От чего зависит калорийность свежих фруктов?

Часто именно свежие фрукты становятся основным продуктом питания во время диет. Это очень правильно, ведь фрукты и полезны, и вкусны и что самое главное для диеты, низкокалорийные. Есть некоторые особенности выбора фруктов для диеты, да и просто для людей, которые не хотят получать в организм энергию, которую, наверняка, не используют.

Итак, как же, невооруженным глазом определить, какова калорийность в фруктах? Есть несколько методов.

Для сравнения и наглядного примера возьмем банан и арбуз. Меньше калорий в арбузе. Также можно рассмотреть пару таких фруктов, как дыня и виноград. Меньше калорий в дыне. Калорийность фруктов во многом зависит от состава и консистенции. Чем больше в фрукте жидкости, тем ниже калорийность данного продукта.

Также очень влияет на уровень калорийности количество сахара в продукте. То есть, чем слаще лакомство в виде фруктов, тем больше энергии он пустит в организм.

Если взять конкретные примеры, то в сухофруктах гораздо больше калорий, нежели в свежих фруктах . Из того, что было рассмотрено выше, можно понимать, что это связано с минимальным количеством влаги в продукте и с повышенным уровнем сахара. Хотя, если не учитывать калорийность, то сухофрукты очень полезны и в умеренных количествах должны приниматься в пищу.

ARVE Ошибка:

Высоко и низкокалорийные фрукты

Вполне понятно, что продукты питания есть высоко и низкокалорийные. Если взять во внимание фрукты, то их можно разделить на низкокалорийные и высококалорийные.

Высоко и низкокалорийные фрукты:

В этот список можно добавить все фрукты, схожие по консистенции и сладости. Но из таблицы легко понять, какой фрукт является максимально калорийным.

Низкокалорийных фруктов вполне достаточно, это именно те фрукты, которые необходимо употреблять в пищу и включить в рацион при диете.

Сколько калорий в сухофруктах?

Многие в процессе похудения и сбрасывания лишних килограммов, по неопытности принимают решение употреблять в пищу как можно больше сухофруктов, заменяя ими сладости. На самом же деле, конечно же, сухофрукты гораздо полезнее, чем многие из сладостей. А вот касательно калорийности нужно задуматься.

Уровень калорий в сухофруктах зашкаливает во много раз наряду со свежими фруктами. Сухофрукты производятся путем высушивания свежих фруктов. Вследствие данных действий, влага и жидкость из фруктов уходит, а сахар остается в высоком количестве.

Сколько же калорий в сухофруктах?

Итак, результат очевиден. Сухофрукты приемлемо употреблять для здоровья и насыщения организма. Но никак, ни в качестве заменителя других продуктов во время диеты.

Таблица калорийности овощей

Для того чтобы приступить к диете и начать новую жизнь с тонкой талией, необходимо составить для себя четкий рацион питания. Важно правильно расставить приоритеты и выбрать те продукты, которые и нравятся и содержат минимальное количество калорий. Такая диета не станет обузой или сложностью. Ведь важно, чтобы сытость все-таки присутствовала, а энергия правильно была израсходована.

Каждый продукт несет в себе какую-то определенную пользу. Нельзя составлять рацион питания, включая в него только фрукты или овощи. Обязательно в питании должно присутствовать и мясо, и рыба, и крупы, несущие пользу для организма. Ну и, конечно же, каждый продукт нужно подбирать, отталкиваясь от количества калорий.

Есть множество уже готовых диет, которые составлены давно и пользуются популярностью. В таких диетах включены все необходимые продукты питания, витамины и микроэлементы. Ну а если принято решение самостоятельно создавать себе график питания, то обязательно понадобиться таблица с указанным уровнем калорийности каждого продукта.

Итак, любимые овощи можно выбрать, пользуясь таблицей калорийности:

Название овоща Количество калорий в продукте
Зеленый горошек 72 калории
Картофель 80 калорий
Авокадо 170 калорий
Кукуруза 110 калорий
Репчатый лук 42 калории
Морковь 38 калорий
Редька 35 калорий
Зелень петрушки 49 калорий
Свекла 42 калории
Чеснок 45 калорий
Брюссельская капуста 37 калорий
Корень петрушки 38 калорий
Шпинат 16 калорий
Зеленый лук 28 калорий
Тыква 25 калорий
Помидоры 23 калории
Салат 18 калорий
Редис 21 калория
Грунтовые огурцы 14 калорий
Пекинская капуста 16 калорий

Фиолетовый цвет – продукты с максимальной калорийностью;

Бирюзовый цвет – средняя калорийность овощей;

Салатовый цвет – минимальная калорийность.

Исходя из данной таблицы, можно выбрать те продукты, которые должны присутствовать в рационе питания на день.

ARVE Ошибка: id and provider shortcodes attributes are mandatory for old shortcodes. It is recommended to switch to new shortcodes that need only url

Таблица калорийности фруктов

Для составления правильного графика питания, также необходимо знать, какова калорийность фруктов. Ведь фрукты несут в себе пользу и помогают насытить организм витаминами и необходимыми микроэлементами.

Итак, берем во внимание наиболее популярные фрукты, которые часто употребляет среднестатистический человек:

Название фрукта Количество калорий во фрукте
Банан 89 калорий
Виноград 65 калорий
Манго 67 калорий
Хурма 53 калории
Ананас 49 калорий
Вишня 52 калории
Гранат 52 калории
Киви 51 калория
Малина 42 калории
Персик 42 калории
Груша 42 калории
Апельсин 38 калорий
Арбуз 38 калорий
Голубика 35 калорий
Клубника 34 калории
Клюква 26 калорий
Ежевика 31 калория
Яблоко 37 калорий

Красным цветом в таблице отмечены фрукты с максимальной калорийностью. Бирюзовый цвет показывает продукты, которые средней калорийности. Под лиловым цветом фрукты с самой низкой калорийностью. Как видно из таблицы, достаточно большое количество фруктов вмещает в себя высокий уровень калорийности. Именно поэтому, отдавая предпочтение похудению с фруктовой диетой, необходимо правильно выбирать продукт.

Самое главное, знать, сколько калорий необходимо потреблять ежедневно именно вам. В зависимости от того, какой образ жизни ведет человек, необходимо просчитывать количество необходимых калорий для полноценной жизни.

Сколько калорий нужно потреблять каждый день, чтобы не увеличивать вес?

Конечно же, потребление пищи и получение калорий в организм у каждого индивидуально. Каждый человек ведет разный образ жизни. Те, у кого образ жизни малоподвижный, нуждаются в меньшем количестве калорий в день. Люди, которые ведут активный и подвижный образ жизни, должны употреблять в пищу гораздо больше энергетических ресурсов.

Количество необходимых калорий в день можно разделить по возрастным категориям:

  • Дети до года;
  • Дети от года до шести лет;
  • Дети от семи до одиннадцати лет;
  • От одиннадцати до девятнадцати;
  • От девятнадцати до тридцати лет;
  • От тридцати до пятидесяти;
  • Свыше пятидесяти.

Каждая возрастная группа нуждается в своем определенном количестве калорий. Детям, как правило, для нормальной жизнедеятельности и роста, необходимо больше калорий, чем человеку, которому более пятидесяти лет. В среднем, ребенку до года нужно 500 калорий в день. Когда малыш начинает более активный образ жизни, ему нужно в среднем 1500 калорий.

Дети от семи лет уже начинают активную умственную и физическую деятельность, таким крохам уже необходимо в день потреблять 2000 калорий. Взрослым до тридцати лет в рацион дня необходимо включить от 2600-2900 калорий. От тридцати лет до пятидесяти человеку необходимо от 2400 до 2500 калорий в день для нормальной жизнедеятельности. Старше 50 лет человек в сутки должен потреблять 2000 калорий.

Эти расчеты приблизительны и, конечно же, все это очень индивидуально. Спортсменам, активным людям в любом случае нужно больше калорий, чем тем, кто ведет неподвижный образ жизни и имеет сидячую работу.

Правильно составленный рацион питания, без сомнений поможет всегда чувствовать себя легко и здорово. Правильно рассчитать количество калорий необходимо по следующей формуле. 655 прибавить (9,5 умножить на вес тела в килограммах) прибавить (1,8 умножить на рост в сантиметрах) отнять (4,7 умножить на возраст человека в годах).

При таком расчете получится то количество калорий, которое в среднем необходимо употреблять. Для того чтобы расчет был максимально верным, необходимо полученную цифру умножить на коэффициент активности человека. Он может варьироваться от 1,4 до 2, 2.

Если следовать всем правилам, то красивая фигура, отменное состояние и здоровый дух обеспечены.

Теперь я не беспокоюсь о лишнем весе!

Такого эффекта можно добиться всего за несколько месяцев, без диет и изнуряющих тренировок, и самое главное – с сохранением эффекта! Настало время и вам все изменить!!! Лучший комплекс для похудения года!

В ежедневном рационе должны содержаться свежие фрукты, которые способны заменить десерт. Определяя калорийность фруктов, соблюдающие диету люди должны знать не нанесут ли они вреда фигуре, какое окажут влияние на организм. Опытные диетологи дают несколько рекомендаций – дыня не должна смешиваться с другими фруктами, груша и абрикос запрещены к употреблению на пустой желудок, яблоки нужно кушать с утра, ведь они активизируют аппетит. Что еще необходимо знать о фруктах?

От чего зависит калорийность свежих фруктов?

Фрукты обладают разной степенью калорийности, которая зависит от содержания жидкости и сахара. Например, в отличие от свежих, сухофрукты отличаются более высоким числом калорий. Во время процесса сушки они начинают терять влагу, поэтому превращаются в концентрированный источник энергии – изюм (1/4 стакана) обладает таким же количеством калорий, как виноград (1 стакан).

Разной будет и калорийность консервированных и замороженных продуктов, которая зависит от того, был ли добавлен во время приготовления сахар или сироп. Максимально низкая калорийность содержится в свежих фруктах, чем большее количество жидкости входит в состав фруктов, тем меньшее число калорий. Так , яблоке, апельсине или винограде? Чтобы определить диетические продукты, не обязательно пользоваться специальной таблицей. ­

Высоко и низкокалорийные фрукты

К числу фруктов, содержащих минимальное количество калорий, относятся:

  • малина – 100 г содержит около 40 Ккал. Эти нежные ягоды не только вкусные, но и полезные, поставляют в организм калий, магний, витамин С и фолиевую кислоту. Способствуют укреплению сосудов, улучшают процесс кровообращения, очищают кровь, положительно влияют на цвет кожи;
  • арбуз – 100 г содержит 38 Ккал. Этот фрукт состоит на 80% из воды, поэтому прекрасно утоляет жажду, способствует очищению почек и печени, улучшает работу мочеполовой системы. Содержит фолиевую кислоту, ликопен, замедляющий процессы старения;
  • грейпфрут – 100 г содержит 35 Ккал. Выводит из организма лишнюю жидкость, уменьшает аппетит, ускоряет процесс расщепления жиров, активизирует работу печени, организм очищает от шлаков, повышает эластичность кожи;
  • дыня – 100 г содержит 33 Ккал. Не только вкус, но и полезные свойства этой бахчевой культуры делают ее незаменимой для здоровья – положительно влияет на процесс пищеварения, расщепляет и выводит токсины. Фолиевая кислота, кремний позитивно воздействуют на нервную систему, волосы, кожу;
  • клюква – 100 г содержит 26 Ккал. Это натуральный кладезь мощных антиоксидантов, помогает при простуде, хроническом воспалении мочеполовой системы, анемии, улучшает обмен веществ, снимает головные боли, из организма выводит тяжелые металлы, повышает пластичность сосудов, предотвращает развитие онкозаболеваний.

Высокий показатель калорийности в авокадо, инжире, винограде, банане, во всех видах сухофруктов. Их стоит избегать тем, кто старается следить за фигурой. Компот из сухофруктов – полезный для организма напиток, содержащий меньшее количество калорий и предотвращающий резкий набор веса.

Сколько калорий в сухофруктах?

Сухофрукты сохраняют все калории, поэтому не рекомендуется употреблять их в большом количестве. 100 г продукта содержит около 150-300 Ккал, а это в 5 раз больше, чем в свежих фруктах. Во время диеты сухофрукты приносят пользу, ведь в состав входит глюкоза, но употреблять их стоит небольшими порциями. Поэтому из ежедневного рациона полностью исключается сахар – сухофрукты его прекрасный заменитель.

Определенная категория диетологов утверждает, что сухофрукты необходимы при соблюдении диеты, поскольку в их состав входит недостаточное количество калорий для стремительного набора массы, и они прекрасно утоляют чувство голода. Если знать, сколько калорий содержат продукты, появляется возможность самостоятельно контролировать их количество, употребляемое в пищу.

Таблица калорийности свежих фруктов по убыванию

Название

Ккал

мандарин

виноград

апельсин

абрикосы

грейпфрут

брусника

голубика

клубника

крыжовник

облепиха

смородина

шиповник свежий

Фрукты лакомство детей и взрослых. И не каждый знает, что бесконтрольное употребление может привести к увеличению веса, и заболеваниям желудочно-кишечного тракта.

