Сколько килокалорий в продуктах таблица – самая полная таблица на 100 грамм

Содержание

Таблица калорийности продуктов

Несмотря на то, что данные в таблице калорийности приведены максимально точные, следует иметь в виду, что и общая калорийность продукта, и содержание в нем белков, жиров, углеводов может несколько разниться в зависимости от сорта (например, овощей или фруктов), а также от рецептуры и особенностей приготовления того или иного продукта, блюда или полуфабриката.

Молоко и молочные продуктыМаргарин и маслоХлеб и кашиОвощиФрукты и ягодыОрехи и сухофруктыКолбасные изделияРыба и морепродуктыСладостиДругие продукты

Брынза из коровьего молока

17,9

20,1

260

Йогурт 1.5% жирности

1,5

3,5

Кефир обезжиренный

91,4

0,1

3,8

Кефир жирный

88,3

2,8

3,2

4,1

Молоко

88,5

2,8

3,2

4,7

Молоко сухое цельное

25,6

39,4

475

Молоко сгущеное

74,1

7,9

9,5

135

Простокваша

88,4

2,8

3,2

4,1

Ряженка

85,3

4,1

Сливки 10%

82,2

118

Сливки 20%

72,9

2,8

3,6

205

Сметана 10%

82,7

2,9

116

Сметана 20%

72,7

2,8

3,2

206

Сырки и масса творожная

7,1

27,5

340

Сыр российский

23,4

371

Сыр голландский

38,8

26,8

27,3

361

Сыр швейцарский

36,4

24,9

31,8

396

Сыр пошехонский

26,5

334

Сыр плавленный

13,5

226

Творог жирный

64,7

1,3

226

Творог полужирный

16,7

1,3

156

Творог обезжиренный

77,7

0,6

1,5

К содержанию

Шпик свиной

5,7

1,4

92,8

816

Маргарин молочный

15,9

0,3

82,3

746

Маргарин бутербродный

15,8

0,5

1,2

744

Майонез

3,1

2,6

627

Масло оливковое

0,2

99,8

898

Масло кукурузное

0,1

99,9

899

Масло подсолнечное

0,1

99,9

899

Масло сливочное

15,8

0,6

82,5

0,9

748

Масло топленое

0,3

0,6

887

К содержанию

Хлеб ржаной

42,4

4,7

0,7

49,8

214

Хлеб пшеничный

34,3

7,7

2,4

53,4

254

Сдобная выпечка

26,1

7,6

4,5

297

Баранки

10,4

1,3

68,7

312

Сушки

1,3

330

Сухари пшеничные

11,2

1,4

72,4

331

Сухари сливочные

8,5

10,6

71,3

397

Мука пшеничная высш. сорта

10,3

0,9

74,2

327

Мука пшеничная I сорт

10,6

1,3

73,2

329

Мука пшеничная II сорт

11,7

1,8

70,8

328

Мука ржаная

6,9

1,1

76,9

326

Гречневая ядрица

12,6

2,6

329

Гречневая продел

9,5

1,9

72,2

326

Манная

11,3

0,7

73,3

326

Овсяная

11,9

5,8

65,4

345

Перловая

9,3

1,1

73,7

324

Пшено

2,9

69,3

334

Рисовая

0,6

73,7

323

Пшеничная “Полтавская”

12,7

1,1

70,6

325

Толокно

12,2

5,8

68,3

357

Ячневая

10,4

1,3

71,7

322

Геркулес

13,1

6,2

65,7

355

Кукурузная

8,3

1,2

325

К содержанию

Баклажаны

0,6

0,1

5,5

Брюква

87,5

1,2

0,1

8,1

Горошек зеленый

5,0

0,2

13,3

Кабачки

0,6

0,3

5,7

Капуста белокочанная

1,8

–

5,4

Капуста краснокочанная

1,8

–

6,1

Капуста цветная

90,9

2,5

–

4,9

Картофель

0,1

19,7

Лук зеленый (перо)

92,5

1,3

–

4,3

Лук порей

–

7,3

Лук репчатый

1,7

–

9,5

Морковь красная

88,5

1,3

0,1

Огурцы грунтовые

0,8

–

Огурцы парниковые

96,5

0,7

–

1,8

Перец зеленый сладкий

1,3

–

4,7

Перец красный сладкий

1,3

–

5,7

Петрушка (зелень)

3,7

–

8,1

Петрушка (корень)

1,5

–

Ревень (черешковый)

94,5

0,7

–

2,9

Редис

1,2

–

4,1

Редька

88,6

1,9

–

Репа

90,5

1,5

–

5,9

Салат

1,5

–

2,2

Свекла

86,5

1,7

–

10,8

Томаты (грунтовые)

93,5

0,6

–

4,2

Томаты (парниковые)