Каким образом фрукты влияют на увеличение веса? Давайте рассмотрим калорийность фруктов, ведь чем больше в них калорий, тем меньшее количество нужно употребить, чтобы оставаться стройными и красивыми. Либо отказаться от определенных видов плодов.

Сколько калорий в фруктах? Средняя калорийность на 100 грамм колеблется от 31 в до 212 калорий в авокадо.

От чего зависит калорийность свежих фруктов

Во-вторых, от содержания воды в плодах. Соответственно, в сочных и водянистых плодах калорийность ниже, чем в плотных и мясистых. Поэтому употребляя в пищу засушенные фрукты, вы рискуете наесть лишние килограммы. Энергетическая ценность 100 граммов сушеного яблока равна 231, что в 6 раз больше калорийности свежего яблока.

Не стоит отказываться от сладкого лакомства, ведь эти продукты богаты клетчаткой, а также комплексом витаминов и минералов. Существует ряд правил, основываясь на которые, вы сможете употреблять плоды и получать только пользу от них.

Употребляйте плоды только в первой половине дня, таким образом, вы зарядите организм энергией на весь день. Во второй же половине дня, ни , ни тем более банан ничего, кроме лишних калорий вам не принесут. Так как в вечерние часы организм уже готовится ко сну и калории, содержащиеся во фруктах, он оставит про запас.

Мясистые плоды лучше есть между приемами пищи. Так как они богаты большим содержанием клетчатки и насытят желудок.

Ешьте фрукты свежими, делайте из них смузи. Это активизирует обменные функции вашего желудочно-кишечного тракта, и организм будет работа как часы.

5 самых калорийных фруктов

Представляем вашему вниманию топ-5 продуктов, с большим содержанием калорий.

  • . Это самый калорийный фрукт в мире. В нем содержится 212 калорий! Авокадо родом из Мексики. В мире насчитывается до 350 видов авокадо, весом от 30 до 1000 граммов. Высокая пищевая калорийность авокадо обусловлена тем, что содержит до 20 граммов полезного жира. Этот фрукт полезен людям, сидящим на диете.

  • . Это замечательное лакомство содержит 91 калорию. Очень сладкий продукт, с яркой кожурой желтого цвета. Чем желтее банан, тем мягче и калорийнее. Не рекомендуется употреблять вечером, так как сахар, входящий в состав банана отложится на вашей талии в виде жировой прослойки.

  • Виноград. Третий вид калорийных фруктов имеет калорийность 72. Виноград популярен в России и используется в пищу в свежем виде и в качестве сухофрукта – изюма. Изюм хорош в кулинарии при изготовлении булочек, рулетов и пирогов. И не заменим при выпекании куличей.

  • . Этот индийский плод становится с каждым годом все популярнее среди российских любителей экзотических яств. В манго 67 калорий. В составе его высокое содержание сахаров, в отличие от авокадо. Также он богат незаменимыми аминокислотами и минеральными веществами, такими как железо и фосфор.

  • . При показателе калорийности 62 хурма выгодно выделяется среди всех плодов большим содержанием пектиновых веществ. Они оказывают на микрофлору кишечника прекрасный скрепляющий эффект. Также хурма обладает тонизирующими свойствами, повышая работоспособность организма в целом. К сожалению, хурма появляется на прилавках магазинов только в осенне-зимний период. Но ее можно замораживать и употреблять летом, свойства хурмы при заморозке не теряются, наоборот, она становится только вкуснее.

У каждого фрукта своя калорийность, но вы сами должны регулировать нужное поступление в организм витаминов и микроэлементов. Рекомендуется в день съедать 1-2 фрукта с разной пищевой ценностью.

Таблица калорийности распространенных фруктов на 100 грамм

Фрукты и овощи – это первые и самые главные продукты, которые используются во время диеты. Это весьма оправдано, ведь в их составе наблюдается минимальное количество калорий, но при этом, энергетическая ценность продукта достаточно высока.

Но степень данного компонента в каждом овоще и фрукте на самом деле разная и далеко не все продукты растительного происхождения могут применяться при соблюдении диеты. Все тонкости выбора правильных для похудения продуктов подробно рассмотрим в данной статье.

Таблица калорийности фруктов

С помощью таблицы калорийности можно легко вычислить наиболее оптимальные фрукты, которые подойдут для похудения. Такая таблица значительно упрощает процедуру составления диетического меню.

Наименование фрукта Порция Калории
Яблоко Средний размер 70
Абрикос Средний размер 20
Банан Средний размер 50
Грейпфрут Средний размер 20
Киви Средний размер 40
Манго Средний размер 100
Апельсин Средний размер 30
Персик Средний размер 40
Груша Средний размер 75

Таблица калорийности овощей

Овощи также, как и фрукты, обладают разной калорийностью в зависимости от вида и сорта овощного продукта.

Подробные данные о калорийности овощей можно сравнить с помощью данной таблицы:

Наименование овоща Порция Калории
Болгарский перец Средний размер 30
Брокколи Средняя порция 20
Капуста Средняя порция 20
Морковь Средний размер 55
Кукуруза Средний размер 60
Огурец Средний размер 10
Баклажан Средняя порция 20
Картошка Средний размер 125

Хорошим помощником в похудении будет данное средство. Компоненты конфет мягко воздействуют на организм, имеют на 100% натуральный состав, это определяет отсутствие побочных эффектов.

Конечно, особенно важно комбинировать прием таблеток с правильным питанием и физическими нагрузками. В таком случае эффективность будет максимальная, а результат заметен на лицо.

Существуют ли продукты с отрицательной калорийностью?

Одни из самых популярных продуктов пищи, которые привлекли всеобщее внимание в последнее время, – это понятие «продуктов с отрицательной калорийностью».

Согласно данной теории, вы можете употреблять в пищу столько продуктов, сколько захочется, без увеличения веса. И это потому, что переваривание этих продуктов занимает больше калорий, чем то, что они содержат.

Следовательно, отсутствует всякое добавление данного компонента в организме. Это не означает, что эти продукты не содержат калорий, а только тот факт, что тело затрачивает сжигание большего количества данного компонента, чем то что потребляется в пищу.

Такие калории подразделяются на две категории. Пустые калории и отрицательные калории.

  • Пустые калории – это те, которые при потреблении генерируют огромное количество данного компонента (основными источниками являются фаст-фуд и рафинированный сахар). Они не содержат питательной ценности.
  • Другие, отрицательные калории, происходят из продуктов, которые являются питательными и низкокалорийными. Они здорово вписываются в любой рацион, если речь идет о похудении, так как тело требует минимальных показателей данного компонента, чтобы вырабатывать энергию и поддерживать активный образ жизни.

Продукты с минимальным уровнем калорий

Существует такое определение, как «свободная пища». Это те продукты, у которых есть 25 калорий или меньше в одной средней порции. «Почти свободные продукты» имеют от 25 до 60 калорий на среднюю порцию.

Также, есть «свободные» и «почти свободные» от данного компонента продукты, которые можно найти в различных отделах любого продуктового магазина.

Многие овощи с высоким содержанием воды в конечном итоге становятся «свободными» или «почти свободными» от данного компонента. Поэтому, при решении сесть на диету — следует подумать об употреблении в пищу именно таких продуктов.

Вот несколько продуктов, в которых наблюдается минимальный уровень калорий:

  • 2 больших стебля сельдерея = 13 к., 1,2 г волокна;
  • 2 чашки измельченного салата = 18 к., 1,4 г волокна;
  • 1/2 огурца = 20 к., 1 грамм волокна;
  • 1 средний томат = 25 к., 1,3 г волокна;
  • 1/2 чашки запечённого гороха = 30 к., 3,4 грамма волокна;
  • 1 морковь = 30 к., 2 грамма волокна.

Это лишь несколько основных продуктов, в содержании которых минимальный уровень данного компонента. На самом деле, их намного больше.

Отметим! При соблюдении диеты можно составить список такой пищи, на основании которой можно создать разнообразное меню, которое не надоест в течении недели, двух и даже месяца. Тем более, меню можно периодически менять или вносить определенные изменения.

При соблюдении диеты очень важно составить правильное меню, в составе которого будут иметься продукты с минимальным содержанием данного компонента. Во многих источниках пишется, что плоды также можно употреблять в пищу во время диеты.

Однако, есть фрукты с различным содержанием данного компонента. То есть, не все фрукты допустимо употреблять в пищу для достижения результатов диеты.

Остается вопрос — от чего же зависит калорийность фруктов:

  1. Во-первых, калорийность фруктов зависит от их вкуса. То есть, чем слаще фрукт — тем больше в нем данного компонента. Это связано с уровнем сахара в составе фрукта, а сахар – это первая и самая главная составляющая калорий.
  2. Во-вторых, калорийность фруктов исходит из фактора жирности. Чем жирнее плод, тем больше данного компонента в нем содержится.

Хотите сбросить лишний вес?

Стройная фигура – мечта многих женщин и мужчин. Хочется быть в комфортном весе, не изнуряя себя жесткими диетами и тяжелыми упражнениями.

Вдобавок, из-за лишнего веса могут начаться проблемы со здоровьем! Заболевания сердца, отдышка, диабет, артрит и заметно сокращается продолжительность жизни!

Оно обладает следующими свойствами:

  • Ускоряет метаболизм
  • Сжигает жировые отложения
  • Снижает вес
  • Похудение даже при минимальной физической активности
  • Помогает снизить вес при сердечно-сосудистых заболеваниях

Высоко и низкокалорийные фрукты

Фрукты являются одной из самой питательной, плотной и здоровой пищи. Помимо воды, супов и овощей, плоды представляют собой самую низкую в калориях группу продуктов питания и должны быть частью любой диеты для снижения веса.

Однако, не во всех плодах наблюдается равная степень содержания данного компонента. Некоторые из них довольно с высокими показателями сахара и калорий.

Список ниже предназначен для предоставления низкокалорийных фруктов, служащих для диеты. К ним относятся клубника, персики, дыня, виноград, ежевика и папайя. Это самые распространенные фрукты, в содержании которых очень низкий уровень данного компонента и сахара.

Помимо низкокалорийных фруктов, есть также плоды, калорийность которых очень высокая и которые ни в коем случае не стоит употреблять в пищу при соблюдении диеты.

Вот несколько из них:

  • Авокадо. 322 к.;
  • Инжир. 350 к.;
  • Банан. 400 к.

Примечание! Это самые калорийные фрукты, однако на самом деле, плодов, в которых содержится также большое количество данного компонента, много. Инжир, авокадо и банан – это наиболее калорийные плоды среди всевозможной фруктовой пищи.

Истории наших читателей!
“У меня не очень много лишнего веса, всего килограммов 5. Но эти килограммы расположились в очень неприятных местах, которые упражнениями не откорректируешь. Обычные диеты тоже не давали результатов – худели совсем другие части тела!

Подруга посоветовала «разогнать» обмен веществ и заказала эти конфеты. Очень порадовал натуральный состав, приятный вкус и удобство употребления! Совмещала с легкой диетой и обильным питьем. Рекомендую!”

Калорийность сухофруктов

Сушеные фрукты являются прекрасным источником питания, потому что это просто плод, который удалил большую часть содержания воды, но по-прежнему сохраняет свою сладость, вкус и питание. Некоторые популярные виды сушеных плодов, такие как изюм и даты, дают хорошую питательную ценность, как показывают факты питания.

Сухофрукты, как правило, содержат большое количество данного компонента, но этикетка с питанием покажет, что это хороший источник жизненно важных питательных веществ. Обратитесь к калорийному графику для вашего любимого типа сухофруктов, чтобы определить калории и информацию о питании.

В процессе сушки плоды теряют значительную долю содержания воды. Поэтому, большинство пищевых ингредиентов с высокой концентрацией, что приводит к их относительно высокой калорийности по сравнению с теми же плодами, когда они свежие. Сахар иногда добавляют к этим фруктам в процессе сушки.

Следующие примеры относятся к одной порции плодов (каждая порция содержит в среднем 60 к.):

  • 2 сушеных инжира;
  • 2-3 сушеных абрикоса;
  • один кусочек сушеных ананасов;
  • 2 ломтика высушенного яблока;
  • 2 сушеных чернослива;
  • плоская столовая ложка изюма.

Сколько калорий нужно потреблять каждый день, чтобы не увеличивать вес?

Читайте также…

Ккал в продуктах таблица готовых блюд.

Учимся считать калории и худеем с умом

Природой устроено так, что человек не набирает лишние килограммы, даже если съедает больше дозволенного. При постоянном переедании данные устои рушатся, что приводит к ожирению. Человек не может в дальнейшем контролировать свой аппетит и становится со временем толстым. Существует возможность предотвратить подобные преображения благодаря использованию таблицы энергетической ценности продуктов питания и готовых блюд.

Что такое калории?


Калории – это количество энергии, получаемое человеком во время приема пищи. Для поддержания в норме массы тела, следует утилизировать полученную во время еды энергию полностью. При нарушении баланса энергетического «дохода» и «расхода» появляются лишние килограммы, которые негативно сказываются не только на внешнем виде человека, но и на его здоровье.

Сегодня количество калорий в продуктах питания определяется при помощи специальной методики, которая подразумевает использование такого прибора, как калориметр. С его помощью измеряется калорийность продуктов и уже приготовленных блюд, путем сжигания в изолированной камере. Полученные данные объединяет таблица энергетической ценности блюд и отдельных продуктов. После проведенных экспериментов, полученные данные полностью соответствуют той процедуре, которая происходит в пищеварительном тракте человека после приема пищи. Полученная после еды энергия расходуется на физическую активность, выработку тепла и на метаболические процессы в организме.

Расчет энергетической ценности на примере овсяных хлопьев «Геркулес»


Для получения лучшего представления о калориях, рассмотрим энергетическую ценность овсяных хлопьев «Геркулес». Для расчета калорийности следует знать, сколько именно питательных элементов входит в состав продуктов питания. Вся еда содержит различное количество минеральных и витаминных веществ, поэтому следует включать в свой рацион пищу, имеющею сбалансированный состав.

Ежедневно человеку необходимо восполнять потребности организма в таких веществах, как нутриенты. Наиболее низкокалорийным и полезным продуктом являются овсяные хлопья «Геркулес».

Витаминный состав хлопьев «Геркулес», (мг):

  • РР – 4,6.
  • Е – 3,2.
  • Тиамин – 0,45.
  • Пиридоксин – 0,24.
  • Фолиевая кислота – 0,23.
  • Рибофлавин – 0,1.

Минеральный состав хлопьев «Геркулес», (мг):

  • Калий – 330.
  • Фосфор – 328.
  • Магний – 129.
  • Сера – 88.
  • Хлор – 73.
  • Кальций – 52.
  • Натрий – 20.
  • Железо – 3,6.
  • Цинк – 3,1.

Пищевая ценность хлопьев «Геркулес» на 100 грамм продукта:

  • Калорийность – 352 ккал.
  • Углеводы – 61, 8 грамм.
  • Крахмал – 60,1 грамм.
  • Белки – 12,3 грамма.
  • Жиры – 6,2 грамма.
  • Пищевые волокна – 6 грамм.
  • Зола – 1,7 грамма.
  • Жирные кислоты – 1,4 грамма.
  • Дисахариды, моносахариды – 1,2 гр.

В 250 мл овсяных хлопьев «Геркулес» содержится 316,8 ккал, в 200 мл – 246, 4 ккал. Столовая ложка хлопьев «Геркулес» содержит 42, 2 ккал, а чайная ложка – 10,6 ккал. Таким образом, на примере хлопьев «Геркулес» понятно, как рассчитывается энергетическая ценность продуктов питания.

Таблицы калорийности продуктов питания


Пользуясь таблицей калорийности, каждый человек может подсчитать количество получаемой энергии с пищей. Такие принципы питания позволяют предотвратить ожирение и сопутствующие заболевания. Калории не усваиваются на 100%. Специалисты утверждают, что белки усваиваются на 85%, а жиры на 94%. Лучше всего происходит усвоение быстрых углеводов – 96%. Наиболее высокая калорийность у жиров. В 100 граммах жиров находится примерно 90 килокалорий. При расщеплении из данного количества жиров выделяется 40 калорий.

Энергетическая ценность молочных продуктов

Энергетическая ценность круп

Энергетическая ценность ягод и фруктов

Энергетическая ценность овощей и грибов

Энергетическая ценность мяса и субпродуктов

Энергетическая ценность морепродуктов и рыбы

Расчет калорий на 100 гр. продуктов
Креветки 85
Краб 69
Кальмар 78
Трепанг 41
Морская капуста 5
Бычки 160
Горбуша 153
Карп 100
Корюшка 72
Лещ 99
Минога 156
Семга 219
Мойва 157
Минтай 70
Окунь 89
Палтус 98
Сельдь 242
Салака 92
Сом 139
Скумбрия 158
Ставрида 122
Угорь 333
Тунец 98
Хек 86
Щука 76

Энергетическая ценность сладостей

Энергетическая ценность хлебобулочных изделий

Таблица калорийности готовых продуктов


Подсчитывать калорийность продуктов питания можно не только до их приготовления, но и после. При кулинарной обработке энергетическая ценность продуктов существенно изменяется. При варке калории переходят в юшку, а некоторая их часть и вовсе испаряется при кипении. Во время приготовления жареных блюд наблюдается увеличение энергетической ценности продуктов.

Для подсчета энергетической ценности готовых блюд необходимо знать исходное количество продуктов питания до начала приготовления. Далее следует умножить калории продукта на данное количество, после чего суммировать между собой все показатели. Вода не имеет калорийности, поэтому данный показатель не учитывается. В итоге полученный результат следует разделить на количество порций.

Худеем без стресса и вреда для здоровья — таблица калорийности продуктов и готовых блюд. Действенная методика со стойким результатом!

Подсчет калорий — очень эффективный способ похудеть. Главным достоинством данного метода является стабильность и долговременность полученного результата –
придерживаясь рекомендованной среднесуточной личной нормы потребления калорий, Вы не наберете вес заново.
Преимуществом является также возможность кушать свою любимую еду, ограничивая себя только в количестве, таким образом, максимально разнообразив рацион, не вгоняя себя в стресс.

Определите Вашу норму и питайтесь в соответствии с этой цифрой, используя таблицу калорийности продуктов питания и готовых блюд.

Формула расчета среднесуточной личной нормы.

Результат перемножаем на индивидуальный показатель двигательной активности.

  • 1,2 – минимум движений, работа сидя, передвижение на автомобиле, отсутствие дополнительных физических нагрузок;
  • 1,3 – небольшая двигательная нагрузка, необходимость каждый день много передвигаться пешком или 1-2 раза/неделю бег трусцой, езда на велосипеде, командные спортивные игры, легкий физический труд;
  • 1,5 — посещение фитнес — клуба 3-5 раз в неделю, активный физический труд;
  • 1,7 — высокая физическая активность, регулярный тяжелый физический труд или ежедневные продолжительные занятия спортом;
  • 1,9 – очень высокий уровень физической активности. Обычно в таком режиме живут спортсмены перед соревнованиями.

Стремитесь похудеть — вычтите из итога 20%, хотите нарастить мышечную массу — прибавьте 20%, Ваша цель удержать вес — оставьте цифру неизменной, это и будет ваша суточная норма.

Планируя свое меню, на обеденное время распределяйте основной объем еды, между приемами пищи не забудьте 1-2 перекуса.

Складываем, записываем, сохраняем информацию.
Все рассчитываем однократно, запоминаем и потом в гостях или ресторане приятно проводим время, а не тратим его на математические подсчеты. Обязательно понадобятся кухонные весы, если расчеты будут неточными, есть риск переесть и тогда организм будет не успевая тратить полученную энергию, продолжит накапливать запасы, или недоесть, что еще хуже, так как, привыкнув к небольшому количеству пищи, организм замедлит процессы метаболизма и вес будет набираться еще быстрее.

Важно учесть некоторые нюансы.

1. Количество ккал в замороженных продуктах существенно не меняется.

2. При расчете первых блюд на мясе, берем итог всех составляющих, с учетом бульона. Если мясо вынимается — учитывается только 20%, переходящие в бульон.

3. Отварные мясо, птицу, рыбу, овощи считаем как сырые, минус 20% потери на бульон. При жарке впитывается около 20% жира.

4. Калорийность готовой пасты, круп и бобовых одинакова и в сухом виде. Они разбухают в воде , в которой нет калорий и увеличиваются в весе и объеме за счет ее впитывания .

Примеры расчета.

В 100 г сухих макарон 338 ккал. После отваривания, вес макарон увеличился до 200 г, но питательность снизилась в 2 раза. Таким образом, в 200 г готовых макарон столько же ккал.

На 100 гр. крупы приходится 300 ккал, значит, в готовой каше с весом 300 г содержится аналогичное количество.

Цифры приблизительные, каждый любит каши по-своему: одни рассыпчатые, другие предпочитают вязкие.

Добавленные молоко, сливочное масло и различные соусы увеличивают питательность блюда.

5. Соленая, маринованная рыба содержит в 2 раза больше калорий, чем сырая. Фрукты и овощи после засолки своей питательности не теряют.

6. Калории в копченых мясе, птице и рыбе, приготовленных в домашних условиях, считаем по таблице сырыми. В заводских условиях используется концентрат «жидкий дым», поэтому такое изделие питательнее домашнего примерно на 40%.

7. Не едите в компоте фрукты, ягоды — учитывайте только 30% от их калорийности. Узвар из сухофруктов содержит 0 ккал. Рассчитанная итоговая питательность компота вместе с фруктами, ягодами распределяется на вес всей жидкости.

Калорийность продуктов таблица на 100 грамм.

Калорийность продуктов в таблице на 100 грамм взята из открытых проверенных источников.

Подсчет калорий — это не очередная диета, а образ жизни. Совсем не означает, что Вы можете похудеть, продолжая регулярно есть фастфуд и лежать на диване. Выбирайте натуральную, здоровую пищу, Ваше меню должно быть максимально разнообразным, включать в себя обязательно в должном количестве белки, жиры, углеводы, клетчатку. Рационально распределяйте суточный объем пищи в течение дня, кушайте небольшими порциями через каждые 2-3 часа, не наедайтесь на ночь! Больше двигайтесь, гуляйте на свежем воздухе.

Удобная полная таблица калорийности продуктов и готовых блюд. Жаль что нет калькулятора на сайте. Распечатаю. Много слышала про эту методику, говорят действительно эффективно, буду пробовать 🙂

Когда речь заходит о питании или похудении каждый вспоминает о калориях. Их считают, запоминают, определяют и вообще делают все, чтобы их было не больше необходимого количества. Зачем? Затем что, превысив их лимит мы рискуем обрасти лишним жирком, а вместе с ним обзавестись проблемами со здоровьем. В таких случаях нам на помощь приходит таблица калорийности всех продуктов. Благодаря ей мы можем грамотно продумать свой рацион, не навредив фигуре и организму.

Откуда вообще появилось слово «калория»? Из латинского языка, конечно. В переводе оно означает «тепло». Именно калориями измеряется энергия. Употребив какое-то блюдо, мы получаем определенное количество калорий. Чтобы высчитать их количество нам необходимо знать сколько же ккал может содержатся в 100 граммах употребляемого нами продукта. Особенно данные показатели важны для похудения, когда человек нуждается в постоянном контроле своего рациона.

Для полноценного питания, которое является основой стабильной бесперебойной работы нашего организма, требуются белки, углеводы и жиры. Все они выражаются калориями. 1 гр жира = 9 ккал, 1 гр белка = 4 ккал,1 гр углеводов = 4 ккал

Зная эти данные и сколько калорий приходится на 100 грамм продукта мы способны буквально слепить свою фигуру, не забывая при этом о спорте и прочих атрибутах активной здоровой жизни.

Чтобы определить сколько калорий мы получили во время приема пищи, начиная с утреннего завтрака, заканчивая вечерним ужином, необходимо обратиться к таблице калорийности продуктов. Ее вы можно скачать бесплатно, распечатать и использовать, когда есть такая необходимость (в конце статьи есть ссылочка на скачивание).

Для удобства я поделила все продукты на группы по степени калорийности.

«Безкалорийные» продукты. В эту группу вошли продукты с калорийностью до 30 ккал на 100 гр. Почему я так назвала эти продукты? Почитайте статью о . Их даже иногда называют продуктами с отрицательной калорийностью 🙂

Продукт Калорийность (Ккал на 100 г)
Дыня 8
Ананас 10
Кизил 10
Апельсин 11
Лук репчатый 11
Абрикосы 12
Груша 12
Арбуз 12
Сельдерей 12
Хрен 19
Огурцы 19
Салат 20
Ревень (черешки) 21
Щавель 22
Маслята 23
Лук зелёный 24
Редис 24
Лимон 24
Шпинат 24
Патиссоны 25
Лисички 25
Рыжики 26
Кабачки 26
Спаржа 26
Помидоры 26
Алыча 28
Тыква 29
Клюква 29
Шампиньоны 30

Продукты низкой калорийности – 30 – 70 ккал на 100 гр. Эти продукты отлично подойдут для приготовления . Эта и предыдущая группа продуктов будут самыми лучшими вашими друзьями при похудении.