94,6

0,6

–

2,9

Зеленая фасоль

–

4,3

Хрен

2,5

–

16,3

Черемша

2,4

–

6,5

Чеснок

6,5

–

21,2

106

Шпинат

91,2

2,9

–

2,3

Щавель

1,5

–

5,3

К содержанию

Абрикосы

0,9

–

10,5

Айва

87,5

0,6

–

8,9

Алыча

0,2

–

7,4

Ананас

0,4

–

11,8

Бананы

1,5

–

22,4

Вишня

85,5

0,8

–

11,3

Гранат

0,9

–

11,8

Груша

87,5

0,4

–

10,7

Инжир

0,7

–

13,9

Кизил

–

9,7

Персики

86,5

0,9

–

10,4

Рябина садовая

1,4

–

12,5

Рябина черноплодная

80,5

1,5

–

Слива садовая

0,8

–

9,9

Финики

2,5

–

72,1

281

Хурма

81,5

0,5

–

15,9

Авокадо

73,2

14,7

8,5

160

Черешня

1,1

–

12,3

Шелковица

82,7

0,7

–

12,7

Яблоки

86,5

0,4

–

11,3

Апельсин

87,5

0,9

–

8,4

Грейпфрут

0,9

–

7,3

Лимон

87,7

0,9

–

3,6

Мандарин

88,5

0,8

–

8,6

Брусника

0,7

–

8,6

Виноград

80,2

0,4

–

17,5

Голубика

88,2

–

7,7

Ежевика

–

5,3

Земляника

84,5

1,8

–

8,1

Клюква

89,5

0,5

–

4,8

Крыжовник

0,7

–

9,9

Малина

0,8

–

Морошка

83,3

0,8

–

6,8

Облепиха

0,9

–

5,5

Смородина белая

0,3

–

8,7

Смородина красная

85,4

0,6

–

Смородина черная

1,0

–

8,0

Черника

86,5

1,1

–

8,6

Шиповник свежий

1,6

–

101

Шиповник сушеный

4,0

–

253

К содержанию

Урюк

–

67,5

278

Курага

20,2

5,2

–

65,9

272

Изюм с косточкой

1,8

–

70,9

276

Изюм кишмиш

2,3

–

71,2

279

Вишня

1,5

–

292

Груша

2,3

–

62,1

246

Персики

3,0

–

68,5

275

Чернослив

2,3

–

65,6

264

Яблоки

3,2

–

273

Фундук

4,8

16,1

66,9

9,9

704

Миндаль

18,6

57,7

13,6

645

Грецкий орех

13,8

61,3

10,2

648

Арахис

26,3

45,2

9,7

548

Семя подсолнечника

20,7

52,9

578

Кедровые орехи

2,3

13,7

68,4

13,1

673

Фисташки, без соли

21,4

27,7

571

К содержанию

Баранина

67,6

16,3

15,3

203

Говядина

67,7

18,9

12,4

187

Конина

72,5

20,2

143

Кролик

65,3

20,7

12,9

199

Свинина нежирная

54,8

16,4

27,8

316

Свинина жирная

38,7

11,4

49,3

489

Телятина

19,7

1,2

Бараньи Почки

79,7

13,6

2,5

Баранья Печень

71,2

18,7

2,9

101

Баранье Сердце

78,5

13,5

2,5

Говяжьи Мозги

78,9

9,5

124

Говяжья Печень

72,9

17,4

3,1

Говяжьи Почки

82,7

12,5

1,8

Говяжье Вымя

72,6

12,3

13,7

173

Говяжье Сердце

Говяжий Язык

71,2

13,6

12,1

163

Почки свинные

80,1

3,1

Печень свинная

71,4

18,8

3,6

108

Сердце свинное

15,1

3,2

Язык свинной

66,1

14,2

16,8

208

Гуси

49,7

16,1

33,3

364

Индейка

64,5

21,6

0,8

197

Цыплята

71,3

18,7

7,8

0,4

156

Утки

51,5

16,5

61,2

346

Курица, белое мясо

74,9

23,2

1,7

114

Курица, голень

72,5

19,3

8,7

161

Курица, бедро

67,7

17,3

15,3

211

Курица, красное мясо

65,4

16,7

18,3

237

К содержанию

Вареная колбаса Диабетическая

62,4

12,1

22,8

254

Вареная колбаса Диетическая

71,6

12,1

13,5

170

Колбаса Докторская

60,8

13,7

22,8

260

Колбаса Любительская

12,2

301

Колбаса Молочная

62,8

11,7

22,8

252

Колбаса Отдельная

64,8

10,1

20,1

1,8

228

Колбаса Телячья

12,5

29,6

316

Сардельки Свиные

53,7

10,1

31,6

1,9

332

Сосиски Молочные

12,3

25,3

277

Сосиски Русские

66,2

19,1

220

Сосиски Свиные

54,8

11,8

30,8

324

Колбаса Любительская

39,1

17,3

420

Колбаса Сервелат

39,6

28,2

27,5

360

Полукопченая Краковская

34,6

16,2

44,6

466

Полукопченая Минская

17,4

2,7

259

Полукопченая Полтавская

39,8

16,4

417

Полукопченая Украинская

44,4

16,5

34,4

376

Сырокопченая Любительская

25,2

20,9

47,8

514

Сырокопченая Московская

27,6

24,8

41,5

473

Грудинка сырокопченая

7,6

66,8

632

Корейка сырокопченая

37,3

10,5