Продукт Калорийность (Ккал на 100 г)
Опята 31
Бобы зелёные 31
Облепиха 31
Молоко обезжиренное 32
Фасоль стручковая 32
Говяжья тазобедренная часть 32
Подосиновики 33
Репа 33
Ежевика 34
Говяжья вырезка 34
Перец «болгарский» 34
Баклажаны 34
Капуста цветная 34
Капуста белокочанная 35
Сельдерей (корень) 36
Голубика 37
Черемша 39
40
Брюква 41
Редька 41
Сметана 20% жирности 42
Морошка 42
Мандарин 43
Морковь 43
Белые грибы 44
Сливки 20% жирности 44
Яйцо куриное (белок) 44
Укроп 45
Мука пшеничная, в/с 46
Брусника 46
Айва 46
Мука пшеничная, 1 сорт 47
Слива 48
Персики 50
Мидии 50
Чеснок 50
Земляника 52
Смородина 52
Яблоки 52
Крыжовник 53
Вишня 53
Рябина 54
Черника 54
Черешня 54
Свекла 54
Ацидофилин 55
Петрушка 56
Шелковица 57
Пастернак (корень) 57
Молоко коровье (паст.) 59
Гранат 59
Инжир 59
Малина 62
Йогурт 64
Молоко козье (сырое) 68
Печень куриная 68
Хурма 69
Треска 69

Продукты умеренной калорийности. В этой группе собрала продукты с калорийностью от 70 до 200 ккал на 100 гр. Это, пожалуй, самая основная группа продуктов из которых можно готовить отличные блюда для здорового и диетического питания. Потолстеть на этих продуктах вы не сможете 🙂

Продукт Калорийность (Ккал на 100 г)
Пикша 71
Виноград 71
Минтай 72
Мука кукурузная 74
Горошек зелёный 77
Сердце куриное 78
Окунь речной 82
Осетр 83
Судак 84
Щука 84
Картофель 84
Творог нежирный 85
Почки говяжьи 86
Угорь 90
Бананы 94
Креветки 95
Сердце говяжье 96
Телятина 1 категории 97
Сайра 100
Печень говяжья 105
Лещ 105
Печень свиная 109
Кальмар 110
Карп 112
Филе куриное 113
Ставрида 115
Тунец 136
Свинина вырезка 142
Желудок куриный 144
Горбуша 147
Творог полужирный 156
Яйцо куриное (белок и желток) 157
Яйцо перепелиное 168
Язык говяжий 173
Крольчатина 183
Окорочек куриный 185
Скумбрия 191
Баранья тазобедренная часть 198

Продукты высокой калорийности – 200 – 450 ккал на 100 гр. Это не запрещенные для диеты продукты, но переедать ими не стоит.

Продукт Калорийность (Ккал на 100 г)
Баранина 1 категории 209
Говядина 1 категории 218
Творог жирный 229
Говяжья грудинка 234
Свиные ножки 234
Куры 1 категории 241
Сельдь свежая 246
Мука ячменная 249
Баранья корейка 257
Чернослив 272
Индейки 1 категории 276
Курага 284
Баранья грудинка 288
Урюк 290
Изюм 296
Мука ржаная обдирная 297
Финики 298
Ячменевая крупа 303
Свиная тазобедренная часть 305
Манка 307
Мука ржаная сеяная 309
Фасоль 320
Мука пшеничная, 2 сорт 320
Чечевица 321
Перловка 342
Кукурузная крупа 344
Рис длиннозерны 346
Яйцо куриное (желток) 350
Гречка 352
Пшенка 353
Свинина мясная 354
Овсянка 361
Свинина корейка 383
Мука соевая 384

Что такое калории? В чем много калорий? Всем, кто стремится правильно питаться, приходится ответить для себя на эти вопросы. Калории в еде – это мера той энергии, которую мы получаем с пищей. Энергия необходима клеткам, чтобы выполнять свою работу. Если у человека нормальный вес, то ему желательно получать с едой и тратить на нагрузки одно и то же количество калорий каждый день. Однако, часто вопросом, в чем много калорий, интересуются люди, мечтающие избавится от лишнего веса. В действительности все диеты для худеющих и системы правильного питания построены на существенном ограничении пищи с высокой калорийностью.

Как считают калории в еде?

Для подсчета калорий используются специальные таблицы. Их можно легко найти в специализированной литературе или в сети Интернет. В подобных таблицах перечисляются продукты, и приводится их энергетическая ценность на 100 грамм. В чем много калорий? В тех продуктах, которые содержат более 400 килокалорий в 100 граммах.

Всего за день разные люди должны употреблять разное количество калорий. В среднем рацион должен содержать 1200-2500 килокалории в сутки. Для того чтобы точно знать, сколько вы употребляете калорий, надо пользоваться кухонными весами и вести пищевой дневник. Такие записи помогут вам подсчитывать калории в еде постоянно и корректировать меню. Чтобы подсчитать калории в еде за день, надо записать все продукты, которые вы ели и вес порции в граммах. Далее калорийность каждого блюда подсчитывается отдельно, а все результаты суммируются.

Пример подсчета калорий в еде

Для примера давайте подсчитаем калорийность одного приема пищи. Итак, человек съел на завтрак яйцо, две молочных сосиски (100 грамм), хлеб украинский (25 грамм), стакан молока 3,2% жирности (250 грамм).

По таблицам калорийности находим каждый продукт. Яйца в среднем содержат около 70 килокалорий в одной штуке. В молочных сосисках 260 килокалорий на 100 грамм. В молоке такой жирности 58 килокалорий в каждых 100 граммах. У нас в примере 250 грамм продукта, значит, надо умножить 58 на 2,5. Получаем 145 килокалорий в порции молока. Хлеб данного сорта содержит 213 килокалорий в 100 граммах. В 25 граммах будет соответственно (213×0,25) = 53,2 килокалории. Теперь надо суммировать калорийность всех блюд. Получается 70 (яйцо) + 260 (сосиски) + 145 (молоко) + 53,2 (хлеб). Всего 528,2 килокалории за этот прием пищи.

В чем много калорий в нашем рационе?

Многим кажется достаточно утомительным постоянно подсчитывать калории в еде. Это требует не только самодисциплины, но и времени, а также точных сведений о массе каждой порции. Иногда достаточно бывает просто учитывать примерную энергетическую ценность пищи. Особенно подходит такая система тем, кто не стремится похудеть на много килограмм, а просто старается придерживаться правильного питания с целью сохранить фигуру. По данной методике продукты с высокой калорийностью должны быть почти полностью исключены из меню. Продукты со средней калорийностью могут присутствовать в рационе, но только в небольших количествах. А вот низкокалорийные продукты можно употреблять практически в любых количествах. Тогда перед нами встает вопрос, в чем много калорий? От каких продуктов придется отказаться?

Продукты с высокой калорийностью – это в первую очередь богатые жирами виды пищи. Калорийность углеводов и белков значительно ниже. Наибольшей калорийностью из всех продуктов питания обладает растительное масло. Оно содержит около 900 килокалорий в 100 граммах, что значительно превышает энергетическую ценность и хлеба, и сахара, и даже сала. Сливочное масло тоже очень калорийно (700 килокалорий в 100 граммах).

Майонез является одним из злейших врагов фигуры. В 100 граммах этого соуса (а это всего несколько столовых ложек) содержится до 630 килокалорий. Шоколад, даже горький, тоже содержит много жира, а значит, и калорий. В 100 граммах шоколада более 500 килокалорий. Орехи, семечки также богаты жирами. В 100 граммах разных сортов присутствует более 500 килокалорий.

Копченые мясные продукты, сало, жирная свинина, баранина обладают высокой калорийностью. В них редко бывает менее 450-550 килокалорий в 100 граммах.

Продукты со средней калорийностью

К таким продуктам можно отнести хлеб, картофель (кроме жареного), каши, рис, макароны вареную колбасу, сосиски, молочные продукты со средней жирностью, фрукты. Энергетическая ценность этих продуктов в основном формируется за счет калорийности углеводов в их составе.

Такую пищу можно и нужно включать в свой рацион. Чтобы похудеть, сократите свою обычную порцию хлеба и гарнира в два раза. Почти каждому человеку достаточно 50 грамм хлеба в сутки. Что касается картофеля, риса, каши, макарон, то их объем не должен превышать трети объема каждого приема пищи. Итак, одну треть составляет белковый продукт (мясо, рыба, курица). Еще одну треть – овощи (кроме картофеля). И на оставшуюся часть приходится любой гарнир.

Продукты с низкой калорийностью

Именно этими продуктами надо утолять разыгравшийся аппетит в вечернее время. Их стоит больше есть тем, кто на диете. Клетчатка, вода, микроэлементы и витамины составляют основу таких сортов пищи. К низкокалорийной пище можно отнести овощи, кроме картофеля, грибы, обезжиренные молочные продукты.

Вода, чай и кофе без сахара, травяные настои не содержат калорий. Их можно пить в больших количествах с целью “обмануть” аппетит.

Калорийность углеводов, жиров, белков

Мы рассмотрели группы продуктов в зависимости от их калорийности. Если говорить о составе пищи, то самыми высококалорийными компонентами являются жиры. Один грамм жира содержит 9 килокалорий. Польза жира состоит в том, что с ним организм усваивает многие витамины. Поэтому полностью отказаться от жиров нельзя. Тем более что сделать это было бы довольно сложно. Во многих продуктах жир находится в скрытом виде.

Сколько калорий в углеводах? Столько же, сколько в белках: 4 килокалории в 1 грамме. Но углеводы перевариваются значительно быстрее. Некоторые из них (глюкоза, фруктоза, сахароза) вообще не требуют переваривания. Как только такие углеводы поступают в желудок, начинается их всасывание в кровь. Калории в других углеводах (“медленных”) усваиваются в течение 1-3 часов. Калорийность углеводов не слишком высока, но продукты, их содержащие, мы традиционно употребляем в больших количествах. Мучное, картофель, макароны, хлеб могут стать причиной ожирения.

Отдельно стоит сказать о калорийности спирта. Каждый грамм чистого алкоголя содержит 7 килокалорий. Кроме того, спирт усваивается крайне быстро. Конечно, алкоголь стоит ограничить тем, кто на диете. К его недостаткам можно отнести еще и способность снимать всяческие психологические запреты, в том числе и сознательное ограничение пищи. Выпив за праздничным столом, мы рискуем сильно нарушить диету. В этот момент мало кого будет волновать, сколько калорий в углеводах или в чем много калорий.

Энергетическая ценность продуктов

Когда подразумевают количество полезных веществ, которое содержит та или иная пища, употребляют понятие «энергетическая ценность». Данный термин обозначает то количество килокалориев, которое высовобождается в организме человека при переработке какого-либо продукта. Чтобы дать читателю понятие о том, что такое одна калория, стоит отметить, что это такая часть тепла, которая способна на один градус нагреть литр жидкости. Это наименьшая единица энергии. В нашем случае она имеет особое значение. Это – количество энергии, которое обычно выделяется как тепло при переработке пищи. Число выработанных калорий (либо килокалорий) является индивидуальным для каждого отдельно взятого продукта. Как и для напитков. Например, грамм жира дает 9 калорий, грамм углеводов (или белков) – 4 калории, а грамм алкоголя в среднем содержит 7 калорий.

В силу способа жизни или профессии потребность людей в энергии, которая высвобождается при переработке пищи, является индивидуальной. Одному человеку нужно много пищевых калорий для того, чтобы справиться с тяжелыми нагрузками, умственными либо физическими, а для другого такая доза будет, скорее, вредна, поскольку лишние калории способны «превратиться» в новый слой жира на теле. А каждый новый сантиметр кубический жира – это целые метры тончайших сосудов, капилляров, которыми он будет обеспечиваться всем необходимым. А это, свою очередь, лишняя нагрузка на организм.

Итак, расход энергии зависит от рода деятельности. За каждый час, проведенный человеком во сне, «сгорает» примерно 65 калорий. Как уже говорилось выше, не стоит потреблять пищи больше, чем необходимо для нормальной жизнедеятельности, поскольку это приводит к избытку веса. Другими словами, к накоплению жировой ткани. Что нужно делать для того, чтобы масса тела не росла, а снижалась? То есть как похудеть, сбросить лишний вес?

Нужно рассчитать, сколько калорий вы потребляете и сколько расходуете. Есть ли разница между этими двумя показателями, и существенна ли она? Потребляете ли вы еды больше чем нужно или же, наоборот, вам не хватает энергии, которую она дает?

В среднем, чтобы нормальзовать свой вес, мужчине нужно потреблять 1500 калорий в сутки, а женщине – 1300. А также можно систематизировать свою диету. Каким образом? К примеру, на завтрак вы употребите триста калорий, на обед – столько же, а на ужин – шестьсот. И всего их будет 1500.

Здесь у вас может возникнуть вопрос: каким образом рассчитывается энергетическая ценность принятой вами пищи? Существует особая таблица, в которой предоставлена на эту тему исчерпывающая информация. В ней напротив каждого продукта определено количество калорий, вырабатываемое при переработке его в кишечнике. Такую таблицу нетрудно найти в интернете. С ее помощью вы сможете определить, сколько калорий вы потребляете в день. В таблице указывается обычно, сколько белков, жиров и углеводов находится в том или ином продукте. Даже если в ней не указывается энергетическая ценность, то, зная количество калорий на один грамм белка, жира или углеводов, вы без труда сосчитаете, сколько калорий потребляете в день. Итак, несколько слов о тех продуктах, которые ежедневно появляются на вашем столе. Возможно, наибольшая энергетическая ценность у масла – сливочного (748 калорий), топленого (887) и подсолнечного (899). На втором месте – жир, бараний или говяжий (897). На третьем – сало (свыше 700 ккал). Высока и калорийность грецких орехов благодаря высокому содержанию в них жиров.