47,2

467

Ветчина

53,5

22,6

20,9

279

К содержанию

Бычки

70,8

12,8

8,1

5,2

145

Горбуша

70,5

147

Камбала

79,5

16,1

2,6

Карась

78,9

17,7

1,8

Карп

79.1

3.6

Кета

71.3

5.6

138

Корюшка

79.8

15.5

3.2

Ледяная

81.8

15.5

1.4

Лещ

77.7

17.1

4.1

105

Семга

62.9

20.8

15.1

219

Макрурус

13.2

0.8

Минога

14.7

11.9

166

Минтай

80.1

15.9

0.7

Мойва

13.4

11.5

157

Навага

81.1

16.1

Налим

79.3

18.8

0.6

Нототения мраморная

73.4

14.8

10.7

156

Окунь морской

75.4

17.6

5.2

117

Окунь речной

79.2

18.5

0.9

Осетр

71.4

16.4

10.9

164

Палтус

76.9

18.9

103

Путассу

81.3

16.1

0.9

Рыба-сабля

75.2

20.3

3.2

110

Рыбец каспийский

19.2

2.4

Сазан

75.3

18.4

5.3

121

Сайра крупная

59.8

18.6

20.8

262

Сайра мелкая

71.3

20.4

0.8

143

Салака

75.4

17.3

5.6

121

Сельдь

62.7

17.7

19.5

242

Сиг

72.3

7.5

144

Скумбрия

71.8

153

Сом

16.8

8.5

144

Ставрида

74.9

18.5

119

Стерлядь

74.9

6.1

320

Судак

78.9

0.8

Треска

80.7

17.5

0.6

Тунец

22,7

0,7

Угольная рыба

71.5

13.2

11.6

158

Угорь морской

77.5

19.1

1.9

Угорь

53.5

14.5

30.5

333

Хек

79.9

16.6

2.2

Щука

70.4

18.8

0.7

Язь

80.1

18.2

0.3

117

Креветка дальневосточная

64,8

28,7

1,2

134

Печень трески

26,4

4,2

65,7

613

Кальмар

80,3

0,3

Краб

81,5

0,5

Креветка

77,5

0,8

Морская капуста

0,9

0,2

Паста “Океан”

72,2

18,9

6,8

137

Трепанг

89,4

7,3

0,6

Кеты зернистая

46,9

31,6

13,8

251

Лещевая пробойная

24,7

4,8

142

Минтаевая пробойная

63,2

28,4

1,9

131

Осетровая зернистая

28,9

9,7

203

Осетровая пробойная

39,5

10,2

123

К содержанию

Мед

17,2

0,8

80,3

308

Драже фруктовое

3,7

10,2

73,1

384

Зефир

0,8

78,3

299

Ирис

6,5

3,3

7,5

81,8

387

Мармелад

0,1

77,7

296

Карамель

4,4

0,1

77,7

296

Конфеты, глаз-ые шоколадом

7,9

2,9

10,7

76,6

396

Пастила

0,5

80,4

305

Сахар

0,2

0,3

99,5

374

Халва тахинная

3,9

12,7

29,9

50,6

510

Халва подсолнечная

2,9

11,6

29,7

516

Шоколад темный

0,8

5,4

35,3

52,6

540

Шоколад молочный

0,9

6,9

35,7

52,4

547

Вафли с фр-ми начинками

3,2

2,8

80,1

342

Вафли с жировыми начинками

3,4

30,2

64,7

530

Пирожное слоеное с кремом

5,4

38,6

46,4

544

Пирожное слоеное с яблоком

5,7

25,6

52,7

454

Пирожное бисквитное

4,7

9,3

84,4

344

Пряники

14,5

4,8

2,8

77,7

336

Торт бисквитный

4,7

49,8

386

Торт миндальный

9,3

6,6

35,8

46,8

524

К содержанию

Яйцо куриное

12,7

11,5

0,7

157

Яичный порошок

6,8

37,3

7,1

542

Сухой белок

12,1

73,3

1,8

336

Сухой желток

5,4

34,2

52,2

4,4

623

Яйцо перепелиное

73,3

11,9

13,1

0,6

168

Белые свежие

89,9

3,2

0,7

1,6

Белые сушеные

27,6

6,8

209

Подберезовики свежие

91,6

2,3

0,9

3,7

Подосиновики свежие

91,1

3,3

0,5

3,4

Сыроежи свежие

1,7

0,3

1,4

Бобы

0,1

8,3

Горох лущеный

1,6

57,7

323

Горох цельный

1,2

53,3

303

Соя

34,9

17,3

26,5

395

Фасоль

22,3

1,7

54,5

309

Чечевица

24,8

1,1

53,7

310

К содержанию

www.woman.ru

Таблица калорийности готовых блюд для похудения

Ты наверняка замечала, что на каждом купленном в супермаркете продукте указана его калорийность. Но как быть с готовыми блюдами, в которые уже входят не один-два, а сразу много продуктов. А если учесть, что в процессе приготовления мы используем масло и разные соусы, то сложно даже представить, сколько калорий вместилось на нашу тарелку. Чтобы долго не высматривать упаковки продуктов и не мучиться с подсчетами, воспользуйся полной таблицей калорийности готовых блюд.

Зачем нужно знать ежедневное потребление калорий?

Конечно, если ты в отличной форме и правильно питаешься, то знать об этом не обязательно. Если же тебе никак не удается избавиться от пары лишних килограмм даже несмотря на то, что ты сидишь на диете, знать количество съеденных за день калорий обязательно. Ведь даже при недостаточном их количестве организм не сможет тратить твои накопленные килограммы, боясь, что скоро наступят «голодные» дни.

Например, девушке, исходя из ее возраста и активности, необходимо в сутки в среднем 1600-2200 калорий. При этом пища должна включать жиры, белки и углеводы в соотношении – 15%, 25% и 60%.

По таблице ты можешь выбрать любимые для себя блюда, которые будут вкусными и дадут хорошее насыщение. В таблице указана не только калорийность готового блюда, но и содержание белков, жиров и углеводов. Все данные приведены на 100 грамм продукта.

Таблица калорийности салатов

Калорийность любого салата зависит от составляющих ингредиентов. Обрати внимание на блюда, в которые входят полезные продукты – овощи, нежирное мясо, яйца, сыры с низким процентом жирности. Помимо того, что в порции такого салата содержится небольшое число калорий, твой организм получит много витаминов и питательных веществ.

Таблица калорийности салатов
Название салата	ккалКалории на 100 г	ББелки, г	ЖБиры, г	УУглеводы, г
Салат из помидор, огурцов и перца	22,3	1	0,8	4,9
Салат из помидор и огурцов со сметаной	58	1,2	4,6	3,1
Салат из помидор и огурцов с растительным маслом	89,6	0,8	7,6	4,8
Салат из помидор и огурцов с майонезом	144,5	0,8	15,4	4,9
Редиска со сметаной	70,1	1,9	5	6,6
Помидоры с чесноком	70,8	3,8	1,8	10,2
Салат из свежей капусты с яблоками	33,2	1,4	0,1	6,2
Квашенная капуста	27,4	1,7	0,1	5,4
Салат из квашеной капусты и свеклы	40,6	1,8	0,1	8,2
Винегрет овощной	76,5	1,6	4,8	6,7
Винегрет с сельдью	119,6	4,6	6,8	10,4
Салат из свеклы, с черносливом, орехами и чесноком	280,9	7,6	15,2	30,9
Салат с крабовыми палочками и кукурузой	102,1	4,9	2,7	9,7
Салат греческий	188,4	4,1	17,4	4,2
Салат Оливье с колбасой	197,8	5,5	16,5	7,8
Селедка под шубой	208,1	8,2	17,9	4,1
Салат Нежность	213,5	5,9	8,8	30,2
Салат Кремлевский	250,8	5,9	21,8	8,4
Салат Мимоза	292,1	6,6	27,8	4,6
Салат Цезарь	301,2	14,9	16,8	25,9
Салат Столичный	323,8	15,6	25,8	4,6

Из таблицы видно, что самая низкая калорийность у салатов, приготовленных из свежих овощей и квашеной капусты, а самая высокая – у праздничных салатов, заправленных майонезом. Даже салат Цезарь, который многими ошибочно считается диетическим, содержит порядка 300 калорий!

Помни, что в таблице указано не точное количество калорий, поскольку этот показатель зависит от того, чем ты заправляешь салат и в каком количестве. Например, майонезы и соусы, особенно высокой жирности, могут превратить полезный легкий салат в очень жирный и калорийный.

Майонез лучше замени на несладкий йогурт, в котором на столовую ложку приходится всего 15 калорий и менее одного грамма жира. Что касается полезности входящих ингредиентов, то, например, яйца и мясо являются хорошим источником протеина, овощи содержат витамины и клетчатку. В то время как блюда с разными сортами колбас и копченостей содержат соль, консерванты и много жиров.

Таблица калорийности супов

То же самое можно сказать и о калорийности супа. Любое блюдо напрямую зависит от продуктов, которые в него входят. Важно и то, на каком отваре готовился суп – из постной говядины, жирной свинины или из диетической курицы. Из таблицы видно, что бульон содержит минимальное число калорий, но при добавлении круп, макарон, зажарки на масле, калорийность существенно возрастает.