Однако сведения в подобных таблицах, можно сказать, условны. К примеру, энергетическая ценность хлеба будет зависеть от сырья, из которого он был сделан. То есть из каких злаков добыта мука, из которой приготовили тесто для выпечки хлеба, пресное ли тесто, на дрожжах или нет, и пр. Энергетическая ценность молока коровьего в среднем соответствует 58 калориям, сухого – 478, а сгущенного – около 300.

Таблица калорийности продуктов

Процесс приготовления пищи предполагает использование самых разнообразных продуктов. Блюда готовятся из овощей, рыбы, различных сортов мяса, молочных продуктов, а также круп, зелени, фруктов и ягод. Каждый продукт имеет определенную энергетическую ценность, под которой принято подразумевать количество калорий, получаемых организмом при полном его усвоении.

Таблица калорийности фруктов и ягод

Энергия необходима организму для поддержания жизнедеятельности. Стало быть зная пищевую ценность того или иного продукта, не сложно посчитать какое же количество калорий получит организм. Свежие фрукты и ягоды считаются наиболее полезными для человеческого организма, так как содержат максимальное количество витаминов и минеральных веществ, нежели те фрукты, которые подвергаются какой-либо обработке. Однако именно благодаря процессу заготовки (заморозка или сушка), мы можем использовать ягоды и фрукты в любое время года.

В таблице приведена калорийность основных фруктов и ягод, которые мы употребляем в разных видах: сушеном, замороженном и, конечно же, свежем виде. Используя фрукты и ягоды в сушеном виде, следует учитывать, что их калорийность существенно выше. Данные, содержащиеся в этой таблице, позволят вам с легкостью рассчитать калорийность любого десерта или иного блюда, приготовленного из фруктов и ягод.

Наименование Количество калорий, в 100 г.
Свежий продукт Сушеный продукт Мороженый продукт
Персик 35 254 90
Абрикос 41 232 98
Яблоко 45 231 48
Ананас 49 347 48
Слива 42 256 34
Груша 47 249 не испол.
Банан 298 390 не испол.
Хурма 54 245 не испол.
Киви 47 355 не испол.
Папайя 48 377 не испол.
Лимон 31 286 не испол.
Кумкват 71 262 не испол.
Виноград 65 337 не испол.
Манго 67 284 не испол.
Кокос 362 660 не испол.
Финик 240 282 не испол.
Помело 32 290 не испол.
Мандарин 40 250 не испол.
Грейпфрут 32 не испол. не испол.
Маракуйя 68 не испол. 71
Авокадо 180 не испол. не испол.
Айва 48 не испол. не испол.
Нектарин 47 не испол. не испол.
Апельсин 40 не испол. не испол.
Гранат 52 не испол. не испол.
Саподилла 70 не испол. не испол.
Мангостан 62 не испол. не испол.
Луло 28 не испол. не испол.
Лонган 60 не испол. не испол.
Дуриан 147 не испол. не испол.
Гуава 68 не испол. не испол.
Кивано 44 не испол. не испол.
Питахайя 50 не испол. не испол.
Джекфрут 94 не испол. не испол.
Карамбола 31 не испол. не испол.
Рамбутан 80 не испол. не испол.
Черная смородина 38 280 104
Красная смородина 39 283 106
Клубника 31 286 38
Ежевика 32 не испол. 45
Голубика 37 не испол. 40
Морошка 34 не испол. 35
Земляника 34 не испол. 37
Малина 43 не испол. 51
Арбуз 26 не испол. 45
Барбарис 29 не испол. не испол.
Брусника 44 не испол. 46
Черная бузина 73 не испол. не испол.
Вишня 52 323 46
Дыня 34 341 не испол.
Ирга 45 не испол. не испол.
Калина 26 не испол. 30
Кизил 42 209 не испол.
Клюква 27 301 не испол.
Крыжовник 44 не испол. не испол.
Облепиха 60 не испол. не испол.
Оливки 130 не испол. не испол.
Терн 54 не испол. не испол.
Фейхоа 49 не испол. не испол.
Физалис 32 не испол. не испол.
Черешня 51 не испол. 85
Черника 44 309 50
Черемуха 0 не испол. не испол.
Черноплодная рябина 55 не испол. не испол.
Шелковица 52 не испол. не испол.

Таблица калорийности овощей, зелени и грибов

С пищей организм получает необходимую энергию, которая измеряется килокалориями. Условно их обозначают – ккал. Любой продукт, который мы употребляем в пищу обладает определенной энергетической ценность, однако у каждого из продуктов пищевая ценность различна. Наименьшей калорийностью обладают фрукты, ягоды и грибы, наибольшей – масла, крема и кондитерские изделия.

Наименование Количество калорий, в 100 г.
Свежий продукт Сушеный продукт Мороженый продукт
Картофель 78 300 130
Томат 20 34 не испол.
Белокочанная капуста 27 не испол. не испол.
Краснокочанная капуста 34 не испол. не испол.
Свекла 41 254 не испол.
Фасоль спаржевая 47 не испол. 48
Фасоль стручковая 24 не испол. 28
Фасоль красная 93 260 не испол.
Фасоль белая 102 265 не испол.
Горох 60 298 не испол.
Горошек зеленый 73 не испол. 72
Нут 309 не испол. не испол.
Кабачок 23 не испол. 24
Цуккини 16 не испол. 17
Патиссон 19 не испол. 20
Баклажан 24 не испол. 26
Брюссельская капуста 43 не испол. 41
Брокколи 31 не испол. 23
Цветная капуста 30 не испол. 15
Пекинская капуста 15 не испол. не испол.
Огурец 15 не испол. не испол.
Морковь 32 221 33
Перец острый 40 281 не испол.
Перец кайенский 43 317 не испол.
Перец болгарский 26 не испол. не испол.
Редис 19 не испол. не испол.
Редька 35 не испол. не испол.
Савойская капуста 28 не испол. не испол.
Чечевица не испол. 284 не испол.
Батат 60 не испол. не испол.
Капуста кольраби 34 не испол. не испол.
Кукуруза 119 94 не испол.
Репа 31 не испол. не испол.
Спаржа 20 не испол. не испол.
Топинамбур 61 не испол. не испол.
Тыква 25 30 не испол.
Репчатый лук 41 219 не испол.
Чеснок 145 300 не испол.
Лук порей 34 не испол. не испол.
Лук-шалот 72 не испол. не испол.
Лук зеленый 78 не испол. не испол.
Петрушка 47 292 не испол.
Петрушка (корень) не испол. 49 не испол.
Укроп 38 253 не испол.
Хрен не испол. 57 не испол.
Черемша 35 не испол. не испол.
Артишок 28 не испол. 38
Базилик 27 251 не испол.
Майоран не испол. 271 не испол.
Пастернак 38 47 не испол.
Ревень 15 21 не испол.
Салат листовой 14 не испол. не испол.
Сельдерей корень не испол. 186 не испол.
Сельдерей зелень 13 не испол. не испол.
Чабер не испол. 272 не испол.
Мята 50 не испол. 285
Душица не испол. 25 не испол.
Щавель 19 не испол. 22
Шпинат 22 не испол. не испол.
Фенхель 31 не испол. не испол.
Кресс салат 15 не испол. не испол.
Шампиньоны 27 261 22
Белые грибы 30 210 153
Шампиньоны 27 261 22
Белые грибы 30 210 153
Опята 20 198 18
Грузди 18 187 23
Лисички 20 180 24
Маслята 14 не испол. 12
Подберезовики 25 250 не испол.
Подосиновики 22 315 не испол.
Рыжики 20 178 не испол.
Сморчки 24 189 не испол.
Сыроежки 17 168 не испол.
Трюфель 43 не испол. не испол.
Чернушка 9 не испол. не испол.

Именно благодаря таблицам калорийности, в которых приведены данные о пищевой ценности продуктов и блюд, можно правильно составить меню или скорректировать свой рацион питания. Кроме того данные таблицы представляют особенный интерес для тех, кто по самым разным причинам вынужден придерживаться диеты или же каких-то других ограничений в питании.

ColoradoENERGY.org – Таблица значений R

Изоляция Значения для выбранных материалов

Эта таблица была составлена ​​из различных источников в течение ряда лет. начиная с 1983 года. Я работал на горячей линии по вопросам энергетики для штата Айова в то время и составили информационный бюллетень по R-ценностям. я даже сделал копии некоторых источников тогда и до сих пор есть, но у большинства нет иметь какое-либо указание на скопированных страницах относительно того, кто был источником. таблица также постоянно дополнялась и обновлялась на протяжении многих лет, поэтому нет способ обеспечить полное доверие к информации. Очевидно, что все информация в таблицах у всех исходила из какой-то исследовательской лаборатории. я извиниться перед всеми, чью информацию я мог позаимствовать без кредита и с удовольствием добавит кредитную информацию, когда она будет предоставлена ​​мне.

При этом люди могут ссылаться на эту таблицу со своих веб-сайты, но они НЕ МОГУТ копировать его и размещать на любом другом веб-сайте без разрешение.

Используйте значение R приведенную ниже таблицу, которая поможет вам определить R-значение ваших стеновых или потолочных конструкций. К чтобы получить R-значение сборки стены или потолка, вы должны добавить r-значения отдельные компоненты вместе. См. следующий пример:

Расчет R-значения стены в сборе*


Формула: R-значение сборки = 1 / (значение U в сборе) = 1 / (U-образные шпильки x % + U-образная полость x %)
Компонент R-значение Шпильки Значение R Полость Сборка R-значение
Стена — наружная воздушная пленка (зима)

0.17

0,17

Сайдинг – деревянная фаска 0,80 0,80  
Фанерная обшивка — 1/2 дюйма 0,63 0,63  
3 1/2″ Стекловолоконная вата   13.00  
Шпилька 3 1/2 дюйма 4,38    
1/2″ Гипсокартон 0,45 0,45  
Внутренняя воздушная пленка 0,68 0,68  
Проценты для 16″ O.в. + Дополнительно шпильки 25% 75%  
Общая стена Компонент R-значения 7.11 15,73  
U-значения компонентов стены 0.1406 0,0636  
Общая стена Сборка R-значение   12.03

* Этот пример предназначен только для строительства деревянного каркаса. Стальные шпильки – более сложный расчет.

Таблица R-значений — английские (США) единицы измерения

Материал Р/
Дюйм
ч·фут2·°F/BTU
Р/
Толщина
ч·фут2·°F/BTU
Изоляция Материалы
Стекловолокно Баттс 3.14-4.30  
   3 1/2 дюйма Стекловолоконная вата   11.00
   3 5/8 дюйма Стекловолоконная вата   13.00
   3 1/2 дюйма стекловолоконная вата (высокая плотность)   15.00
   6 1/2 дюйма Стекловолоконная вата   19.00
   5 1/4 дюйма стекловолоконная вата (высокая плотность)   21.00
8-дюймовая вставка из стекловолокна   25.00
   8-дюймовая вставка из стекловолокна (высокая плотность)   30.00
   9 1/2″ Стекловолоконная вата   30.00
   12-дюймовая вставка из стекловолокна   38.00
Стекловолокно Поддувной (чердак) 2,20-4,30  
Стекловолокно Выдувной (настенный) 3,70-4,30  
Минеральная вата Бат 3.14-4.00  
Минеральная вата Поддувной (чердак) 3.10-4.00  
Минеральная вата Выдувной (настенный) 3.10-4.00  
Целлюлоза Поддувной (чердак) 3,60-3,70 1  
Целлюлоза Выдувной (настенный) 3.80-3,90 1  
Вермикулит 2,13  
Автоклавирование Аэрация Бетон 1.05  
Мочевина Терполимерная пена 4,48  
Жесткий Стекловолокно (> 4 фунта/фут3) 4.00  
Расширенный Полистирол (ДСП) 4,00  
Экструдированный Полистирол 5,00  
Полиуретан (вспененный на месте) 6,25  
Полиизоцианурат (фольгированный) 5.0-5,6  
Строительство Материалы
Бетон Блок 4″   0,80
Бетон Блок 8″   1.11
Бетон Блок 12″   1.28
Кирпич 4″ обычный   0,80
Кирпич 4-дюймовая сторона   0,44
Залитый Бетон 0,08  
Мягкая древесина Пиломатериал 1.25  
номинал 2 дюйма (1 1/2 дюйма)   1,88
2×4 (3 1/2″)   4,38
2×6 (5 1/2″)   6,88
Кедровые бревна и пиломатериал 1.33  
Обшивка Материалы
Фанера 1,25  
1/4″   0,31
3/8″   0.47
1/2″   0,63
5/8″   0,77
3/4″   0,94
ДВП 2.64  
1/2″   1,32
25/32″   2,06
Стекловолокно (3/4″)   3,00
(1″)   4.00
(1 1/2″) 6,00
Экструдированный Полистирол (3/4″)   3,75
(1″)   5,00
(1 1/2″)   7.50
С фольгой Полиизоцианурат
(3/4″)
  5,40
(1″)   7,20
(1 1/2″)   10,80
Сайдинг Материалы
ДВП (1/2″)   0.34
Фанера (5/8″)   0,77
(3/4″)   0,93
Скос дерева Притертый   0,80
Алюминий, Сталь, Винил
(полая спинка)
  0.61
   (с изоляционной плитой 1/2 дюйма)   1,80
Кирпич 4″   0,44
Материалы внутренней отделки
Гипсокартон (гипсокартон 1/2″) 0.45
(5/8″) 0,56
Обшивка (3/8″) 0,47
Материалы для полов
Фанера 1,25
(3/4″) 0.93
ДСП (подложка) 1.31
(5/8″) 0,82
Паркетный пол 0,91
(3/4″) 0.68
Плитка, Линолеум 0,05
Ковер (волокнистая подушка) 2.08
(резиновая прокладка) 1.23
Кровельные материалы
Битумная черепица 0.44
Деревянная черепица 0,97
Windows
Одно стекло 0,91
с штормом 2.00
Двойное изоляционное стекло
(3/16″) воздушное пространство
1,61
(воздушное пространство 1/4 дюйма) 1,69
(1/2″ воздушное пространство) 2.04
(воздушное пространство 3/4 дюйма) 2,38
(1/2 дюйма с низким E 0,20) 3.13
(с подвесной пленкой) 2,77
(с 2 подвесными пленками) 3.85
(с подвесной пленкой и низкоэмиссионным покрытием) 4.05
Тройное изоляционное стекло
(1/4″ воздушное пространство)
2,56
(1/2″ воздушное пространство) 3.23
Дополнение для плотно прилегающих штор или штор или закрытых жалюзи 0,29
Двери
Заподлицо с полым сердечником из дерева 
(1 3/4″)
2.17
Заподлицо со сплошным сердечником (1 3/4 дюйма) 3.03
Промывка со сплошным сердечником (2 1/4 дюйма) 3,70
Панельная дверь с панелями 7/16″
(1 3/4″)
1,85
Штормовая дверь (дерево 50% стекло) 1.25
(металл) 1,00
Металлоизоляционный
(2 дюйма с уретаном)
15.00
Воздушные пленки
Лето Внутренняя стена 0.68
Наружная стена   0,25
Внутренний потолок Горизонтальный   0,92
Внутренний потолок 45°   0,76
Внешний потолок   0.25
Зима Внутренняя стена   0,68
Наружная стена   0,17
Внутренний потолок Горизонтальный   0,61
Внутренний потолок 45°   0.62
Внешний потолок 0,17
Воздушные пространства
от 1/2″ до 4″ примерно 1,00