Таблица калорийности супов
Название супа	ккалКалории на 100 г	ББелки, г	ЖБиры, г	УУглеводы, г
Бульон овощной	12	0	0	2,3
Бульон куриный	21	2,4	1,1	0
Бульон говяжий	26	3,7	1,3	0
Бульон свиной	29	3,2	1,5	0
Фасолевый суп	66,1	1,8	4,6	4,4
Тыквенный суп-пюре	49,2	1,2	2,5	4,8
Рассольник с перловкой на мясном бульоне	61,4	2,5	2,3	8,1
Суп гороховый	54	2,3	2,8	5,4
Суп грибной с картошкой	72,7	0,8	6,1	4,6
Грибной крем-суп	83,5	1,5	7,2	4,4
Куриный суп с лапшой (вермишелью)	68,1	3,1	2,1	3,7
Куриный суп с картошкой	49,2	2,7	1,1	3,2
Суп с мясными фрикадельками	114,2	5,7	9,1	5,9
Суп рыбный из консервов	52,3	2,4	3,4	3,3
Солянка мясная сборная	167,8	12,1	10,4	3,9
Борщ овощной постный	34,3	1,4	1,3	4,4
Борщ овощной с зажаркой	60,8	1,4	4,4	4,4
Борщ с курицей	128	7,5	10,2	4,4
Борщ с говядиной	131,6	8,5	9,3	4,4
Борщ со свининой	133,8	8,3	9,7	4,4
Щи из свежей капусты постные	32,9	1,1	1,8	3,8
Щи из квашеной капусты	29,7	1,1	1,8	3,4
Щи с курицей	102,5	7,2	13,1	3,8
Щи с говядиной	104,9	9,3	10,2	3,8
Щи со свининой	106,2	9	10,6	3,8

В то же время даже низкокалорийный суп дает хорошее насыщение, поэтому первые блюда часто входят во многие диеты. К таким блюдам относятся грибные, куриные, а также модные овощные суп-пюре, конечно же, без зажарки.

Таблица калорийности вторых блюд

Обед должен быть самым сытным из всех приемов пищи за день, но в меру калорийным. К категории «самых жирных и калорийных блюд», указанных в таблице, относятся жареные котлеты из свинины, курица и рыба в панировке, фаст-фуд из Макдональдса.

Таблица калорийности вторых блюд
Название блюда	ккалКалории на 100 г	ББелки, г	ЖБиры, г	УУглеводы, г
Гуляш из говядины	156,7	14,7	10,6	3,1
Гуляш из свинины	237,3	13,9	16,6	3,2
Котлеты куриные на пару	127,5	14,9	5,2	2,7
Котлеты куриные жареные	177,6	14,8	8,1	2,8
Котлеты из индейки на пару	138,9	15	6,7	2,7
Котлеты рыбные на пару	86,8	14,6	1,6	2,9
Котлеты рыбные жареные	142,3	14,5	5,9	2,9
Котлеты из говядины на пару	128,6	16,1	6,2	2,7
Котлеты из свинины на пару	203,3	15,2	10,9	3,1
Отбивная куриная	187,2	17,6	8,9	5,4
Отбивная свиная	249,1	19,2	15,9	1,4
Курица гриль или запеченая в духовке	179,8	18,3	8,3	0
Свинина тушеная или на пару	256,5	13,8	18,1	3,4
Говядина тушеная	178,9	14,7	12,4	3,2
Голубцы с фаршем и рисом	222,4	7,1	14,6	12,9
Фаршированные перцы	179,8	6,9	11,1	10,1
Печень тушеная в сметане	151,1	16,2	6,8	5,6
Печень жареная с луком	188,1	16,1	9,9	5,9
Минтай жареный в кляре	194,8	16,2	10,8	6,3
Треска жареная	122,3	16,3	5,3	0,3
Семга на пару	195,1	18,8	13,2	0
Горбуша запеченная	138,3	19,5	6,2	0
Тефтели (ежики) с рисом	217,1	14,3	11,6	11,2
Мясо по-французски	243,4	14	18,6	2,1
Плов с курицей	222,1	11,9	9,8	18,7
Плов со свининой	265,4	13,2	12,6	17,3
Плов с говядиной	218,8	13,4	9,1	18,9
Капуста тушеная с мясом	143,7	11,1	5,6	10,5
Картошка с грибами жареная	122,4	2,6	7,3	12,9
Вареники с картошкой	178,1	3,9	4,5	32,3
Вареники с творогом	191,3	9,4	5,3	28,8
Вареники с капустой	142,2	3,6	4,1	23,1
Пельмени домашние	271,2	12,1	11,6	28,4
Гамбургер	295	12,2	14,1	24,5
Роллы Калифорния	176	7,1	8,9	17,2
Роллы Филадельфия	142,2	9,1	6,9	12,9

При подсчете калорийности готовых блюд не забывай, что в мясе, рыбе и морепродуктах содержится вода (особенно в замороженном виде), которая повышает объем продуктов. При тепловой обработке мясо утрачивает от 15 до 40% своего первоначального веса. Потеря веса зависит от времени и вида термической обработки. Что касается соотношения жиров и белков в вареном и сыром мясе, то оно также не остается без изменений.

В жареном мясе содержание жиров повышается в разы.

Таблица калорийности каш и гарниров

В кашах немало калорий, даже если сравнить с картофелем или макаронами, но пользы от первого блюда больше. Любой вид крупы – это источник витаминов группы В и микроэлементов. Ешь кашу на завтрак, тогда калории не причинят вред твоей фигуре, а пойдут на пользу организму. В таблице указана калорийность каш, сваренных на воде и молоке, без добавления сахара, а также готовых гарниров из круп.

Таблица калорийности каш и гарниров
Название крупы/каши	ккалКалории на 100 г	ББелки, г	ЖБиры, г	УУглеводы, г
Гречневая каша на воде	111,3	4,9	1,2	21,5
Гречневая каша на молоке	209,4	10,2	5,8	28,8
Овсяная каша на воде (Геркулес)	95,7	3,1	1,4	16,7
Овсяная каша на молоке	194,5	8,9	6,1	24,6
Манная каша на молоке	223,1	10,1	5,4	32,6
Пшенная каша на воде	116,7	3,6	1,4	23,2
Кукурузная каша на воде	109,5	2,9	0,4	24,9
Рисовая каша на молоке	214,1	8,2	5,1	31,2
Гороховая каша на воде	80,1	6,1	0,1	12,9
Ячневая каша на воде	79,8	2,6	0,3	15,6
Пшенная каша с тыквой на молоке	174,1	8,3	7,1	24,9
Перловка вареная	118,3	3,4	0,5	23,6
Рис вареный	116,1	2,3	0,5	24,8
Фасоль вареная	122,6	7,8	0,6	21,4
Фасоль стручковая (спаржа) отварная	22,1	2,2	0,1	2,5
Картофель вареный	83,4	2,3	0,1	16,9
Картофель жареный	198,7	2,3	9,9	23,6
Картофель отварной в мундире	78,8	2,3	0,1	15,1
Картофельное пюре на воде	83,1	2,2	0,1	15,8
Картофельное пюре на молоке	132,2	5,1	2,4	19,9
Макароны отварные (спагетти, лапша)	113,5	3,6	0,4	23,4
Капуста тушеная	98,8	2,4	5,8	9,7

Файл таблицы калорийности готовых блюд можно бесплатно скачать по ссылке — https://yadi.sk/i/0P6o8_komKuwm.

Помни, что 10 грамм сливочного масла, добавленного в тарелку каши, увеличивает калорийность в два раза!

Следует понимать, что в таблице все данные о калорийности и питательности готовых блюд являются относительными. Суть в том, что содержание в любом продукте углеводов, жиров и белков зависит от различных факторов: от его сорта, особенностей рецепта, технологической обработки.

differed.ru

таблица на 100 гр :: SYL.ru

Наверное, сейчас нет такого человека, который не слышал бы слово «калория». Но не все понимают, что именно оно обозначает. Термин впервые был введен шведскими физиками еще в 18 столетии и использовался для определения теплоты сгорания топлива. Сейчас понятие «калория» применяется в коммунальном хозяйстве и энергетике, а также для обозначения ценности продуктов. Наибольшую известность слово приобрело именно в последнем значении. Калории в продуктах – это количество энергии, поступившей в организм при их переваривании и полном усвоении. Человек тратит ее на поддержание работы своего тела, на ежедневную деятельность, и расходует ее постоянно, даже во сне. Эту энергию принято определять в килокалориях (сокращенно — ккал). Также возможен подсчет в килоджоулях (кДж), близких по значению единицах измерения.

Калории в продуктах

Наибольший интерес вызывает именно энергия, содержащаяся в пищевых изделиях. На производстве точная их ценность измеряется в специальном приборе, калориметре, путем сжигания в его герметичной камере. Количество выделенного при этом тепла и составляет энергетическую ценность. Таким образом производитель определяет, сколько калорий в продуктах питания. Для информирования покупателей это значение наносится на упаковку, в которой будет продаваться товар. Количество калорий в продуктах обычно указывается на 100 грамм веса.

Еда и вес

Выяснив, что калории в продуктах — это энергия, поступающая в организм, не так трудно понять, что ее избыток может привести к набору лишней массы тела. Но важна также и пищевая ценность, то есть количество углеводов, жиров и белков. Понятия эти взаимосвязаны. Недаром считается, что чрезмерное употребление жирной и сладкой (высокоуглеводной) пищи приводит к набору лишнего веса. Достаточно посмотреть на калории в продуктах. Таблица на 100 грамм для углеводов, жиров и белков приведена ниже.