Найти значения R для природного камня здесь:

Теплота сгорания

Перейти к табличным значениям

Стандартная теплота сгорания : Энергия, выделяющаяся при полном сгорании вещества X с избытком кислорода при стандартных условиях (25°C и 1 бар).С термодинамической точки зрения это отрицательное изменение энтальпии реакции горения.

N X + M O 2 2 x CO 2 (G) + Y H 2 O (L) + Z Z + Теплого сгорания

где Z — любые другие продукты, образующиеся в ходе реакции, а n, m, x, y и z — число молей каждой молекулы в уравновешенном уравнении.

Теплота сгорания используется для количественной оценки характеристик топлива в системе сгорания, такой как печи, двигатели и турбины для выработки электроэнергии.Это то же самое, что валовая теплотворная способность или энергоемкость.

В общем случае теплота сгорания может быть выражена следующим образом:

ΔH c ° = – x ΔH f °(CO 2 ,g) – 2 y 2 ,g) (H 2 O,l) – z ΔH f °(Z) + n ΔH f °(X) + m ΔH f °(O )2

где    ΔH c ° : теплота сгорания при стандартных условиях (25 °C и 1 бар)

             ΔH f ° : теплота (энтальпия) образования при стандартных условиях (25 °C, 1 бар)


Тогда теплоту сгорания можно рассчитать по стандартной энтальпии образования (ΔH f °) веществ, участвующих в реакции, приведенных в виде табличных значений.

См. Ключевые значения термодинамики, согласованные на международном уровне, Стандартное состояние и энтальпия образования, Свободная энергия образования Гиббса, энтропия и теплоемкость и Стандартная энтальпия образования, Энергия образования Гиббса, энтропия и молярная теплоемкость органических веществ

Для соединений, содержащих

C a H b O c   +  (a + ¼b – ½c) O 2   → aCO 2 (г) + ½bH 2 O (ж) + теплота сгорания

а теплоту сгорания можно рассчитать по стандартной теплоте образования всех соединений, участвующих в реакции:

ΔH c ° = -aΔH f °(CO 2 ,g) – ½b ΔH f °(H 2 O,l) + ΔH f °(C 9 a H 9 c ) + (a + ¼b – ½c) ΔH f °(O 2 ,g)  = -a(- 393.51) – ½b(-285.830) + ΔH f °(C a H b O c ) + (a + ¼b – ½c)*0

       + 1(393.5) + ΔH F ° (C F ° C A H B O C )

)

Пример:

Что такое тепло уходки жидкого этанола, с формулой C 2 H 5 H (=C 2 H 6 O)?

Для этанола константы a, b и c равны 2, 6 и 1 соответственно, а химическое уравнение сгорания этанола:

C 2 H 6 O(l) + 3O 2 (г) → 2CO 2 (г)+ 3H 2 O(ж)

Стандартная теплота образования жидкого этанола, ΔH f °(C 2 O 6 H 9 0 , л), составляет -277.6 кДж/моль.

Теплота сгорания этанола, ΔH c °(C 2 H 6 O, л) = 2*393,51 + 6*142,915 + (-277,6) = 1 кДж/моль. Это можно перевести в кДж на единицу массы:

Молекулярная масса этанола равна (2*12,01 + 6*1,01 + 1*16,00) = 46,08 г/моль

Теплота сгорания этанола, ΔH c °(C 2 H 6 O, l) = 1366,91 [кДж/моль] * 1000 [г/кг] / 48,08 [г/моль] = 29664 кДж/кг этанола = 29.7 МДж/кг = 12754 БТЕ/фунт = 7086 ккал/кг


В таблице ниже приведены значения теплоты сгорания, рассчитанные по вышеописанному методу. Для веществ, содержащих азот, предполагается, что атомы азота превращаются в газ N 2 с ΔH f °(N 2 ) = 0 кДж/моль. В таких случаях общее уравнение применимо и к этим веществам. Если известно, что в реакциях горения образуются другие вещества, необходимо знать точные продукты, чтобы иметь возможность рассчитать теплоту сгорания.

Преобразование в другие единицы измерения.

См. также Теплотворная способность топливных газов и Ископаемое топливо – Энергетическая ценность.

Для полной таблицы – повернуть экран!

90 018 + +
Имя Формула штата * Δh C °39 KJ / MOL ΔH C °
KJ / G или MJ / KG
ΔH C ΔH C ΔH 9 KJ / KG ΔH C °29
BTU / LB
ΔH C °
KCAL / KG
Acetaldehyde C 2 H 4 O LIQ 1167 26.49 +26487 11387 6326
ацетамид С 2 Н 5 NO Крик 1185 20,06 20058 8623 4791
Уксусная кислота C 2 H 4 O 4 O 2 Liq 14.55 14552 6256 3476
Acetone C 3 H 6 O жидкость 1790 30.81 30814 13248 7360
Ацетонитрил С + 2 Н + 3 Н жидк +1256 30,59 30589 13151 7306
Ацетилен ( Ethyne) C 2 H 2 4923 49923 49923 21463 11924
L-Alanine C 3 H 7 No 2 крик 1577 17.70 17697 7608 4227
Аммиак NH 3 газ 383 22,48 22477 9663 5369
Анилин С 6 H 7 N LIQ 3393 3643 36429 36429 36429 36429 8701
Anthracene
Anthracene C 14 H 10 Cry 7068 39.65 39654 17048 9471
Бензол С + 6 Н + 6 жидк 3268 41,83 41833 17985 9992
Бензойная кислота C 7 C 7 H 6 O 2 Cry 3228.2 26.43 26432 11364 6313
1,3-Бутадиен C 4 H 6 газ 2542 46.99 46987 20201 11223
бутан С 4 Н 10 газ 2878 49,50 49501 21282 11823
1-бутанола C 4 C 4 H 10 LIQ 2676 36092 36092 15517 8621
2-бутанон C 4 H 8 O Liq 2444 33.89 33888 14569 8094
1-бутен С 4 Н 8 газ 2718 48,43 48432 20822 11568
цис -2 butene C 4 H 8 GAS 48.29 48289 20761 11534
Trans-2-Butene C 4 H 8 газ 2706 48.22 48218 20730 11517
бутановая кислота С 4 Н 8 О 2 жидк 2183,6 38,91 38909 16728 9293
Бутилбензольных С 10 Н 14 жика 5872,7 104,65 104646 44990 24994
углерода (графит) С Крика 394 32.81 32806 14104 7836
Окись углерода СО газ 283 10,10 10104 4344 2413
циклобутановых С 4 Н 8 Gas 2745.1 2845.1 48914 41029 41029 11683 11683 11618 Cyclobutene C 4 H 6 GAS 2588 47.84 47837 20566 11426
Циклогексан С 91 139 6 91 140 Н 91 139 12 жидк 3920 46,57 46567 20020 11122
Циклопентановая С 5 Н 10 жидк 3291,6 46,92 46922 20173 11207
Циклопропан С 3 Н 6 газ 2091 49 .68 49679 21358 11866
Декан С 10 Н 22 жидк 6778 47,63 47625 20475 11375
диэтиловый эфир ( этоксиэтан) С 4 Н 10 О жидк 2724 36,74 36741 15796 8775
диметиловый эфир (метоксиметанфосфонат) С 2 Н 6 О газ 1460 31.68 31684 13622 7568
этан С 2 Н 6 газ 1561 51,89 51895 22311 12395
1,2 -Этанедиол C 2 h 6 o 2 19.09 19088 8206 9006 4559
Этанол C 2 H 6 o жидк. 1367 29.67 29666 12754 7086
Этилацетат С 4 Н 8 О 2 жидк 2238 25,40 25397 10919 6066
этилен (этен) C 2 H 4 50.29 50285 21619 12010
Формальдегид CH 2 O GAS 571 19.01 19014 8175 4541
Муравьиная кислота СН 2 О 2 жидк 254 5,52 5518 2372 1318
Глицерин С 3 Н 8 О 3 жидк 1654 17,96 17957 7720 4289
гептана С 7 Н 16 жидк 4817 48.06 48059 20662 11479
гептановой кислоты С 7 Н 14 О 2 жидк 4145,2 31,83 31835 13687 7604
гексан С 6 Н 14 жидк 4163 48,31 48307 20767 11538
гексадекановой кислота С 16 Н 32 О 2 жидк. 10031.3 39,11 39112 16815 9342
капроновой кислоты С 6 Н 12 О 2 жидк 3492,2 30,06 30059 12923 для заказа 7179
Гидразин Н 2 Н 4 жидк 622 19,40 19401 8341 4634
Водород Н 2 газ 286 141.58 +141584 60870 33817
Цианистый водород CHN газ 672 24,86 24861 10688 5938
Кетен С + 2 Н + 2 O Gas 1025 2438 24382 24382 24382 10482 10482 5824 5824
Methane CH 4 GAS 891 55.51 55514 23867 13259
Метанол СН 4 О жидк 726 22,65 22652 9739 5410
Метилацетат С 3 H 6 O 6 O 2 LIQ 1592 2149 21487 9238 5132
Methelamine CH 5 N GAS 1086 34.95 34953 15027 8348
Метилциклогексан С 7 Н 14 жидк 4565,3 46,48 46485 19985 11103
метилциклопентан C 6 h 12 12 Liq 3938.1 46.78 46782 20113 20113 9002
метил Формат C 2 H 4 O 2 Liq 973 16.20 16200 6965 3869
метил-трет-бутиловый эфир С 5 Н 12 О жидк 3369 38,21 38209 16427 9126
Нафталин С + 10 Н + 8 крик 5157 40,23 40232 17294 9609
оксида азота NO газа 91 3.03 3032 1304 724
нитробензол С 6 Н 5 NO 2 жидк 3088 25,08 25081 10783 5990
нитрометан СН 3 NO 2 жидк 710 11,63 11630 5000 оксида 2778
Закись N 2 О газа 82 1.86 1863 801 445
нонан C 9 Н 20 жидк 6125 47,74 47743 20526 11403
Октан С + 8 Н + 18 жидк 5470 47,87 47873 20582 11434
1-октанол С + 8 Н + 18 О жидк 5294 40.64 40642 17473 9707
пентан С 5 Н 12 жидк 3509 48,62 48621 20903 11613
пентановой кислоты C 5 C 5 H 10 O 2 Liq 2837.3 27.78 27776 11942 6634
1-Pentanol C 5 H 12 O жидк 3331 37.78 37779 16242 9023
Фенантрен С + 14 Н + 10 Крик 7055 39,58 39581 17017 9454
Фенол C 6 H 6 H 6 O Cry 3054 32449 32448 13950 7750
пропанал C 3 H 6 O Liq 1522 26.20 26201 11264 6258
Пропан С девяносто одна тысяча сто тридцать девять 3 Н девяносто одна тысяча сто тридцать девять 8 газ 2220 50,33 50329 21638 12021
пропаннитрил C 3 H 5 N 5 N Liq 1911 34.69 34689 14914 8285
Пропаной кислоты C 3 H 6 O 2 Liq Liq 1527.3 20,61 20614 8862 4924
1-пропанол С + 3 Н + 8 О жидк 2021 33,62 33622 14455 8030
2-пропанол
2-пропанол C 3 H 8 O Liq 33.37 33372 14347 7971
Propene C 3 H 6 газ 2058 48.90 48895 21021 +11678
пропин С 91 139 3 91 140 Н 91 139 4 газ 185,0 4,62 4617 1985 1103
Пиридин C 5 H 5 N 5 N LIQ 2782 35.17 35166 15119 8399
Толуол (метилбензол)
C 7 H 8 Liq 3910 42.43 42431 18 242 10134
Триметиламин С 3 Н 9 Н газ 2443 41,32 41316 17763 9868
2, 4,6-TRINITRITROTOLUEELE C 7 H 5 N 3 O 6 Cry 14.99 14994 6446 3581
Undecane C 11 H 24 жидк. 7431.4 47,53 47530 20434 11352
Мочевина СН 4 Н 2 О Крик 632,7 10,53 10533 4528 2516
* газ = газ, жидкий = жидкий, крист. = кристаллический (твердый)

Преобразование единиц измерения кг = 0.4299 БТЕ/фунт м  = 0,23884 ккал/кг

  • 1 БТЕ/фунт м  = 2,326 кДж/кг = 0,55 ккал/кг
  • 16.14: The Free Energy — Chemistry LibreTexts

    В предыдущем разделе мы старались провести различие между изменением энтропии, происходящим в реакционной системе Δ S sys , с одной стороны, и изменением энтропии, происходящим в окружении, Δ S surr , заданное –Δ H / T , с другой.Делая это, мы смогли получить реальное представление о том, что контролирует направление реакции и почему. С точки зрения вычислений, однако, это неприятно, когда нужно искать данные как по энтропии, так и по энтальпии, чтобы определить направление реакции. Поэтому из соображений удобства химики обычно объединяют энтропию и энтальпию в новую функцию, называемую свободной энергией Гиббса или, проще говоря, свободной энергией, которая обозначается символом G . Если доступны таблицы свободной энергии, то их достаточно для предсказания направления реакции при температуре, для которой эти таблицы применимы.

    Чтобы ввести свободную энергию, начнем с неравенства

    \[-\frac{\Delta H}{T} + {\Delta S}_{sys} > 0\]

    Это неравенство должно выполняться, если реакция, протекающая при постоянном давлении в окружающей среде при постоянной температуре, должна быть самопроизвольной. Это неравенство удобно умножить на Т ; затем он становится

    \[-\Дельта H + T \Дельта S > 0\]

    (С этого момента мы отказываемся от нижнего индекса «sys».) Если –Δ H + T Δ S больше нуля, то умножение его на –1 дает величину, которая на меньше чем ноль, то есть

    \[\Delta H – T \Delta S < 0 \label{3} \]

    Это последнее неравенство можно очень точно выразить через свободную энергию G , которая определяется уравнением

    \[Г=Х-ТС\]

    Когда химическая реакция происходит при постоянной температуре, свободная энергия изменится по сравнению с начальным значением G , заданным выражением \[G_{1}=H_{1}=TS_{1}\]

    до конечного значения

    \[G_{2}=H_{2}-TS_{2}\]

    Таким образом, изменение свободной энергии ΔG будет равно \[\Delta G = G_{2} – G_{1} = H_{2} – H_{1} – T(S_{2}-S_{1})\]

    или

    \[\Дельта G = \Дельта H – T\Дельта S \]

    Обратное преобразование этого результата в неравенство \(\ref{3}\) дает результат

    \[\Delta G = \Delta H – T \Delta S <0\]

    \[\Дельта G < 0 \метка{10}\]

    Этот очень важный и полезный результат говорит нам о том, что когда происходит самопроизвольная химическая реакция (при постоянной температуре и давлении), изменение свободной энергии отрицательно .Другими словами, самопроизвольное изменение соответствует уменьшению свободной энергии системы .

    Если у нас есть необходимые данные о свободной энергии в виде таблиц, теперь довольно легко определить, является ли реакция самопроизвольной или нет. Мы просто вычисляем Δ G для реакции по таблицам. Если Δ G окажется положительным, то реакция будет несамопроизвольной, если же окажется отрицательным, то в силу уравнения \(\ref{10}\) можно сделать вывод, что оно спонтанное.Данные по свободной энергии обычно представляют в виде таблицы значений стандартных свободных энергий образования . Стандартная свободная энергия образования вещества определяется как изменение свободной энергии, возникающее при приготовлении 1 моля вещества из его элементов при стандартном давлении 1 атм и заданной температуре, обычно 298 К. Обозначается символом Δ Г ф °. Таблица значений Δ G f ° (298 К) для ограниченного числа веществ приведена в следующей таблице.

    Таблица \(\PageIndex{1}\): некоторые стандартные свободные энергии образования при 298,15 К (25°C)
    Соединение ΔG f o /кДж моль -1 Соединение ΔG f o /кДж моль -1
    AgCl( с ) -109.789 H 2 O( г ) -228,572
    AgN 3 ( с ) 591,0 Н 2 О( л ) -237.129
    Аг 2 О( с ) -11,2 H 2 O 2 ( л ) -120.35
    Ал 2 О 3 ( с ) -1582.3 H 2 S( г ) -33,56
    Бр 2 ( л ) 0,0 HgO( с ) -58,539
    Бр 2 ( г ) 3.110 я 2 ( с ) 0.0
    CaO( с ) -604.03 I 2 ( г ) 19.327
    CaCO 3 ( с ) -1128,79 KCl( с ) -409.14
    C-графит 0,0 КБр( с ) -380.66
    С-алмаз 2,9 MgO( с ) -569,43
    CH 4 ( г ) -50,72 MgH 2 ( с ) 76,1
    С 2 Н 2 ( г ) 209,2 NH 3 ( г ) -16.45
    С 2 Н 4 ( г ) 68,15 НЕТ( г ) 86,55
    С 2 Н 6 ( г ) -32,82 2 ( г ) 51,31
    С 6 Н 6 ( л ) 124.5 Н 2 О 4 ( г ) 97,89
    СО( г ) -137,168 NF 3 ( г ) -83,2
    CO 2 ( г ) -394.359 NaCl( с ) -384.138
    CuO( с ) -129.7 NaBr( с ) -348,983
    Fe 2 O 3 ( с ) -742,2 О 3 ( г ) 163,2
    HBr( г ) -53,45 SO 2 ( г ) -300.194
    HCl( г ) -95.299 SO 3 ( г ) -371.06
    HI( г ) 1,7 ZnO( с ) -318,3

    Эта таблица используется точно так же, как и таблица стандартных энтальпий образования. Этот тип таблицы позволяет найти значения Δ G для любой реакции, протекающей при 298 К и давлении 1 атм, при условии, что в таблице указаны все вещества, участвующие в реакции.{\circ} \) очень отрицательно, делаем вывод, что эта реакция самопроизвольная.

    Реакция NH 3 с O 2 протекает очень медленно, поэтому при попадании NH 3 в воздух заметной реакции не происходит. Однако в присутствии катализатора NH 3 горит желтоватым пламенем в O 2 . Эта реакция имеет большое промышленное значение, так как полученный из нее NO может далее реагировать с O 2 и H 2 O с образованием HNO 3 :

    .

    \[\ce{2NO + \frac{3}{2}O2 + h3O→2HNO3}\]

    Азотная кислота, HNO 3 используется главным образом в производстве нитратных удобрений, а также в производстве взрывчатых веществ.{\circ} = (-2 \times 394,4 + 0,0 – 2 \times 86,7 + 2 \times 137,3)\frac{\text{кДж}}{\text{моль}}\)

    \(\qquad = 687,6\frac{ \text{ кДж}}{\text{ моль}}\)

    Таким образом, реакция идет самопроизвольно.

    Этот пример является отличной иллюстрацией того, насколько полезной может быть термодинамика. Поскольку и NO, и CO являются загрязнителями воздуха, производимыми двигателем внутреннего сгорания, эта реакция обеспечивает возможный способ устранения их обоих за одну реакцию, убивая двух зайцев одним выстрелом.Трехкомпонентный каталитический нейтрализатор способен выполнить эквивалент этой реакции. Этап редукции преобразует NO x в O 2 и N 2 . Затем на стадии окисления CO и O 2 превращаются в CO 2 . Если бы Δ G м ° оказалось равным +695 кДж моль –1 , то реакция была бы несамопроизвольной и в разработке такого устройства не было бы вообще никакого смысла. [1]

    Мы довольно часто сталкиваемся с ситуациями, в которых нам необходимо знать значение Δ G m ° для реакции при температуре, отличной от 298 К.{\circ} \]

    Если предположить, как мы делали ранее, что ни Δ H m °, ни Δ S m ° сильно не меняются при изменении температуры от 298 K до рассматриваемой температуры, то мы можем использовать значения Δ H m °(298 K) получено из Таблицы некоторых стандартных энтальпий образования при 25°C и Δ S m °(298 K) получено из Таблицы стандартных молярных энтропий для расчета Δ G m ° для рассматриваемой температуры.{\circ}(1200 \text{K})=-77,7\frac{\text{кДж} }{\text{моль}}\). Таким образом, наше приблизительное значение при 1200 К ошибочно примерно на 50 процентов. Тем не менее он предсказывает правильный знак для \(\Delta G\), результат, достаточный для большинства целей.

    1. ↑ Бэрд, К., Канн, М. Химия окружающей среды. 3 -е издание . 2005. WH Freeman and Company. 83-85.

    Теплота сгорания различных видов топлива

    Теплотой сгорания топлива называется количество теплоты, выделяющееся при его сгорании.Также называемая энергетической или теплотворной способностью, теплотворная способность является мерой плотности энергии топлива и выражается в энергии (джоулях) на указанное количество (, например, килограмма).

      Теплота сгорания
    Водород (H 2 ) 120-142 МДж/кг
    Метан (СН 4 ) 50-55 МДж/кг
    Метанол (CH 3 OH) 22.7 МДж/кг
    Диметиловый эфир – ДМЭ (CH 3 OCH 3 ) 29 МДж/кг
    Бензин/бензин 44-46 МДж/кг
    Дизельное топливо 42-46 МДж/кг
    Сырая нефть 42-47 МДж/кг
    Сжиженный нефтяной газ (LPG) 46-51 МДж/кг
    Природный газ 42-55 МДж/кг
    Каменный каменный уголь (определение МЭА) >23.9 МДж/кг
    Каменный черный уголь (Австралия и Канада) в. 25 МДж/кг
    Полубитуминозный уголь (определение МЭА) 17,4-23,9 МДж/кг
    Суббитуминозный уголь (Австралия и Канада) в. 18 МДж/кг
    Бурый уголь/бурый уголь (определение МЭА) <17,4 МДж/кг
      Бурый уголь/бурый уголь (Австралия, электричество) в.10 МДж/кг
    Дрова (сухие) 16 МДж/кг
    Природный уран в LWR (обычный реактор) 500 ГДж/кг
    Природный уран в LWR с рециклом U и Pu 650 ГДж/кг
    Природный уран в FNR 28 000 ГДж/кг
    Уран обогащенный до 3,5%, в LWR 3900 ГДж/кг

    Цифры по урану основаны на выгорании 45 000 МВтд/т 3.5% обогащенный U в LWR
    МДж = 10 6 Джоуль, ГДж = 10 9 Дж
    МДж в кВтч при КПД 33 %: x 0,0926 
    Одна тонна нефтяного эквивалента (т.н.э.) равна 41,868 ГДж


    Примечания и ссылки

    Общие источники

    Электронная книга по химии NIST
    Информация ОЭСР/МЭА по электроэнергии (различные издания)
    Международный газовый союз, Руководство по переходу на природный газ

    Методики энергетической оценки кормов для свиней и птицы: обзор

    Стоимость корма составляет важную часть общих затрат в свиноводстве и птицеводстве (> 60%), при этом на долю энергии приходится не менее 70% стоимости корма.Энергетическая ценность ингредиентов или комбикормов может быть оценена как перевариваемая (DE), метаболизируемая (ME) и чистая энергия (NE) у свиней и ME и NE у домашней птицы. В настоящей статье рассматриваются различные методы оценки DE, ME и NE кормов для животных с однокамерным желудком, а также их трудности и ограничения, с акцентом на NE. У свиней и домашней птицы усвояемость энергии зависит от химических характеристик корма, а также от технологии (например, гранулирования) и факторов животного происхождения, таких как их здоровье и масса тела.Величина ME включает потери энергии с мочой, которые напрямую зависят от доли пищевого азота, экскретируемого с мочой, что приводит к концепции ME с поправкой на нулевой баланс азота (MEn) у домашней птицы. Для птицы также разработана концепция истинного МЭ (ИТЭ, ТЭн), исключающая из энергии экскрементов эндогенные потери фекальной и мочевой энергии. Измерение пищевой НЭ является более сложным, и значения НЭ данного корма зависят от животных и факторов окружающей среды, а также от методов измерения и расчета.Комбинация значений NE рационов, полученных в стандартных условиях, позволяет рассчитать уравнения прогнозирования NE, применимые как к ингредиентам, так и к комбикормам. Обилие энергетических концепций, особенно для домашней птицы, а также многочисленные кормовые и животные факторы изменчивости, связанные с усвояемостью энергии или использованием МЭ для НЭ, предполагают, что необходимо уделить внимание экспериментальным условиям для оценки содержания ДЭ, МЭ или НЭ. Это также указывает на необходимость стандартизации, одной из которых является, как это реализовано у свиней, корректировка значений ME у домашней птицы для репрезентативного содержания азота в современных производственных условиях (ME).В заключение, этот обзор показывает, что, помимо многочисленных технических трудностей при оценке энергии у свиней и птицы, абсолютные значения энергии зависят от корма и животных факторов, окружающей среды, а также методов и концепций. Наконец, как это реализовано у свиней, использование значений NE должно быть целью более надежной энергетической системы для кормов для птицы.