Вещество	Калорийность (на 100 г)
Жиры	930
Белки	380
Углеводы	410

Вот почему на этикетках указывается не только энергетическая, но и пищевая ценность изделий. Зная, сколько калорий в продуктах, количество углеводов, белков и жиров, легко сбросить или увеличить массу тела. Достаточно лишь определить свой правильный вес и необходимую для организма дозу энергии и питательных веществ.

Калории в продуктах, таблица на 100 грамм

Следить за своим питанием, энергетической ценностью рациона — хорошая привычка для человека, ведущего здоровый образ жизни и следящего за фигурой. Подсчитывать калории в продуктах легко, и совсем необязательно заучивать информацию с этикеток каждого товара. Достаточно воспользоваться уже накопленными знаниями. Они легко ответят на вопрос о том, сколько калорий в продуктах. Таблица основных пищевых изделий с усредненными значениям приведена ниже. Количество калорий на 100 г продукта приведено во втором столбце, белков – в третьем, жиров – в четвертом, углеводов – в пятом.

Хлебобулочные изделия несладкие

Батон простой	236	8	2	50
Батон отрубной	225	8	3	54
Булка несладкая	300	7	4	57
Крахмал	340	7	4	57
Мука	330	11	1	73
Отруби	149	8	5	53
Сухари	350	10	11	71
Хлеб бородинский	200	8	3	54
Хлеб цельнозерновой	199	8	1	50
Хлеб белый пшеничный	220	8	1	49
Хлеб отрубной	190	7	1	45
Хлеб ржаной	210	6	1	41
Хлебцы	300	7	1	54

Кондитерские изделия и выпечка

Вафли	540	4	32	63
Галеты	330	8	9	69
Драже сахарное («Морские камешки» и т.п.)	395	0	1	96
Зефир белый	330	2	0	82
Карамель (леденцы)	390	0	0	96
Карамель (с начинкой)	376	1	1	92
Кексы	310	2	5	86
Конфеты-помадка	440	2	15	70
Конфеты шоколадные	535	7	32	54
Мармелад	325	0	0	26
Мед	330	1	0	79
Печенье в глазури	450	5	27	68
Печенье с орехами	459	8	33	54
Печенье сдобное	453	7	17	70
Печенье шоколадное	412	6	35	54
Пирожное слоеное	350	4	9	84
Пирожное бисквитное	330	6	7	50
Пирожное песочное	480	5	27	51
Пряники	370	2	8	85
Сахар	398	0	0	99
Сдоба дрожжевая (булочки)	300	7	3	0
Шоколад	517	6	30	50
Хлопья кукурузные	31	1	19	1
Эклеры	300	3	9	87

У мучных изделий, сладостей, особенно с начинкой или пропитанных жирным кремом, самая большая энергетическая ценность. Достаточно избегать их, чтобы поддерживать вес в норме. Сладкие газированные напитки и соки стоят на втором месте в рейтинге вредностей. Калории в продуктах, таблица на 100 грамм с продолжением списка ниже.

Соки натуральные и газированные напитки

Сок абрикоса	57	0	14
Сок ананаса	52	0	14
Сок апельсина	58	1	12
Сок виноградный (с яблоком)	70	0	17
Сок вишневый	53	0	12
Сок гранатовый	58	0	15
Сок грейпфрутовый	40	0,5	7,5
Сок грушевый	32	0	9
Сок персиковый	69	0	16
Сок свекольный	62	1	15
Сок сливовый	69	0	16
Сок томатный	17	1	0
Сок яблочный	47	0	10
Кока-кола и Пепси	40	0	9
Газвода с сахаром	39	0	8

На первый взгляд кажется, что цифры небольшие, но поскольку калории в продуктах приведены на 100 грамм, а потребление напитков происходит в гораздо больших объемах, стоит задуматься.

Следующими идут масляные изделия и колбасные продукты. Их энергетическая ценность также внушает опасение.

Майонез, масла, жиры

Жир кулинарный	897	1	98	0
Майонез “Провансаль”	630	3	67	4
Майонез низкокалорийный 20% жира	235	6	24	5
Маргарин	740	0	81	0
Масло арахисовое	899	0	99	0
Масло подсолнечное	899	0	99	0
Масло оливковое	898	0	99	0
Масло сладко-сливочное	750	0	83	0

Готовые мясные продукты

Бекон копченый	325	17	44	0
Ветчина натуральная	135	12	23	2
Ветчина колбасная	250	17	40	1
Колбаса куриная	190	15	13	0
Колбаса «Докторская»	260	12	23	3
Колбаса варено-копченая	421	19	40	0
Колбаса сыро-копченая	430	17	65	0
Колбаса «Молочная»	250	11	21	0
Сардельки	325	10	32	2
Сосиски молочные	262	11	24	0
Сосиски с сыром	255	9	24	1
Сосиски сливочные	279	11	25	0

В целом все колбасные изделия богаты жиром, и, как правило, его количество преобладает над белком. При выборе продукции мясокомбинатов на это стоит обратить отдельное внимание. Наиболее полезным выбором будет куриная и говяжья вареная колбаса. Углеводная группа, крупы и макаронные изделия достаточно полезны, так как гарантируют долгое насыщение. Важно их правильно готовить, без излишков жира, учитывая калории в продуктах (таблица на 100 грамм для круп и макарон представлена ниже). Учитывается вес сырых изделий.

Крупы, макароны

Геркулес	350	12	6	62
Гречка	309	113	3	57
Кукуруза (крупа)	328	8	1	72
Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы	330	11	0	69
Манка	330	10	1	70
Овсянка	340	12	5	59
Перловка	315	9	1	67
Пшенка	340	10	3	66
Рис	333	7	0	72
Ячка	310	10	0	66

Натуральное мясо, рыба и молоко являются самыми полезными продуктами в организме человека. Они богаты белком, а значит, надолго насыщают, способствуют развитию мышц, укреплению костей и тканей.

Также полезны овощи и фрукты. Калорийность их невысока, а вкусовые качества привлекательны. Сделав эти виды главными продуктами в своем ежедневном меню, можно на долгие годы сохранить здоровье и забыть о лишнем весе. сколько калорий в продуктах таблица

Количество калорий в продуктах перечисленных категорий приведено далее.

Молочные продукты

Кефир 2%	52	3	2	3
Молоко 0.5%	39	3	1	5
Молоко 1.5%	43	3	1,5	4
Молоко 2.5%	50	2	2,5	4
Молоко 3.2%	63	3	3	4
Ряженка	45	3	3	3
Сметана 15%	160	4	15	3
Сметана 20%	204	2	20	3
Творог 9%	170	18	9	3

Мясо

Баранина	166	19	9	0
Говядина	168	20	9	0
Печень говяжья	128	17	3	5
Печень куриная	96	26	6	0
Свинина жирная	491	10	50	0
Свинина постная	137	12	15	0
Телятина	106	20	10	0
Язык говяжий	174	16	12	0

Птица

Гусь тушка	319	17	28	0
Индюшатина тушка	129	26	7	0
Куриная печень	92	25	6	0
Куриное сердце	95	33	5	0
Куриный желудок	95	23	10	0
Утка тушка	405	15	38	0
Цыпленок бедро	108	25	7	0
Цыпленок голень	106	25	7	0
Цыпленок грудка	86	32	5	0
Цыпленок тушка	130	25	5	0
Шейки	186	12	25	0
Яйцо, белок	156	34	0	3
Яйцо, желток	355	17	31	0
Яйцо куриное (в 1 штуке)	60	4	4	0

Рыба

Горбуша	140	20	6	0
Зубатка	126	20	5	0
Камбала	91	16	3	0
Карась	87	8	2	0
Карп	113	16	6	0
Кета	128	19	5	0
Лещ	104	16	4	0
Лосось	152	20	8	3
Минтай	73	16	0	0
Мойва	160	16	21	0
Окунь	102	18	3	0
Омуль	78	21	6	0
Осетр	140	16	11	1
Палтус	74	14	18	0
Путассу	82	18	0	0
Сайра	81	12	12	0
Сардины	144	20	11	0
Сельдь нежирная	131	19	7	0
Семга	202	22	12	0
Скумбрия	191	18	13	0
Ставрида	114	18	4	0
Треска	56	18	1	0
Тунец	135	25	5	0
Угорь	333	15	30	0
Форель морская	164	21	2	0
Щука	84	19	1	0

Овощи

Авокадо	161	2	1	2
Баклажан	27	1	0	6
Кабачок	18	1	0	7
Капуста белокочанная	25	0	0	6
Картофель зрелый	74	2	0	16
Кукуруза	55	2	0	5
Лук зеленый	22	1	0	2
Луковица	42	0	0	7
Морковь	37	1	0	9
Огурец	10	0	0	1,5
Перец болгарский	26	1	0	5
Редис красный	20	1	0	2
Редька	36	1	0	4
Свекла	43	1	0	9
Сельдерей корень	22	0	0	1
Томат	25	1	0	2
Тыква	23	1	0	5
Фасоль стручковая	23	2	0	4
Цуккини	25	0	0	3
Шпинат	23	2	0	1

Фрукты

Абрикос	49	1	0	9
Ананас	53	0	0	12
Апельсин	43	1	0	8
Арбуз	27	1	0	6
Банан	96	1	1	12
Виноград	71	1	1	16
Гранат	72	1	1	15
Грейпфрут	35	1	0	7
Груша	47	0	0	10
Дыня	35	1	0	7
Киви	44	0	0	7
Манго	54	1	0	12
Мандарин	37	0	0	7
Персик	45	1	0	10
Слива	45	0	0	10
Хурма	68	1	0	16
Черешня	52	1	0	11
Яблоко	48	0	0	10

Теперь вы знаете больше об энергетической ценности продуктов. Подбирайте правильные продукты для своего рациона и будьте здоровы!