    Ежемесячные данные об общей энергии – Управление энергетической информации США (EIA)

    Публикация недавней и исторической статистики энергетики.Эта публикация включает общее производство энергии, потребление, запасы и торговлю; цены на энергию; обзоры нефти, природного газа, угля, электричества, ядерной энергии, возобновляемых источников энергии и выбросов углекислого газа; и значения конверсии единиц данных.

    Каждый месяц в большинстве таблиц и рисунков MER представлены данные за новый месяц. Эти данные обычно являются предварительными (а иногда оценочными или прогнозируемыми) и, вероятно, будут пересмотрены в следующем месяце. Первое распространение большинства годовых данных также является предварительным.Он часто основан на ежемесячных оценках и, вероятно, будет пересмотрен позже в том же году после публикации окончательных данных из источников в соответствии с политикой пересмотра исходных данных и графиками публикации. Кроме того, ОВОС может пересматривать исторические данные, когда требуется серьезный пересмотр исходной публикации, когда становятся доступными новые источники данных или когда улучшаются методологии оценки. Запись о текущих и исторических изменениях данных MER доступна на веб-странице «Что нового в ежемесячном обзоре энергопотребления — изменения содержимого».

    Категории данных

    Расширить все Свернуть все

    Обзор энергии

    • 1.11a Использование ископаемого топлива без сжигания в физических единицах
    • Доступные форматы: PDF XLS CSV|Интерактивный
    • Примечания к разделам
    • Доступные форматы: ПДФ

    Потребление энергии по секторам

    • 2,7США Государственное потребление энергии по агентствам,
    • финансовые годы
    • Доступные форматы: PDF XLS CSV|Интерактивный
    • 2.8США Государственное потребление энергии с разбивкой по источникам,
    • финансовые годы
    • Доступные форматы: PDF XLS CSV|Интерактивный
    • Примечания к разделам
    • Доступные форматы: ПДФ

    Нефть

    • 3.7Потребление нефти по секторам:
    • 3.8Теплоемкость потребления нефтепродуктов по отраслям:
    • Примечания к разделам
    • Доступные форматы: ПДФ

    Природный газ

    • Примечания к разделу
    • Доступные форматы: ПДФ

    Разработка ресурсов сырой нефти и природного газа

    • Примечания к разделу
    • Доступные форматы: ПДФ

    Уголь

    • Примечания к разделу
    • Доступные форматы: ПДФ

    Электричество

    • 7.2Выработка электроэнергии нетто:
    • 7.3 Потребление горючих видов топлива для производства электроэнергии:
    • 7.4 Потребление горючих видов топлива для производства электроэнергии и полезной тепловой мощности:
    • Примечания к разделам
    • Доступные форматы: ПДФ
    • Примечания к расчетным месячным данным (1989–2000 гг.)
    • Доступные форматы: ПДФ
    • Оценка использования топлива в энергетическом секторе
    • Доступные форматы: ПДФ
    • Распределение твердых бытовых отходов на биогенную и небиогенную энергию
    • Доступные форматы: ПДФ

    Атомная энергия

    • Примечания к разделу
    • Доступные форматы: ПДФ

    Цены на энергию

    • 9.2F.O.B. затраты на импорт сырой нефти из отдельных стран
    • Доступные форматы: PDF XLS CSV|Интерактивный
    • 9.3 Дополнительные расходы на импорт сырой нефти из отдельных стран
    • Доступные форматы: PDF XLS CSV|Интерактивный
    • 9.4 Розничные цены на автомобильный бензин и автомобильное дизельное топливо
    • Доступные форматы: PDF XLS CSV|Интерактивный
    • Примечания к разделам
    • Доступные форматы: ПДФ

    Возобновляемая энергия

    • Примечания к разделу
    • Доступные форматы: ПДФ
    • Распределение твердых бытовых отходов на биогенную и небиогенную энергию
    • Доступные форматы: ПДФ

    Окружающая среда

    • Выбросы углекислого газа в результате потребления энергии:
    • Примечания к разделам
    • Доступные форматы: ПДФ

    Приложения (теплопроизводительность, коэффициенты пересчета и т. д.)

    • Приложение А
    • Доступные форматы: ПДФ
    • Приблизительное теплосодержание:
    • A1 Нефть и биотопливо
    • Доступные форматы: ПДФ
    • A6 Ориентировочные тарифы на тепловую энергию и теплосодержание электроэнергии
    • Доступные форматы: PDF XLS CSV|Интерактивный
    • Приложение A, документация
    • Доступные форматы: ПДФ
    • Приложение B
    • Доступные форматы: ПДФ
    • B1Метрические переводные коэффициенты
    • Доступные форматы: ПДФ
    • Префиксы B2Metric
    • Доступные форматы: ПДФ
    • B3 Прочие физические переводные коэффициенты
    • Доступные форматы: ПДФ
    • Приложение С
    • Доступные форматы: ПДФ
    • C1Население, шт.S. валовой внутренний продукт и валовой продукт США
    • Доступные форматы: PDF XLS CSV|Интерактивный
    • Приложение D
    • Доступные форматы: ПДФ
    • D1 Расчетное потребление первичной энергии в США, отдельные годы, 1635–1945 гг.
    • Доступные форматы: PDF XLS
    • Примечания к разделам Приложения D
    • Доступные форматы: ПДФ
    • Приложение E
    • Доступные форматы: ПДФ
    • E1a Потребление негорючей возобновляемой первичной энергии: традиционная гидроэлектроэнергия, геотермальная энергия и энергия ветра
    • Доступные форматы: PDF XLS CSV|Интерактивный
    • E1b Потребление негорючей возобновляемой первичной энергии: солнечной и общей
    • Доступные форматы: PDF XLS CSV|Интерактивный
    • Приложение E, документация
    • Доступные форматы: ПДФ

    Глоссарий

    • Глоссарий
    • Доступные форматы: ПДФ

    Таблицы преобразования энергии – Канада.ca

    1,0 ватт (Вт) 1 джоулей (Дж) в секунду
    1,0 Гигаджоули (ГДж) 1 x 10 9 Джоули (Дж)
    1,0 гигаджоулей (ГДж) 0,9478 миллион британских тепловых единиц (MMBtu)
    1,0  Гигаджоули (ГДж) 2,7778 x 10 5  Ватт-часы (Вт.з)
    1,0 Гигаджоули (ГДж) 277,7778 Киловатт-часы (кВт.ч)
    1,0 Гигаджоули (ГДж) 0,2778 Мегаватт-часы (МВт.ч)
    1,0 Гигаджоули (ГДж) 2,7778 x 10 -4 Гигаватт-часы (ГВт.ч)
    1,0 Гигаджоули (ГДж) 2,7778 x 10 -7 Тераватт-часы (ТВт.з)
    1,0 гигаджоулей (ГДж) 947,8171  кубических футов (куб. футов) природного газа
    1,0  гигаджоулей (ГДж) 26,853  кубических метров (м³) природного газа
    1,0  Миллион британских тепловых единиц (MMBtu) 1,0551 x 10 9 Джоули (Дж)
    1,0  Миллион британских тепловых единиц (MMBtu) 1.0551  Гигаджоули (ГДж)
    1,0  Миллион британских тепловых единиц (MMBtu) 2,9307 x 10 5  Ватт-час (Вт-ч)
    1,0  Миллион британских тепловых единиц (MMBtu) 293,0711  Киловатт-час (кВт.ч)
    1,0  Миллион британских тепловых единиц (MMBtu) 0,2931  Мегаватт-час (МВт·ч)
    1.0  Миллион британских тепловых единиц (MMBtu) 2,9307 x 10 -4  Гигаватт-час (ГВт.ч)
    1,0  Миллион британских тепловых единиц (MMBtu) 2,9307  Тераватт-час (ТВ.ч)
    1,0  Миллион британских тепловых единиц (MMBtu) 1000  кубических футов (cf) природного газа
    1,0  Миллион британских тепловых единиц (MMBtu) 28.3278  Кубические метры (м³)
    1,0  Ватт-часы (Вт·ч) 3 600  Джоули (Дж)
    1,0 Ватт-часы (Втч) 3,6 x 10 -6 Гигаджоули (ГДж)
    1,0  Ватт-часы (Вт·ч) 3,4121 x 10 -6  Миллион британских тепловых единиц (MMBtu)
    1,0 Ватт-часы (Вт.h) 1 x 10 -3 Киловатт-часы (кВт.ч)
    1,0  Ватт-часы (Вт.ч) 1 x 10 -6  Мегаватт-часы (МВт-ч)
    1,0  Ватт-часы (Вт·ч) 1 x 10 -9  Гигаватт-часы (ГВт-ч)
    1,0 Ватт-часы (Вт.ч) 1 x 10 -12 Тераватт-часы (Твт.ч)
    1.0  Киловатт-часы (кВт·ч) 3,6 x 10 6  Джоули (Дж)
    1,0 Киловатт-часы (кВт.ч) 3,6 x 10 -3 Гигаджоули (ГДж)
    1,0  Киловатт-часы (кВт·ч) 3,4121 x 10 -3  Миллион британских тепловых единиц (MMBtu)
    1,0  Киловатт-час (кВт.ч) 1 000  Ватт-час (Вт.з)
    1,0  Киловатт-час (кВт.ч) 1 x 10 -3  Мегаватт-час (МВт.ч)
    1,0  Киловатт-час (кВт·ч) 1 x 10 -6  Гигаватт-час (ГВт·ч)
    1,0  Киловатт-часы (кВт.ч) 1 x 10 -9  Тераватт-часы (ТВ.ч)
    1,0  Мегаватт-час (МВт.h) 3,6 x 10 9 Дж (Дж)
    1,0  Мегаватт-часы (МВт·ч) 3,60  Гигаджоули (ГДж)
    1,0  Мегаватт-часы (МВт·ч) 3,4122  Миллионы британских тепловых единиц (MMBtu)
    1,0  Мегаватт-часы (МВт.ч) 1 x 10 6  Ватт-часы (Вт.ч)
    1.0  Мегаватт-часы (МВт·ч) 1 000  Киловатт-часы (кВт·ч)
    1,0 Мегаватт-часы (МВт.ч) 1 x 10 -3 Гигаватт-часы (ГВт.ч)
    1,0 Мегаватт-часы (МВт.ч) 1 x 10 -6 Тераватт-часы (ТВт.ч)
    1,0 Гигаватт-часы (ГВт.ч) 3,6 x 10 12 Джоули (Дж)
    1.0  Гигаватт-часы (ГВт·ч) 3 600  Гигаджоули (ГДж)
    1,0  Гигаватт-час (ГВт.ч) 3 412,1416  Миллион британских тепловых единиц (MMBtu)
    1,0  Гигаватт-часы (ГВт.ч) 1 x 10 9  Ватт-часы (Вт.ч)
    1,0  Гигаватт-час (ГВт.ч) 1 x 10 6  Киловатт-час (кВт.з)
    1,0  Гигаватт-час (ГВт·ч) 1 000  Мегаватт-час (МВт·ч)
    1,0 Гигаватт-часы (ГВт.ч) 1 x 10 -3 Тераватт-часы (ТВт.ч)
    1,0 Тераватт-часы (ТВт.ч) 3,6 x 10 15 Джоули (Дж)
    1,0  Тераватт-часы (ТВ·ч) 3.6 x 10 6 Гигаджоули (ГДж)
    1,0  Тераватт-часы (ТВт.ч) 3,4121 x 10 6  Миллион британских тепловых единиц (MMBtu)
    1,0  Тераватт-часы (ТВт.ч) 1 x 10 12  Ватт-часы (Вт.ч)
    1,0 Тераватт-часы (ТВт.ч) 1 x 10 9 Киловатт-часы (кВт.ч)
    1.0 Тераватт-часы (ТВт.ч) 1 x 10 6 Мегаватт-часы (МВт.ч)
    1,0 Тераватт-часы (ТВт.ч) 1000 Гигаватт-часы (ГВт.ч)
    1,0 Кубические футы (куб. фут) природного газа 1,0551 x 10 -3 Гигаджоули (ГДж)
    1,0  кубических футов природного газа 1 x 10 -3  миллионов британских тепловых единиц (MMBtu)
    1.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.